一
时值盛夏，当我冒着炎热走进仙鹤楼的大厅时，一股清凉之气迎面扑来。首先映入眼帘的是一株高大的郁郁葱葱的榕树耸立在大厅斜角，它茂密的枝叶几乎覆盖了大半个厅堂，与它相映成辉的还有果实累累的荔枝树，延伸交错的枫叶，依依而立的柳枝，挺拔青翠的绿竹，含苞欲放的荷花。近旁，清溪潺潺的水池中，五色的彩鲫戏游欢畅的身影和清脆悦耳的鸟鸣声，使蓝瓦楼阁、宫灯绰绰的大厅内更有一种动静有致、富丽堂皇、气宇非凡的古典园林气派，让人置身其中，恍若来到一个幽深的花园。面对眼前的美景，听着音乐，品着美食，享受着周到细致的服务。节假日与亲朋相聚，真是娱乐休闲的理想去处，可以体会一番做神仙的味道，感受一种闲云野鹤的境界。
上到二楼，又是一个别开生面的环境。宽敞亮丽的大厅金碧辉煌，豪华包间30多个，是举行婚庆的最佳场所。还有那美不胜收的菜肴，尤其以独特的民族风味和纯正的特色菜，让客人依依不舍、流连忘返。
目前，仙鹤楼拥有一分店、二分店和仙鹤水饺店。总营业面积达4000多平方米，均位于银川市繁华街区，全天24小时营业，就餐的客人络绎不绝，生意十分火爆，使仙鹤楼在餐饮界声名远振，来自社会各界的赞誉、奖励，纷至沓来，仙鹤楼的崛起也被誉为餐饮界的一个奇迹。可在这个奇迹背后，又有多少人知道仙鹤楼从创业到成长，20多年中，经历了怎样的艰辛与曲折，这只“仙鹤”从初生到今天翱翔于蓝天，又经历了多少风雨和坎坷，这其中的酸甜苦辣、点点滴滴，只有孕育“仙鹤”的母亲马德荣女士最为清楚，只有那些陪伴马德荣女士一步步走过来的员工们最为了解，他们把白手创天下的马德荣女士尊称为“阿信妈妈”。
虽然德荣去了西安，我没见着，但仙鹤楼的员工们都争先向我介绍着关于“阿信妈妈”的创业经历。
50岁的厨师沈锋宽一副憨厚、诚恳的模样，他是第一个被德荣聘请，到南门小吃一条街做“仙鹤楼”饭店的厨师，一干就是20多年。对德荣的创业了如指掌，说起这些他很激动，那朴实的语言如数家珍般充满了赞赏与敬仰之情。
1985年，36岁的德荣女士在银川电表厂招待所工作。她和当时在食堂做饭的沈锋宽师傅认识，沈师傅眼中的德荣女士精干、麻利、漂亮，干活一阵风似的，而且待人热情、爽朗。当德荣用丈夫7000元转业费在银川小吃一条街租了一间70平方米的营业房，开起了仙鹤小面馆时，聘用的第一个厨师就是沈锋宽。沈师傅说，那时刚刚28岁的他正在粮食学校的食堂做饭，德荣来找他时，他一口就答应了。因为他了解德荣，他知道德荣不寻常，是一个干事的人。于是，他毅然地辞去了那份工作，来到了德荣的店里。
德荣爱美、爱干净。她把小店收拾的和她自己一样干净、整齐、漂亮，她和店里的服务员、厨师都统一穿白色的工作服，戴白色的工作帽。这在当时的小吃街所有的饭馆中是独一家的。德荣开始起步就没想干着看，而是横下一条心，要做就要做好，就要做得像样，认真，踏实。
德荣和沈师傅第一次给店里进了20袋面粉。沈师傅说咱俩分2次拉吧，但肯吃苦的德荣说：“不用，1次就可以拉回去。”就这样，德荣蹬着三轮车，沈师傅在后面推着，一次就拉了回去。在沈师傅的记忆中，饭店第一天开业时，放完开业鞭炮，等在外面吃饭的人便一拥而入，连座位都没了。可以说从那一天开始，他眼里的德荣仿佛从来都没有停歇过，从来都没有自居为老板。在店里，她开票、端盘子、炒菜、洗碗碟、打扫卫生……每天从凌晨开始，一直忙到深夜。每天都是清理完店里的卫生，安顿好第二天的事情，最后一个离开小店。
为降低经营成本，德荣和丈夫在家中的院子里用土坯搭起了一个立体圈养棚。底层养兔子，中层养鸡，上层养鹌鹑，房顶上又养鸽子，还在湖里养鸭子。真是天上飞的，地上跑的，水里游的，啥都有。当时，市面上一只活鹌鹑2。5角，而她自己养的成本只有1。5角，她亲手酱制的鹌鹑一只卖3角钱，比当时的一碗馄饨多挣2角钱。
德荣就是这样自产自销，从做鸽子面、鹌鹑面、烩肉、炸油条、打饼子的小本生意做起，以她的勤劳，以她的热情周到的服务，以可口的特色饭菜不断吸引着食客。当她有了2万元的资本后，她盘活了倒闭的“三鲜斋”饺子馆，迈出了“扩张”的第一步。
二
1987年，就在德荣的饭店生意做得越来越顺的时候，一场灾祸突然降临到她的头上。一天，一个醉酒者因为琐事和服务员发生争吵，德荣上前劝阻，不料这位醉酒者一拳打掉了德荣的门牙，并至她腰椎骨折，进而引发脑血栓。为此，德荣差点失去生命，家人都准备为她料理后事。在她躺倒的3个月里，仙鹤楼渐渐门可罗雀，生意清淡。在她生意、生命都受到巨大威胁的时候，德荣选择了坚强。她知道，孩子还小，不能没有她，她刚刚创业起步的生意也不能没有她。半瘫的她硬是凭着一种执著的信念、超强的毅力，每天咬着牙和病魔作着顽强的斗争。当她刚刚能站起来的时候，她便拄着拐杖，忍着钻心的疼痛，在家人的搀扶下来到冷清的饭馆中。生意的奇迹出现了，她的到来，引来了老顾客热情的问候和光顾，引来了新顾客的关注。她像一束光，即刻照亮了黯淡的店堂，而饭店生意的一天天好转，更增强了她战胜疾病的信心。她生命的奇迹也随之出现了，在不知不觉的忙碌与操心中，她竟然甩掉了拐杖，迎来她生命与生意新的春天。
病情好转的德荣宛若经历严寒磨砺后的寒梅，更绽放出一种别样的风采。她深知，是她热爱的事业挽救了她的生命，而她的生命又赋予事业一种蒸蒸日上的光辉。她不满足于眼前红火的生意，几经周折又买下了邻家的店面，为饭店以后的发展奠定了坚实的基础。接着，她率先推出了全天24小时的营业制，在深深的长夜里，银川的街头多了一抹温暖而又温馨的灯光。尤其是在寒夜，这抹灯光，这里的热菜、热汤，热情地问候与服务，给来来往往的路人多少温暖和关心。
她是开饭馆的，沈师傅说她却经常饿得胃痛，她总是忙前忙后的顾不上吃饭，一切都以客人为先。她做生意，靠的是真心、真情，用善良宽厚的心怀，真诚地接待每一位走进她店里的客人。那时，小吃街有大大小小几十家她这样的小饭馆，竞争十分激烈。德荣和她的6名员工，白手起家，硬是靠着她的热忱、大方、厚道，感动着每一位前来就餐的人，平时和她有生意交往的人，她从来都是先给钱，后提货，所以，有些紧俏的东西，对方都是先给她拿来。她的信誉、她的真诚，使她的生意形成了良性循环的局面。因此，来她这里就餐的回头客非常多，有的家庭遇上婚丧嫁娶、宴待宾客的事，还有一些会议的包席，都希望能在她的店里。只因店堂的营业面积无法满足更大的场面，这让双方都很遗憾。生意和顾客的需要，使德荣看到了自己事业的曙光，看到了餐饮发展的远大前景。
事有凑巧，位于新华东街的东方贸易大厦正好要出租。德荣以她超前的眼光和胆识，以每年50万元的价格达成了租赁协议。这一下，可急坏了她的家人、亲戚、朋友，大家都觉得她大病初愈，眼前的饭店已经够她操心劳累的了，不想让她冒更大的风险，承担更大的责任，投入更多的心血。然而，主意已定的德荣经过深思熟虑，与儿子袁兵反复商讨，决意背水一战，聘请国家一级建筑设计师设计，投资700万元进行豪华精致的装修，建成西北首屈一指的大型园林式餐厅，使仙鹤楼的营业面积达到4000多平方米，满足了社会各界款待宾客的要求。由此，让员工们见证了一个柔弱女人的魄力与胆识。
三
2000年9月到仙鹤楼工作的谭富宁告诉我，那时他刚来，正赶上新店准备装修，他看到德荣带着老店的员工在清理小山一般的垃圾。后厨南面有一堵墙要拆除，谭富宁晚上10点钟回家前，那堵墙还没有拆，第二天早上他来上班时，那几十米的一堵墙像变戏法似的竟然不见了，小山一般的垃圾也被清扫得干干净净。谭富宁几乎不相信自己的眼睛。他想，除非奇迹发生，而这正是德荣亲自带着员工夜以继日苦干的奇迹。她创造的奇迹何止这一件。可谁又知道，她的腰间盘突出，腰椎间还用螺丝钉固定着一块钢板，她这种惊人的毅力为她的生命创造了奇迹，也为她的公司创造了奇迹。
谭富宁说，德荣是他最崇敬的人。可以看得出来，他为德荣的餐厅工作忠心耿耿、一丝不苟。他在给我拿关于德荣的创业资料时，打开橱柜，在那厚厚的一摞摞纸张中，会准确无误地拿出哪一年哪一月的材料，包括登载德荣外出的一条消息，他都从报纸上剪下来，仅仅二指宽的一个小条，他都保存的好好的。他的细心、严谨，有条不紊，让我很是感慨。他给公司制定的两大本规章制度，深入细致到各个岗位，每一个岗位都有一套科学到位的管理制度。同时，又按照回族的清真饮食习惯，严格把关，包括加工、经营、销售。人员的个人卫生也都有严格的管理制度。从餐厅卫生管理、办公室工作职责，到厨师长、出纳员，从仓库管理到消防员岗位职责，周全到蔬菜清洗制度等等无一不有，无所不包，并将这些制度一一落到实处。这令检查部门的人大为惊讶。为此，我也不得不惊讶慧眼识才的德荣，当然识才是一个方面，要留住人才，拢住有才能的人同自己一起同甘苦、共患难，无怨无悔地往前走，那更是种真本事、真能耐。
沈锋宽告诉我，他能20多年坚定不移地跟随德荣走到今天，最大的感受是德荣对他的信任。德荣经常是需要什么随手就把库房的钥匙交给他，连想都不想，那种高度的信任不分大事小事，那种信任渗透在方方面面，那种信任让他舒服而踏实。
他在德荣身边能够感受到自身的价值，感受到一种亲人般的温暖和关怀。多少年来，他家里的事，只要让德荣知道，那便是德荣的事。她那种一心一意敞开心扉的待人，常常把沈师傅感动得热血沸腾，这样的人怎么能舍得离开呢！
谭富宁说，他刚到仙鹤楼不久，又有一位老板看上了他，给他开的条件很优厚。但他感到和德荣在一起，她不给你承诺什么，但感到的却是一种踏实与自信，你需要什么，不用说出来，她会自然地送到你面前，那种细腻、真诚和宽宏，让你觉得很愉快、很充实。谭富宁说，他经常把德荣艰苦创业、自立自强的精神讲给他的2个孩子听，现在他的2个孩子在他的教育引导下，很听话、孝顺，生意也做得很好。德荣奋斗的精神激励着她同一代人，也影响着下一代人。
四
年轻的大堂经理李海燕和李丽莎深有感触地给我讲“阿信妈妈”的一些往事。
李丽莎说她记得很清楚，那一天是2004年6月28日，中国宁夏清真名小吃美食节的主会场在仙鹤楼的大厅举行。仙鹤楼荣获中华名小吃金奖、第一名。为了保证会议的顺利进行，那天董事长德荣和主要负责人凌晨3点多还在开会落实着每一个事项、每一个细节。会议整整开了一天。晚上7点左右，大厅才开始正常营业，桌椅刚摆好，进来了12个打扮时尚前卫的小伙子，裸露的手臂上文有动物花纹。他们在一张大圆桌旁坐好，点了几盘平常的菜肴，要了12碗米饭。服务员刘向前给他们盛上米饭，当他把最后一碗米饭端到桌上时，被身边的小伙子一抬手给打翻了，小刘一边收拾着米饭和摔碎的碗片，一边说对不起。那几个小伙子却不由分说，上前就把小刘打倒在地，一顿拳打脚踢，把邻桌的饭菜也打翻了，随后他们扬长而去。几个女服务员见此情景吓得不知所措……
被毒打的小刘刚刚20岁出头，是从甘肃农村来的，他觉得自己给店里惹了事，心里很是害怕，被人扶起，他挣扎着走向后厨，默默地忍受着疼痛。大堂经理李丽莎发现小刘脸色不好，就问他哪里不舒服，他勉强摇摇头没说什么。过了1个多小时，李丽莎看到小刘的脸色越来越苍白，马上要下班了，她担心小刘回到住处会出什么意外，就派了1个服务员把小刘带到医院检查一下。医院诊断小刘的肝脏被踢裂了，腹腔里都是淤血，要马上手术。当德荣得知这个消息后，连想都没想就从柜子里拿上钱赶往医院，一见大夫就说“：我是家属，我来签字，你们不要怕钱的事情，救人要紧。”她很快签好字。小刘的手术整整做了3个多小时，在这3个多小时中，德荣守在手术室外仔细地安排了术后轮流伺候陪床的人员及一应事务。当她听说小刘正跟从老家一起来的一个女孩处朋友时，马上让人联系到那个女孩，并答应给她高于现在的工资，让她来陪伴术后的小刘。
当主刀医生从手术室出来告诉德荣手术很成功时，已过了午夜时分，德荣才在员工们的劝慰下，拖着疲惫的身子离开了医院。第二天清晨还不到7：00，德荣已将煲好的肉汤、各种营养品带给了小刘。德荣一再安慰小刘好好养病，不要有负担，说餐厅每天都会给他送饭，工资也照常发放，还另外有营养补助。小刘的手术、输血，加上住院费用前后花去4万多元，全由德荣支出。小刘出院后休养期间，德荣始终给发着工资，直到小刘身体真正恢复上班了。
李丽莎说这个小伙子上班后，怀着一种感恩的心情，工作更加卖力认真，现在已做到基层管理的职务。不知什么时候，李丽莎通知了小刘。正说着，小刘来到了我的面前，穿着工作服十分精神的他腼腆地笑着。他告诉我，当大夫说要再晚送1个多小时就没命了的时候，他绝望了，他万万没有想到董事长会像母亲那样，他觉得他的第二次生命就是董事长给的……小刘在说这些话时，眼眶里噙满了感激的泪水。
海燕和丽莎抢着向我述说“阿信妈妈”那些感人的事迹。当丽莎给我讲述时，海燕就赶忙去外面应酬，当海燕讲述时，丽莎又立即出去。她们俩对工作的那种尽心尽责，那种默契和谐，令人感慨万千。
德荣对每一位员工都一视同仁。不管谁生了孩子，除了同样的衣物、营养品，同样的红包、整羊，连已离开仙鹤楼的员工也不例外。不论哪个员工的家庭遇到婚丧嫁娶的事，德荣都是亲自赶到，除了送礼金，用车、用人都是全力相助。前不久，一位女员工的丈夫骑摩托车时不幸遇车祸去世了，留下了1个3岁的孩子。当海燕她们告知德荣时，德荣患病正输着液，她脱口而出：“愣着干什么，你们快带我去看呀！”情急之中，她完全忘记了自己正在输液，抬腿就走，差点把输液瓶带翻了。她虽然叫不出那个女员工的名字，但当海燕一说，她马上就对上了号。她急得液也不输了，海燕她们反复劝慰，说她们和德荣的儿媳妇丁燕总经理一起去，德荣这才坐了下来，安顿着让她们带着祭品、钱去看望。当她们刚从那个员工家出来，德荣的电话又追了过来询问情况，并交代她们，用车就派车，用人就派人。一切都想得那么周到，这让死者家属非常感动。
凡是在她店里上班的员工，在衣食住行上，她都一一过问。有的员工刚上班，在外面租了房子，她帮着去打扫卫生、粉刷房子、检查电源的安全，包括有的男孩子睡高低床，她带着腰痛病爬上爬下地检查床的螺丝是否拧紧；有的员工从贫困山区来，她给买被褥、买衣服、买日常生活用品。有的男孩子钱花的透支了，就去找德荣，大胆地说：“老妈，先给点钱。”有的说“：老妈，我的鞋烂了。”……德荣从不会让他们空手而归。给了钱，再反复叮嘱，要省着花，并教他们如何理财。有的小夫妻生气了，也找她告状，她从不厌烦，往往经她一番语重心长的劝导，年轻人就会高高兴兴地回去了。
德荣店里现在有400多名员工，大多数是年轻的男孩、女孩，她喜欢观察他们各自的性格、爱好，喜欢做红娘，为他们说媒、撮合，为他们操办婚礼。买房子缺钱，她帮着解决，结婚时，再按照他们各自的需要，不是送冰箱，就是送彩电或是一套家具、红包。有的远不止这些，困难的员工送得更多。生孩子时，又像母亲一样，除给小孩准备衣物外，还要送补品、红包，再耐心地示范，教年轻的妈妈怎样带宝宝……
一些员工从老家带来的孩子到上学的时候了，德荣都是主动替他们到处联系学校，帮他们解决学费。到目前为止，德荣的户口簿上就有上百口人的名字。有好些员工从年轻时就跟着德荣，现在两代人了，依然都在德荣身边干着，成为名副其实的德荣家的成员了。逢年过节，她从不会忘记给这些孩子买衣服、给压岁钱。而且不怕麻烦亲自去商场，按照每个孩子的年龄、肤色、性别，选择各种各样的漂亮衣服。她甚至连一些孩子的爱好都很清楚。海燕说，妈妈（德荣）给我们孩子买的衣服都是我们平时舍不得买的那些好衣服。海燕和丽莎说着说着就情不自禁地把德荣亲昵地称为妈妈了。
我好奇地问她们俩结婚时，德荣给她们送了什么礼物。丽莎说，妈妈（德荣）给她送了一台冰箱，还送了一辆电动摩托车……海燕说她结婚时，妈妈（德荣）给她买了冰箱、洗衣机、电动摩托车……买房子时，还预支了4万元钱。公司员工买房子预支5万、10万的有的是。有的预支后离开了公司，至今都没有还钱。她们有时问妈妈（德荣）生气吗？可妈妈总是说，不生气，在他们为难的时候，我用心待他们，帮他们度过难处，他们知道就行了。而且这些离开公司的人，只要有事，德荣依然不分里外，照样去看望，竭力去帮助、去关照。
大爱无言，德荣对自己的付出看得很淡很淡，她就是一个美好善良的几乎透明的人，对她来说，别人需要帮助时，自己有能力就应该去帮助，没有什么值得夸耀的。很自然，自然地让人联想到纯净、崇高这些美好的字眼……
一位广州来的厨师说，他走南闯北多少年，从来都没有见过这样的老板，自从他来到仙鹤楼后，他觉得自己一颗流浪的心突然找到了安歇之处。让他最为感动的是“非典”时期，生意十分清淡，德荣都没有减少过员工一分钱的工资。从此，他哪里也不去了，把仙鹤楼当成了自己的家，把仙鹤楼当成了展示自己人生价值的最好舞台。
海燕的妈妈患病住院了，海燕去医院看望妈妈时，发现妈妈的床头放着仙鹤楼的食品袋。她很诧异，她妈妈告诉她“：你们董事长已经来看望我两次了。”海燕不知道董事长是怎么知道自己妈妈住院的……
德荣做的这些事不胜枚举。她给予了多少员工家庭生活的希望、生活的稳定和幸福，她简直就是仁爱的化身。丽莎和海燕那么真挚地毫无保留地把自己对董事长妈妈的感情像瀑布一样宣泄出来。她们说，公司有几百人，她的管理方式完全是一个字———爱。她用自己母亲一般的胸怀，像爱护自己的孩子一样，真心、细心而又耐心地去呵护、去抚慰、去引导、去教育自己的员工，她那无微不至的爱不是停留在语言上，而是真正地落实在行动上、生活中，渗透在心灵里。员工们说她的管理方式是母性化的管理方式，是一种绝版的爱的管理方式。她的所作所为，展现出一位杰出母亲的人性光辉与优秀女性的人格魅力。
她付出了爱，收获的还是爱。从谭富宁、沈锋宽、海燕、丽莎、刘向前……这些人的言谈中，他们对德荣的那种崇敬和爱戴之情，仿佛用语言难以穷尽。他们告诉我，德荣的生日，员工们都记得很清楚。每年，员工们都会自然地聚在一起为他们的董事长好好地张罗庆贺一番。员工们对自己的董事长妈妈也有一种由衷的热爱。这种爱是点点滴滴地积累，是日积月累地沉淀，厚重而又深刻。这种爱像磁铁一般，把大家紧紧团结在一起，形成一个和谐、友爱、积极向上，具有高度凝聚力的优秀团体。
20多年中，仙鹤楼解决了几百名山区孩子的就业；20多年中，德荣从未拖欠过员工一分钱的工资，每月按时发放工资，给他们家乡的父母减轻了多少负担；有些老人来银川看望孩子，觉得孩子能在仙鹤楼上班，是孩子的福分。海燕的妈妈参加完仙鹤楼组织的员工联欢后，抱着德荣情不自禁地流着泪说：“我的孩子在你这，你操的心比我要多……”
德荣不仅对自己的员工怀有一种特有的爱心，她对社会的贫困人员，对捐资助学等都十分关心。2001年，她捐资1万元给庆阳地区教育处；2002年，当她知道新市区兴源小学条件困难，捐款5000元现金外，又另外给学校购买桌椅，粉刷教室。这类事情她做得太多了。2002年，在市民政部门的扶贫济困献爱心的活动中捐款1万元。每年都有专款资助市区绿化。当银川发生“4·20”袭警事件后，她立即向破案的公安干警捐款1万元，表示慰问和支持。多年来，德荣拿出几十万元用于扶贫济困、捐资办学，每年上缴地方税收百万元以上。随着仙鹤楼经营业务的不断扩大，公司信誉和知名度也不断提高，社会各界的赞誉和奖励也纷至沓来。这些年，公司先后被中国烹饪协会、宁夏烹饪协会评为“中华餐饮名店”“全国诚信服务单位”“全国绿色餐饮业”。公司的各种美味佳肴被评为“中华名小吃”等称号，又被宁夏旅游局、旅游协会评定为“旅游定点餐厅”，卫生监督部门授予“卫生A级餐厅”等。2003年8月，德荣也被授予“先进个人”，光荣出席全国第九次妇女代表大会，受到党和国家领导人的亲切接见。荣誉带给德荣的是鼓励和鞭策，是坚持不懈的努力和奋斗。德荣以诚信的宗旨做生意，以爱心的宗旨做管理，在残酷的市场竞争中，坚守着一种道义，坚守着自己的良知，在不断自我完善的过程中达到了一种境界，这种境界正是人们所向往所追求的境界。
五
回顾德荣所走过的创业之路，每一步都浸透着她操劳的心血，都饱蘸着她疲惫的汗水，有眼泪、有欢笑、有伤感、有欣慰。在失落与奋斗中，她硬是凭着一种信念、凭着一种毅力，尤其在她重病，在身心最痛苦的日子里，她都没有失去自己的信念，没有失去追求理想的信心。她经常说的一句话就是，一个人不能光想自己，要经常替别人着想，要有宽容、包容和感恩之心。她还发自肺腑地说：“我现在什么都不干，不做任何事，我的子孙后代都够吃够喝，可是我的这些员工怎么办，我要让他们有一份安宁的工作，有一份稳定的收入，让他们家庭幸福。”这些话说起来容易，做起来并落到实处，就不那么容易了。而德荣这样说着，并几十年如一日的做着，做的那么实在，做的那么漂亮，做的那么感人。她的事迹不论谁听了都会有种心灵的震撼，受到一种心灵的陶冶、净化和洗礼，得到精神上的升华。尤其在喧嚣与浮躁的时下，在激烈残酷的竞争中，更需要这种心灵与精神上的滋养。员工们从德荣身上感受到的是缕缕母爱的清香，感受到的是一种心灵的呵护与人性的温暖。
她创业的宗旨是诚、实、信，她创业的理念是：“客人永远是对的，我们的一切工作都是为了让客人满意。”几十年来，德荣带着她的员工以诚信的服务、诚信的价格、诚信的质量，严格忠实地履行着诚信的宗旨，实践着客人是上帝的理念，硬是从小吃街一个不起眼的小面馆发展到今天的规模：
1985年，营业面积107平方米，职工7人；
1990年，营业面积200平方米，职工37人；
1995年，营业面积600平方米，职工96人；
2000年，营业面积4600平方米，职工460人。
这虽是一组枯燥的数据，但数据是最有说服力的。从数据上看，仙鹤楼近5年以翻番的速度递增，在餐饮界简直就是一个奇迹。和她一起在小吃街开的饭馆，至今留下的寥寥无几，而且随着经济效益的不断提高，更激发了德荣回报社会、感恩社会的慈爱胸襟。她在感恩与回报中，播撒着爱，也收获着爱，实现了她做人的最高境界，成为一个社会公认的令人爱戴、令人尊敬的伟大母亲。
生活中，德荣更是一位合格的母亲。她唯一的儿子、仙鹤楼总经理袁兵在妈妈耳濡目染的影响和熏陶下，不仅继承了妈妈艰苦创业的精神，更是融会了年轻人那种敢于拼搏的气魄和胆识。在激烈的餐饮市场的竞争中，他博采众长、善于学习，注重知识的积累和观念的不断更新。那种强烈的竞争意识、忧患意识让这位雄心勃勃的年轻人变得理性而深沉。他先后参加了中国烹饪协会举办的各类餐饮高级管理人员研讨学习班，取得了职业经理人证书和旅游餐饮管理人员合格证书，2002年又进入中国人民大学学习工商管理。同时，他经常请著名的老师来公司讲课，为员工创造各种学习机会，也经常带领公司人员去外地参观学习。2004年4月，袁兵带公司中层领导在南京金陵饭店干部管理学院学习1个月，效果非常好，为公司储备了一定的能量资源。
他不但关注着上海、北京、成都等大城市餐饮发展的动向，学习一些著名酒店的经营模式、管理策略和特色宗旨，更是把眼光投入到国外的市场，学习一些国家的管理经验和烹饪技术，在挖掘地方民族风味名吃的同时，结合本地实际情况，推出了有关仙鹤楼餐业发展壮大的系列方案。根据西北风俗单独开了一家水饺馆，在仙鹤楼现有的规模上，再扩大经营范围，逐渐引进川、粤等地的名菜，引进新的海鲜品种。为保证饭菜质量的稳定，他经常在厨房检查，亲自品尝，和厨师长共同学习探讨、开发新菜。做到老菜忘不了，新菜点不尽。
这么多年来，仙鹤公司的三种食品“仙鹤水饺”“仙鹤凤爪”“仙鹤秘制烤卤兔”被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。在社会各界赞誉面前，袁兵没有沾沾自喜，始终保持着清醒的头脑。在管理、质量、服务方面高标准、严要求；在原材料采购上狠抓一个“鲜”字；在菜品制作上狠抓一个“精”字；在服务质量上狠抓一个“细”字。“把客人当亲人”是仙鹤楼服务的准则。这种严格有效的管理模式，使公司一年一个样。凡是来仙鹤楼就餐的客人或是在仙鹤楼举行盛大婚庆的新人，对仙鹤楼的诚信待人、物美价廉的菜肴、优美别致的环境、良好的卫生条件无不交口赞叹。诸多知名人士、文艺表演家多次光临仙鹤楼，都认为仙鹤楼是宁夏少数民族清真小吃食品的象征。“仙仙美味，鹤鹤有名“”风风火火闯九州，美食请到仙鹤楼”，这是他们对仙鹤楼最好的评价。
为保持仙鹤楼幽雅独特的就餐环境，仙鹤楼每隔一段时间，就要进行不同风格的花样装修。袁兵对此十分重视，亲自带领工程技术人员、设计人员远赴广州、上海等地考察、观摩，并亲自现场监督指导，以他独到的眼光和超前的审美意识，力争做到尽善尽美，使就餐环境赏心悦目、舒适宜人。
和仙鹤楼的工作人员接触，不论是服务员，还是中层领导，你都能从他们身上感受到一种朝气，感受到一种犹如亲人一般的和睦友爱的气息，每个员工脸上荡漾着的爱的笑容，让人心里顿觉温暖，让人觉得不是到餐厅就餐，而是到某一个祥和的大家庭做客般新鲜而安逸。这一切不仅要归功于亲情化管理的结果，而且要归功于职工素质的教育。
无论干什么事，人是第一要素。仙鹤楼拥有400多名职工，80%是年轻人。公司领导注重职工队伍的建设，注重员工素质及修养的提高。袁兵活泼漂亮的妻子丁燕总经理主管公司的教育和企业文化。她在德荣妈妈耳濡目染的熏陶中，体现着仁爱的风范，对员工十分关心。她每年为公司精心安排各种形式的学习班、培训班，丰富生动的课堂内容不仅填补了员工们的知识需求、精神需求，而且那一个个感人至深的创业故事触动着员工们的灵魂，陶冶着员工们的美好情操，培养他们自强自立的责任感。培训期间，那些充满刺激的训练活动，不但有效地挖掘了员工们潜在的能力，也锻炼和强化了员工的心理素质，帮助员工建立了一种高尚的人格，再通过一些情趣盎然的游戏，使员工在享受快乐的同时，感悟到团结和谐的重要性，感悟到个人和团队之间、个人与企业之间，有着一种密不可分的鱼水关系，从而激发员工高昂的工作热情和坚忍不拔的拼搏精神，使企业更富凝聚力和前进的动力。
更难能可贵的是，在学习和培训的整个过程中，年轻的丁燕向员工们渗透的是如何做人的道理。引导员工孝敬父母、热爱妻子儿女，做一个有责任心、有爱心、有宽容心、有感恩之心的人。这种渗透性的教育，对员工树立平和友爱的处事态度，树立正确的人生观，改变员工的命运，有着深远的意义。近日，在仙鹤楼举办的“相亲相爱一家人”的分享会上，众多员工满含热泪、满含激情，用发自肺腑的感人至深的语言，用鲜花、用拥抱向董事长妈妈德荣，总经理袁兵、丁燕表达着他们的感激之情，人们沉浸在那种激动的感人的场面中，沉浸在爱意绵绵的乐曲声中，相互拥抱祝福，久久不愿离去……
每一个节日，在公司举办的大型文艺活动中，德荣总是带领儿子、儿媳和全公司的员工同台演出，更使员工感受到了一种平等、一种被尊重的感动，许多员工因此而泪流满面。他们为能生活在这样一个大家庭庆幸而快乐。当我翻看那些激动人心的照片时，我也为之激动，并为之羡慕。尤其看到德荣的那些生动风趣的剧照，那么年轻、漂亮、充满活力。那善良坦然的面庞上，闪现着美的愉悦，从德荣身上，我体悟到保持生命年轻态的秘诀，那便是慈爱、那便是永不停息的追求，永不忘记的感恩与感动。一个人一旦心中有爱、有追求、有感恩、有感动，即便是年龄大了，也会显得很美、很优雅、很可爱，因为这种美比之年轻人的美更深邃、更厚重、更让人动心，让人难以忘怀。
德荣和她的儿子袁兵、儿媳丁燕，用大爱为企业打造了一种上善若水、厚德载物的坚实基础，用爱承载着生命，用爱支撑着事业，用爱为企业营造了一种祥和的、奋发向上的和谐氛围，使企业形成了良好的循环模式。这种模式在残酷的餐饮市场竞争中，具备了战无不胜的威力。这正是仙鹤楼从始到终，稳步向前，蓬勃发展，不断创造奇迹的真正秘诀。这也正是让仙鹤楼、仙鹤人为之自豪、为之自信的真正秘诀。
目前，仙鹤楼又为自己制定出了新的规划，向自己提出了新的挑战，要使仙鹤楼成为集餐饮、产业工业化（冷冻、速冻、真空食品加工）、营销为一体的大型餐饮股份公司。我坚信这只羽翼丰满、美丽非凡的仙鹤，将会在这天时、地利、人和的大好环境中，驾着七彩的祥云扶摇直上，飞出一片辉煌的天地。
