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第38章 玄幻城之林家水仙

第二天,没想到你昨天那么傻X,居然连基本炮制花茶的方法都不懂,我这不是这几天都在找花,来不及看吗,借口,你还来不及看,也不应该,最基本的都不会啊,常识都不知道,对不起,灵,我错了,我现在给你重新讲解花茶是怎么炮制的,炮制花茶分为四步提花,窨(yin)花,压花,打底,提花是在在窨花完成的基础上,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花,要选择晴天采的朵大饱满的优质花,鲜花的开放度略大些。窨花是经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶,称窨花,或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度,还需复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶,依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。压花是茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香,可以再次利用于中低档茶坯的害花,所以利用花渣进行窨花者,称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间,也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明,轻压花,异味消除少,重压花,异味消除多,其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花,窨堆要低,窨时可长些,通常在10小时左右,中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明,压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣,称残花渣。残花渣另作其它处理,有时处理得好,还可重复利用一次。打底是在窨花或提花时,配用少量第二种鲜花一起窨制,称为打底。目的是调和香型,衬托主导花香,制造优质花茶。在窨制工艺中,除了要注意选择能衬托花香的茶坯,能产生茶味花香相调谐的香花外,还需注意两种香花的搭配使用,使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时,配以1—1.5公斤的白兰鲜花,分次用于窨花和提花,用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调,还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底,用量过多,或将白兰切碎打底,均会透白兰花香味,俗称“透底”或“透兰”,茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价,不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。窨花打底,要经过复火工艺,使白兰花香味降低,变得柔和一些。鲜花打底,不经复火,容易透兰味。因此生产中白兰花打底,要掌握“窨花多用,提花少用”的原则。这样冲出来的花茶就基本可以了。我咋就是笨人了,笨人能这么快升到花师中级,切,才花师中级有什么好得意的,在这个大陆上,像你这样有奇遇的人多的是,随随便便出个人就能打死你,还在这得瑟,你是不是因为这么点事就忘乎所以了,好男不跟女斗,不是,你也不算女人,好男不跟灵斗,我惹不起还躲不起嘛,小子,你行啊,几天功夫就嘴皮见长啊,这要是在过几天,你是不是得翻天了,怎么可能翻天,在翻也也翻不出你的五指山,你在嘀咕什么呢,没,没嘀咕什么,最好没嘀咕什么,不然以后你就自己看着办吧,是,是,是。好了,先去买点花茶,明天开始教你正式学泡茶。是,是,是。连说三个是就去买花茶去了,出了家门口,姜游直奔百花屋去了,百花屋,花神大陆有些的几大势力之一,花神大陆除了十二花仙所在的势力,余下的有百花屋林家,铸造师姜家,财神铺玉家,以及最远的西北海岸的海家,简称四大世家,而百花屋则是收集花茶,经常与玉家合作,财力十分雄厚,由于姜游的姑姑则是海家家主的媳妇,姜家则跟海家比较近,但是由于海家比较远,经常四大世家摩擦的时候都是远水救不了近火,姜家就一直受到玉家和林家的打压,铸造兵器价格被一压再压,经常一把兵器都换不了一杯花茶,姜游走进了百花屋,只见掌柜一见是这位爷,顿时楞掉了,这么爷怎么会来百花屋,不会是哪根经搭错了吧,只见姜游环视一圈说了句,掌柜的,你们这只有这么点花茶嘛,难道这些就是你们百花屋最好的花茶嘛,游少说笑了,这当然不会是我们百花屋最好的花茶了,我们最好的花茶都是放在楼上,不知道游少是个什么意思,我是个什么意思,您还不明白,来百花屋当然是买茶的,难道你百花屋还不做生意嘛,百花屋倒不是不做生意,只是游少身上有足够的钱嘛,小人是怕游少到时候拿不出来钱,游少的面子上也不好看是吧,掌柜不愧是掌柜,说话都是滴水不漏啊,只见游少拿出一大堆的妖核,基本都是花匠中级或者高级的,那掌柜一看就是脸上完全换了一副表情,直接说,游少稍等下,我让我们小姐来跟你谈,都是一副嘴脸,见到东西直接变脸了,买完东西就该回家了,过来一会,掌柜就对姜游说,游少,我们小姐楼上有请,姜游上了楼,只见一美女在那等候,但是却隔了面纱,她就是林家大小姐,林水仙,林水仙,17岁,花师高级,是十二花仙水仙花的入门弟子。不知姜公子想买什么花茶,我想买一窨一提的茉莉花茶,其实姜游想的是在一窨一提的基础上再提纯提成两窨一提,甚至六窨一提,到时候在卖出去就是天价了,当然首先他得学会怎么提炼花茶了。一窨一提的花茶,姜公子,据奴家所知,这一窨一提的花茶基本都算是失败品,不仅没有什么效果,而且可能对身体有副作用,不知道姜公子要这花茶干什么用。这,莫非是想自己提炼花茶。林小姐,这个是姜某的私事,好像跟林小姐无关吧。不好意思,是奴家唐突了,不知道姜公子需要多少这样的花茶,越多越好,这一窨一提得花茶百草屋也不太多,现在库存也就50斤了,不知道够姜公子的需求了不,够了,姜游原本打算也就要有10斤也就差不多,现在有这么多,那简直是心满意足了,林海带姜公子去取货,姜公子这边请,林海就是刚那个掌柜的,姜公子真是好福气啊,居然能让我家小姐把她全部提炼失败的花茶都买给你,真是厉害,全部提炼失败,你家小姐也会提炼花茶,是啊,姜游有种进入上当的感觉,但是又没办法,只好硬着头皮拿了所有的花茶。

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