朝阳区的帝王宴集团分店属于05年以前的老房子。在寸土寸金的京城，近千万人民币开个餐厅，也就比普通的餐馆强一些。和那些动辄上亿的商业酒店没法比。
不过刘家已经挺满足了。初来乍到。餐厅共两楼，一楼大厅摆桌，二楼是包间。一共三十三桌，二十个服务员六个厨师，连带着保洁保安，整个餐厅也不过三四十号人。除了秦泠和董阳外，其他的基本都是从当地招的。
餐厅所有使用的食材，均为物流公司专供，产地直达，避免了各种经销商环节，更知根知底更新鲜。这是帝王宴口碑的保障。
后厨是整个餐厅的核心。放菜的专柜蔬菜、面食、肉类、鱼类、香料、调味品严格分类，专人管理。帝王宴之所以让人念念不忘口碑极佳，是因为掐准了食材环节和卫生标准，严格执行美食协会规定的各项规章制度，不放心的食材宁可丢弃也不能让食客挑出一点瑕疵。
有这些作为底气，帝王宴很快在四周名声鹊起，很多相熟的客人光顾的越来越多，营业额也直线上涨。这其中，秦泠功不可没。
正当生意顺风顺水时，下午2点左右，却出了点麻烦。有餐厅服务员看到帮厨李乐趁着保管员候东不在，偷着进了后厨食材储物间。
服务员第一时间报告了秦泠。
食材储物间是有严格规定的。所有食材进出都必须有储物间保管员签字确认，并和领食材的厨师长严格交接。确保每一个环节透明。
本来这个环节是有厨师长董阳亲自掌握的。要说害人之心不可有防人之心不可无。帝王宴来京城开店，异国他乡每走一步都要严格要求自己。但保不住四周餐厅和酒楼的嫉妒。帝王宴餐厅生意越来越好，自然造成其他餐厅酒店门庭冷落。这是不争的事实。断人财路如杀人父母，很多餐厅酒店已经私下串联，会无所不用其极的抹黑帝王宴形象，并且扬言把帝王宴赶出京城。这是秦泠听手下那些服务员们私下议论过的。她明白，当初在鲁城刘家的家乡尚且如此，更别说在龙蛇混杂的京城了。
当秦泠听到服务员小陈汇报后，第一时间赶到食材储藏间。并且喊来李乐询问。
小陈赶到二楼的厨房时，回来报告。李乐不见了。
“打电话。”秦泠下令。
每一个招工的服务员和厨师，在餐厅都有备案，包括常住地址、联系电话和身份证复印件。董阳翻着职员花名册看了一遍。拿起电话拨打。
少顷，董阳放下手机，“打不通。对方已关机。”
秦泠越想越不对头，她拿过花名册对照着上面身份证复印件拨通了在公安局工作的同学电话。
她要通过民政方面找人。不信这个人能人间蒸发。
随着时间的流逝。事情仿佛向不受控的方向发展。警察局的同学打来电话，按照身份证号码的查询结果显示查无此人。
“假的身份证？”秦泠心里咯噔一声，招工全是她亲自处理的，而且全是高薪，这个帮厨李乐也是这样找来的。已经安稳干了两个月了，发了一次工资，在上月评价中还是良好。
“你们谁见过李乐？”秦泠召集全部的三十五人，开始训话。
众人摇头。
王兵开口道：“秦经理，昨天晚上李乐还告诉我说，餐厅要干不长了，要是一旦失业可以给我找个好点的工作干。”
秦泠皱眉，冷笑道：“他好大的本事，一个破帮厨能有这么大的面子？”
众人不语。秦泠开始发火，“我三令五申，餐厅也有严格规定，除了厨师长董阳外，任何人不得私自进入食材储物间，都当耳旁风了是吧？说，除了李乐谁还进去过？”
众人噤若寒蝉，这个规定执行的虽然很严格，但保不住因为这事那事的进去，保管员也不是执行的太严格。只是这次李乐偷着溜进去没有经过保管员允许罢了。
秦泠接着道：“候东你作为保管员，没有严格履行自己的职责，这个月奖金你就别想了。”
候东垂头丧气的嗯了一声。
“小陈作为服务员举报有功，这个月奖金2000块。”秦泠打个巴掌给个甜枣，执行的雷厉风行。
小陈喜不自胜，急忙开口感谢。
一系列事情处理的干脆利索毫不拖泥带水。众人已经彻底服气了。这几个月秦泠的铁手腕政策，把他们搓扁揉圆，从开始的不服气到现在彻底服服帖帖，三十多个人已经摸清了秦泠的新性格脾气，公私分明，赏罚平均，让人无话可说。
在他们眼中的冰山美人秦泠闭了闭眼，摆手道：“董阳你和候东去核对储物间食材，看看有没有丢失。其他的都在这里给我等着。”
幸亏现在刚过了饭点，要不然今天别想营业了。
安排完事情后，不多久，秦泠电话响起。看了看手机号，秦泠脸上变得柔和，来电话的是她在养生堂的师姐，现在卫生局工作的张倩。当初餐厅开业办理卫生许可什么的，都是托张倩迅速办下来的。
“你好张姐。”
电话那头的张倩却是带着急促的语气开口，“秦泠我给你说个事，刚才我们副局长接到举报电话，说你们帝王宴餐厅采用有残留农药的食材坑害消费者。副局长已经受理了他的举报，现在正在开会，一个小时后会去帝王宴突击检查。”
秦泠心里一沉，挤出笑容道：“多谢师姐，我知道了。”
“要是有不合格的，快点处理处理，这次麻烦大了。好了不说了，我要去开会了，千万要准备好啊，别让人抓住把柄。这次副局长口气非常严厉。”张倩匆匆说完，挂了电话。
秦泠长吁一口气，沉默了片刻，拨打了刘家的电话。
刘家刚在火车站接上钱龙海一行人，接到电话后立刻吩咐司机迅速往餐厅赶。
赶到餐厅后刘家等人匆匆来到食材储物间。
三十多个人都忙的脚打后脑勺，每个人都在检查食材，但后厨储物间空间有限，加上这里面的食材肉类调味品等等足有二百多种，短短一个小时的时间怎么能检查完。
秦泠也彻底明白李乐进来的目的，他只要调换其中一种，就能让帝王宴餐厅万劫不复。
看着众人手忙脚乱的忙活，没有一点效率，没有一点次序。看这个速度，即使给三五个小时也忙不完。
秦泠低声和刘家说了状况，旁边的王婷皱着眉道：“要不把这些食材全部搬走，重新换一批。”
秦泠苦笑道：“来不及了，今天早晨物流公司刚送来的食材，还没来得及用呢。如果真的把储物间搬空了，这才是欲盖弥彰，卫生局肯定会追问食材下落的。”
王婷攥着手急的团团转，“那怎么办呀？总不能干等着吧。”
钱龙海和焦龙恩、石功爱等人，也帮不上忙。那些服务员更不行，没受过专业训练的厨师都辨不清，更别说他们。
