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第34章 水晶肘子

刘家当场懵逼了。

纪嫣然180的智商瞬间明白了一切。

“吃醋了呢。”她笑的前仰后合。

刘家也不傻。

原来根子在这儿。

“放一万个心,我把她追过来。没想到差点破人姻缘,罪过罪过!”纪嫣然双手合十,连连搞怪。

刘家苦笑。这是哪儿跟哪儿。

新餐厅开业,自然千头万绪。

刘家忙的脚打后脑勺,数十口子人,无暇顾及儿女情长。

次日一早。

“恭喜恭喜,开业大吉!”钱龙海早早的前来恭贺,俩花篮,一竖幅。亲手撰写的毛笔字。

“谢谢,谢谢。”这可是衣食父母,刘家不敢怠慢。

“哎呀,老钱这么早来啦。”焦龙恩洪亮的嗓门让带班张月玲连连后退。

“焦大叔,快请进……”刘家迎上去。

“就看到你焦大叔,石姐姐不重要啦。”石功爱一身职业套装,干练利索。

得,都是大爷。开餐厅的是孙子。

平心而论,刘家认识的人并不多。也就几个相熟的食客和美食爱好者,还有邻居什么的。

济济一堂,全都是熟悉的人。

“今天咱哪儿也不去,就吃刘老板的手艺。”焦龙恩挺着大肚子,一副赖着不走的架势。

“好,这话我爱听。”众人附和。

鲁城这边,开业都习惯随礼。一百或者二百不等,算是贺喜开业大吉。作为主人的刘家,都会挽留随礼的客人,请吃席面。

按理说在自家餐厅吃饭有取巧的嫌疑,也不隆重,因为毕竟不是大酒店,属于快餐类型的,有敷衍的成分。

但刘家这个餐厅的主打是他的烹饪,又和别的餐厅不一样。所以焦龙恩提出来,众人顿时喜出望外。

在别的酒店一桌席面大概在800元左右,而且是四碟四碗四汤菜,这叫十二席,有讲究的。刘家单单会的四道菜,就不止800块。再加酒水一类,完全是超出了规格。

“没问题,就在这儿吃。”刘家拍板。为了餐厅开业,他可是囤积了两三万的食材,绝对不会出现食物短缺的情况。

这次会餐席面,刘家亲自掌勺,两个厨师四个配菜工打下手。

数十个人兴高采烈,吃的不亦说乎。

定西红皮土豆,丝儿几乎赶上头发丝的厚度,根根均匀,大火平均受炒,恰到好处的酸味浸透土豆,极为地道……

玉田包尖酸辣白菜,吃的人又爱又恨,尤其是不喜欢吃辣的石功爱,满头大汗,吐着舌头,恨不得喝一口水吃一口白菜……

宝应翡荷熬制的荷叶粥是饭后消食的好粥道,极为受人喜欢……

尤其是锦红百合的登场,顿时燃爆现场的气氛。无数人只听到嘴巴吧唧吃饭声,连说话交谈的都没有,恨不得把时间全用在争夺美食上。

至于酒水,谁还去喝它,太耽误时间了……

平时刘家的美食都是刚出锅就卖没了,很多人都舍不得吃,来不及吃。现在既打好了关系,又为了人情,还吃到如此地道的美味佳肴,他们真真大呼过瘾,实在不亏。

王婷和董青夹杂在人群里。

刘家在后厨忙活,自然没看到。

“这味道我恐怕真要在这儿工作了……”董青微微眯眼,享受的喝着宝应翡荷熬制的粥,舒服的叹气。

“昨天你怎么说的?”王婷脸色微红。昨天纪嫣然找她,她就不应该听对方解释。太丢人了……没想到那小丫头好厉害的口才。一口一个大叔,瞬间把董青秒杀……

王婷不傻,经过纪嫣然轻描淡写的叙述,她终于发觉是董青在里面捣鬼。

但,总之,对方是为了自己考虑。她还能说什么?

“昨天是昨天,今天是今天。”董青大言不惭的开口道:“君子审时度势……何况我并不是君子。小女子而已……”

“餐厅有领班了,你死了那份心吧。”王婷撇嘴。

董青嘻嘻开口笑,“我发觉我这个人真不适合当领班,天天卖笑,我还拉不下脸,去门口当个花瓶不错,我这也是人尽其才……”

“吃饭,花瓶……”王婷佯怒。

“吃撑了,”董青夸张的抚摸着小腹,“要尾声了,刘家就会这几道菜……”

“小姑娘,看来你不知道。”旁边的焦龙恩听到董青说话,扭头打断。

“大叔,这话怎么说?”董青不解。

焦龙恩神秘的笑笑,“无肉不成宴席,这是鲁城老一辈传下来的传统,要是刘老板还记得,肯定会上大鱼大肉,起码也得上一样……”

“不会吧?”作为广市人,董青真不懂。

果然。

就在众人盘中美食即将告罄,刘家率领着四个顺菜工端着四个倒扣严密的平盘走了上来。

一眼,刘家就看到了对他吐舌不好意思的王婷,和一脸幽怨抚腹恨恨的董青。

“各位街坊邻居,还有衣食父母捧场。今天,也是我推出的第五道菜……”刘家心里高兴劲儿别提了,纪嫣然果然厉害,把王婷毫不费力的叫来了。

“掀开……”刘家吩咐四个顺菜工把平盘放在餐桌上。

在放下的一刻,掀开了倒扣的白色瓷碗,一团弹性十足,晶莹剔透,香气弥漫,勾人魂魄的油光肘子闪亮登场……

“这是肘子……”有眼尖的大声开口。

“准确说,是叫水晶肘子……”刘家介绍,“这是采用家生土养的笨黑猪后肘,料酒去腥,数种大料熬制而成,嗯,火候恰到时候,就是稍微费时间了点,用了五十分钟……”

“各位可以吃吃看……”

刘家刚刚介绍完呢,钱龙海作为三高一族(血压高、血脂高、血糖高),对肉类还是非常忌惮的,岂料焦龙恩根本连废话都没有,竖起筷子一把插入,狠狠的撕下一大块,张大嘴巴,塞了进去。

两腮鼓的和蛤蟆儿,不断的贪婪蠕动,喉头阵阵抖着,小眼眯成一道缝……

咕嘟……

不知是谁咽了口水。

连好多害怕肉食的老人都忍不住了。

纷纷一副决然的模样伸出了筷子……

“好吃!”焦龙恩连形象都不顾了,直接抄手端起了盘子,一副穷凶恶极,“我一百八十斤,一百八十公分,谁抢我和谁急……”

吧唧吧唧,众人瞠目结舌的工夫,焦龙恩已经吃完了,水晶肘子主要熬的太烂了,入口就化,完全不用过多咀嚼,因为经过特殊处理,油脂被脱,肥而不腻,完全和别的水晶肘子没有任何可比性。

刘家喊的晚了一点,“焦大叔,蘸酱你都没用啊……”

“什么?”焦龙恩懵逼。

“我用生抽、蒜蓉和辣椒油、香醋调制的蘸酱……是因为怕你们肥腻,特意蘸着吃的……”刘家解释。

焦龙恩差点找个地缝钻进去。这次丢人丢大了。他太着急了,着急到没看到蘸酱在哪儿摆着。话说不蘸酱也很好吃啊。

众目睽睽下,焦龙恩脸色一正,端起桌上的小盘,把调味的蘸酱一饮而尽,肌肉一阵抽动,良久,大言不惭的开口:“这叫新吃法,肚里蘸酱,你们不懂……”

“噗……”董青正好吃了一块肘子,一下子喷了出来……

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