卫忠招呼雷部长坐，直接问他：“餐饮部这么闹，到底是要变成什么样子？雷部长准备怎么办？”
雷部长有些郁闷，他认为应该是张总找他谈，怎么要卫部长来谈？卫忠这么年轻的一个小伙子，又不懂，有什么谈的？又不是讲英语！
雷部长没好气的说：“这能怪谁？还不是二小姐说话太伤人了？”
卫忠说：“雷部长，长期以来，餐饮部亏损严重，作为餐饮部的管理班子，也没有一个有效的解决办法，餐饮部现在已经不是酒店身体上的一坨肉，而是成为了一块‘癣’。难怪有人说：‘既然现在的餐饮部不赚钱，说明客人对餐饮部的味道、菜式不认可，倒不如重新招聘一批厨师，重新组建一个班子，换一种口味试试，把现在这帮人安置到食堂去算了，’听听，这就是底下人对我们餐饮部的评价，你说我们不赶紧想办法把业绩做上去，还有什么本钱可以在这里耍情绪？闹别扭？”
雷部长说：“现在大家对二小姐情绪很大，又没有人去安抚，这些厨师你也知道，最不好管，我也没有办法啊，我也急不是？”
卫忠说：“我给你转达张总和二小姐的意思：如果雷部长作为一部之长，不能平息餐饮部的此次事件，说明他对餐饮部的掌控和驾驭能力存在问题，请他做好准备，去食堂上班。”
卫忠说完，看着雷部长，雷部长脸上红一阵，白一阵，他愠怒的看着卫忠。
卫忠接着说：“另外我还要告诉你一个情况，如果真的有厨师不听劝告，要继续消极怠工或者罢工，茶餐厅招聘的这一批厨师随时可以顶上。”
“竟然你连厨师都准备好了，那我还有什么可说的？”雷部长悻悻地说。
卫忠沉默了一下，诚恳地说：“雷部长，在我刚到经营部的时候，就一直想找你好好聊聊，但是，由于一直忙于咖啡厅、茶餐厅的开业，都没有找到合适的机会，我知道，你有能力，搞餐饮也很有经验，我真的希望，我们能够一起想想办法，让餐饮部在我们手上红火起来，既然在其位，就得谋其政，目前这种情况，张总、二小姐见了不高兴，下面厨师、服务员没有奖金收入不高，也不开心，其他部门心里还暗暗地瞧不起，整个是‘爷爷不痛姥姥不爱’，太没意思了，既然要干，就把它干好，哪怕不图别的，就图个舒心！你说呢？”
“你说得对，目前这种局面，我也憋屈得很，我们一起想想办法吧。”雷部长想想，真正僵持下去，自己也没好去。
“那好，我们先把眼前的问题解决好吧。”卫忠说。
两人一起来到餐饮部，原来餐饮部的副部长，现在咖啡厅的经理袁术军和赵一鸣正在餐饮部做工作，有了刘铁球的一声召唤，再加上他们俩的劝说，大部分的人已经回到自己的岗位上去了，只有几个历来表现不好的人乘机在耍滑偷懒。
雷部长一声断喝，这几人老实上班去了。
餐饮部的事情平息了，卫忠去给张总、二小姐复命，把情况详详细细的汇报了，二小姐很高兴，张总说“卫忠不错，遇事不慌，肩有担当。”
张总的表扬很有质量，每次都能让卫忠心里热乎乎的，虽然每次话不多，但是，每次都是那样简练、精准，上次说卫忠“会带兵，能识人。”搞得卫忠很长一段时间沾沾自喜，甚至还在潭州书店买了一本兵法书回家研读。
今天，一句“遇事不慌，肩有担当。”搞得卫忠又是晕晕乎乎，一高兴，下班后，把赵一鸣、路民生、韩丽丽、苗慧叫到一起，请吃晚饭，吃完晚饭，又到咖啡厅请喝咖啡。
咖啡厅取名琴岛，琴岛咖啡厅装修格调显得浪漫温馨，围成一圈的雅座安静又不影响视野，咖啡厅的正中央有个小舞台，每天晚上有舞蹈表演和钢琴演奏，整个咖啡厅，弥漫着一股浓郁的咖啡香味。
咖啡厅一开业，就生意火爆，卫忠他们上来时，正好还有最后一个雅座。
落座后，每人上了一杯咖啡，卫忠叫来咖啡厅的经理袁术军，了解了一下咖啡厅这几天的生意，高兴的说：“要是我们的茶餐厅开业后也有这么火爆就好了。”
赵一鸣说：“我估计茶餐厅的生意会比这还要火爆，因为在南州我们是首开先河。”
卫忠说：“我和张总汇报了，到时调你到茶餐厅任经理，享受餐饮部副部长待遇，和咖啡厅一样，设立绩效奖金制度，你要好好琢磨，如何打响开业第一炮。”
韩丽丽问：“茶餐厅什么时候开业？”
“元旦节这天开业，还有九天筹备时间。”卫部长说。
苗慧端起咖啡：“来，赵一鸣，碰一下，祝你旗开得胜！”
赵一鸣举杯，说：“谢谢，到时候请你们来吃茶点。”
韩丽丽非常高兴：“赵一鸣，以后我如果哪天没吃早饭，到你茶餐厅来吃，你会请我吧？”
“没问题，随时都可以。”赵一鸣回答，接着说：“卫部长，我还建议，开业的前一天，给每位住店的客人送一份早茶票，免费请他们来做我们的第一批客人。”
“这个主意不错，你拿一个方案出来，我们一起向张总汇报。”卫忠回答。
路民生也说：“这个主意好，等于是给酒店的客人做了一次宣传，又给茶餐厅的第一顿早茶聚集了人气。”
赵一鸣听他说到“人气”，受到了启示，说：“那一天大家一起来吃早茶吧，我请客，就算是来捧捧人气。”
路民生说：“要把你吃破产了，你可别怨我们。”大家都笑了。
赵一鸣起身去卫生间；
韩丽丽又看了次表，卫忠问她：“怎么？晚上有约会？”
韩丽丽嘟嘟嘴说：“烦死了，家里总是有人给我介绍对象，好像生怕我嫁不出去似的。”
路民生笑着问：“看了这么多，难道就没有中意的？不要挑花了眼。”
卫忠摇摇头：“我真搞你们不懂，放着这么好的对象不要，还满世界去找。真不知你们要找什么样的？”
韩丽丽和苗慧同时问：“你是说谁？”
卫忠冲卫生间方向努努嘴：“要我是个姑娘，一定千方百计嫁给他。”
韩丽丽不相信的问：“你说赵一鸣？”
卫忠点点头，笑着说：“对啊，这是一匹‘千里驹’，你相信卫老师的眼光好吧？”
“千里驹”正好从卫生间出来，大家望着他都笑，他身上四处看看：“没什么啊？笑啥？”16947
