送了黄老爷一行回来，杨娟径直回了后院，找到了钱老爷子。
“钱伯公，这翡翠竟然这么贵重，值那么多银子？”杨娟将自己的心里疑问提了出来。用杨娟的想法，这一两银子差不多相当于现代的一千块钱，那么一万两就是一千万，难道在这个翡翠还没有多少人认识，还没被炒作的年代就有这么高的价值吗？
“东家，物以稀为贵，就因为少才珍贵，价钱才要高些。如果象田和玉一样，翡翠被人广泛认识了，即使是最顶尖的料子也值不得这么高的价钱了。在商言商，这就是抢占先机。而且这几块料子也应该算是极品了，最起码像我这样和玉石打了一辈子的人也是头一次遇到呀。”
听了钱老爷子的话，杨娟点点头，又看见钱伯公依旧在打量那块四色翡翠，不禁又问：“钱伯公，这块翡翠就这么大点，怎么能掏出两只镯子来？”“放心，这个我已经计算好了，你那只镯子决对不会跑了的，只是做子两只镯子，这剩下的料做玉佩怕是只能做两个小件了，而且有一个只能取得三种颜色了。”杨娟听了并不觉得婉惜，毕竟一只镯子的价格就是五万两，做好的玉佩无论如何是卖不到这个价格的。
“钱伯公，那尊玉佛你打算怎么做？能雕得好吗？”“哈哈，东家可别小看你伯公我，以前在江南时，我可是专门做大件玉雕的，就是到了你这儿，这不是首饰铺子吗，我才做做这些小东西不是。”即然钱伯公说没问题，杨娟自然是信的，又见钱老爷子的心思都在那翡翠上，也只得打声招呼回了堂屋。
总归今日是赚了钱的，自然要庆祝一番，杨娟让杜淼赶紧去厨房吩咐了中午加菜，又喊赵伯去酒楼定了晚上的宴席，才自己回了房偷着乐去了。
吃过午饭歇了晌刚起来，杜淼来叫，说是钱老六来了。杨娟这才记起前几日托了他去问那米粮铺子的事儿来。那几日出了舅舅家的事儿，杨娟竟然来了个选择性失忆，将交给钱老六的事情忘得干干净净了。
进了堂屋杨娟看见这钱老六并不是一个人来的，旁边跟着个五十多岁的老翁，个头不高，头发也有些花白，但是看上去很有精神，面容也是比较慈祥的。正是那日看铺子时出来接待的老人。杨老六见杨娟来了，赶紧站起来说：“来，侄女，我给你介绍一下，这位就是你前几日看的那米粮铺子的东家，姓蒋，你叫蒋老板、蒋叔都行，那日你已经见过一面了，他听说你想买那铺子，就想跟了来和你再见一面，这不我就带过来了。”
杨娟听了钱老六的话，杨娟就上前施礼让坐，等到几人都坐定了，杨娟才笑着问：“六叔，铺子的事怎么说？”
“这不是把蒋老板直接给你带过来了吗？这个老蒋呀，总是舍不得这个铺子，总说要看看什么人买了去。其实也怪不得他，在那里干了大半辈子了，哪那么容易割舍的。”
“凯老板你别见怪，正象老钱说的那样，我这不是舍不得吗！不知杨老板你买了铺子要做什么营生？”
杨娟听了那蒋老板的问话，就知道这是真的舍不得自己的产业。虽然自己已经不需要安置舅舅一家了，但那铺子无论从格局，还是位置都是可遇不可求的，若按照那日钱老六提的价钱买到手中，是决对不会吃亏的。于是笑着对那蒋老板说道：“蒋老板，原本我想买了这个铺子安置我舅舅一家的，那时并没太想好要做什么生意，但是前几日我去铺子看了，那房子都是按照米粮铺子的要求建的，我想做别的也不合适，倒是继续卖米粮才不能将铺子房子浪费了去。只是这米粮的经营我是没做过的，其间的道道并不太明了，不知我若是买了这铺子，蒋老板是否可以赐教一二呢？”
那蒋老板一听要继续开米粮铺子，竟然瞬间就变得兴奋了，连说：“好，好，我这铺子就卖给你了。价钱就照老钱昨日说的，二千一百两，我也不争了。”
杨娟一听，得，这价钱又讲下来一百两。虽然现在对杨娟来说，一百两的银子并不算很多，但蚊子腿再小那不也要长肉的？能省下一点算一点。钱老六见两家都点了头，知道今日这生意又是成了的，当下就想再帮杨娟一把，将话题再次引到了米粮铺子的经营上来。“蒋老板，你这几十年置下了如此的产业，在候城的米粮铺子里也算得上属一属二的，如今不做了，何不给我们透露一二？”
“呵呵，好，今天这交易成了，也算侄女与我有缘，我也高兴，就跟你们念叨念叨这生意上的事儿。”说着就端了那已经有些冷了的茶喝了一口，准备开讲。
杨娟见时候已经不早，反正今晚也是要去酒楼的，便提意不如去那酒楼坐了，一边吃一边说。那蒋老板想是最近关了铺子有些寂寞了，能有人听他讲话即很高兴了，当下也没推迟，于是杨娟叫了赵伯，又嘱咐了肖掌柜几句就先去了酒楼。
现在并没到饭点，杨娟等人又事先订过了位置，所以很快就被安置进了包房，酒菜上得也快，等三怀酒下了肚，蒋老板即打开了话匣子。
“凯老板，这米粮生意呀，和你的首饰铺子是不一样的，首饰可以不戴，但这这米粮啊，人这一日三餐是少不得的，所以这米粮铺子也是所有人都离不开的。首饰铺子可以三年不开张，开张吃三年，这米粮铺子靠得却是薄利多销，挣的是辛苦钱。我想这些你也都懂，我也就不再多说了。我要说的是你以后开铺子时的两个问题，一个是货源，另一个是销路。这货源嘛，就包括买进和囤粮、囤田，还有质量等等。咱候城销售的米粮种类很多，除了稻米、冬麦、还有粟米、高梁、玉米，而且这高梁、玉米占的比重还要大些。其他的比如说各种豆子、花生、芝麻之类的，也是有销售的。这些粮食在咱候城附近都是有产的，一般在秋收过后就开始收购了。蒋叔这些年是有专门的农庄供货的，加起来有上万亩的良田支撑着这个铺子。这个我也不藏私，哪天你有空闲了，我就带你去这些农庄走一走。说起来那些农户也是有些可怜，我春天就打了招呼说今年秋下不收粮了，但他们好像并没找到更好的销路，很多都没卖出去，即使卖了的，价格也要比往年低。如果你要将铺子开起来，却是即可以有了货源，又帮了他们的忙了。”
杨娟听说这铺子一年要销售万亩良田的出产，倒也吃了一惊，这一亩地再少也要打三五百斤吧，万亩良田那不是要三五百万斤？真的不少呀。看来若把这米粮铺子开起来，尽管利薄，一年的收入怕也不少。
“好的，蒋叔，铺子开张就是要有货源，做生不如做熟的，即然与你合作那么久的农庄，定然是有信用的，明日我们签铺子的契约，后日您就带我去看看吧。”
“好，那就后日去看看。现在刚进冬月，粮食都干透了，正好收购。货源说到这儿，你将来铺子开大了，可以继续扩大收购的范围，候城以北是大量的黑土地，是极适庄稼生长的好田地，去那里收粮食一定能收得到。说完这收购的话题，就要说囤粮了，这囤粮并不是说你秋日里买进了粮食存起来，我指的是囤积粮食，我的做法一般是囤积三个月的销量，就是说我每年秋天收够了足够一年销售的粮食以外，我总是多备上三个月的销量，也就是说每年秋天收足粮食以后，我的手里是有十五个月销量的粮食的，这就是为了以备万一，我的铺子之所以有这么多的老主顾，就是因为前些年遭灾的时候，我的铺子里有粮，卖了给那些主顾们，使他们没有因为灾害而挨饿，三个月的时间足够我们这些米商去别的地方收购粮食了。所以说这囤粮是个窍门，囤多了怕卖不出去，囤少了，又不能应付突发的事件，所以一定要注意。”
杨娟听得有些蒙了，没想到古代经商和现代是完全不一样的，中间竟然还有这么些个弯弯绕绕。
“作为大粮商，最好本身也是大地主，这样比较能抓住主动权，最起码自己地里出产的粮食是能自己做主的，这样不容易被别有用心的人操控粮价。这就是所谓的囤田，可惜蒋叔这辈子并没有攒下多少积蓄，到现在不过置了三百多亩田地，没有起太大的作用。如果有闲钱，蒋叔劝你多置办些良田，如果自己田地的出产能达到销量的三分之一，那这铺子里的粮价就是你自己说得算了。往往让利于民会取得令人预想不到的效果。”
杨娟听着听着，不禁都要开始盘算起良田的价格来，算计起自己手里的钱究竟能买多少良田。
“说完了这买进，咱也该说说这卖出了。商人逐利这是恒古不变的，但粮商要赚的是有良心的钱。咱先说这米价，候城的米价一直是比较平稳的，一个是因为这一带的良田较多，粮食生产比较充足，而且自然灾害比较少，另一个原因也在于人，不是我自夸，候城属得上来的几个大米商都是比较实诚的人，没有谁不顾百姓的死活而操控米价，前几年也有外来的米商想操控米价，想从中牟取暴利，都被我们联合着给打压下去了，几次以后也就消停了。即使偶尔有那么几个，因为规模比较小，也没引出什么大乱子来。所以说米价一定要稳，即使遇着收成不好的年份，收购价高了，也要宁可把利润降下来些，也不要让米价暴涨，这样维护主顾的利益才能取得别人的信任。还有就是要了解你的主顾，我家里有一个本子，那不是帐本，却是附近的老主顾的信息，一个人家几口人，一顿吃多少米，每次买米买多少，是需要伙计送去还是他们自己来买，买一次能吃几天这些都要做到心中有数，当然这些不需要你这当老板的都记住，但店里的掌柜和伙计一定要清楚。都说抢商机，商机在哪儿，不就在这一升两升米中间吗？”
这简直比MBA培训还精彩，还实用呀。杨娟不住地在心里感叹着。同时也决定在这古代，不能小瞧任何一个商人，即使是失败的商人。“听君一席话，胜读十年书，蒋叔，有了今天您的指导，我更有信心将这铺子开好了。”“六叔，明天咱们就签这铺子的契约，另外您也要给我找些这铺子的人手，你也知道我那儿就这么几个人，还都在首饰铺子里占着脱不开身。”
“找人手？太好了，侄女你要信得过叔，叔这店里原来的掌柜和伙计都给你带过来，我这铺子一停下来，他们也都没了活计了，听说除了那么两个机灵的伙计，其他人还都闲在家里呢。”蒋老板一听杨娟要请人，立即插话说。
很多铺子忌讳用原来的人马的，不过杨娟不同，一则候城她必竟是新来，用谁都是用，再则这蒋老板过了年就要去江南了，与杨娟没有利益冲突，更不能从中使绊子，所以杨娟想想就答应了。
“那好，蒋叔，如果可以，您尽量通知他们明日就过来，有您在，哪个善长什么，适于安排在什么岗位，你还要给我个指导。”
“好，这没什么问题，一会回去我就让人挨个儿通知他们明日就来。”
