AM生物菌剂是植物的营养剂，可为植物生命活动提供必须的可利用的醌基、羟基、羧基等功能团，并参与氧化还原反应，最终生成水和二氧化碳。又是植物的功能性物质，可提高植物本身的抗病能力，主要体现在：①提高了作物发芽出苗率。②增加叶绿素含量50％～160％，从而增强作物光合作用和干物质积累，提高产量。③增强了作物抗旱能力，一般根系增加38％以上，吸收能力强；作物叶片气孔减少，蒸发量减少20％以上；作物体内盐碱金属离子的沉积减少，毒害作用减少。④对盐的适性降低，减少根部吸收。⑤使作物渗透压增加，增强了作物对养分、水分的吸收和运输能力。⑥提高作物体内各种酶的活性，使作物生命活性增加，提高抗病免疫能力。
在养殖业上，保加利亚乳杆菌添加剂具有用量少、成本低、无污染、无公害等特点，属绿色环保型饲料添加剂，是生产无公害畜产品的放心饲料，对发展生态养殖业具有重要的作用，其推广使用可让人们吃上放心肉、蛋、奶。
使用保加利亚乳杆菌添加剂，可恢复和提高动物免疫功能，有防病抗病作用，对猪、奶牛的乳房炎及病毒初始复制期有抑制作用；修复破损细胞，增强再造新细胞功能；增强胞膜和原生质的通透性，有利于营养和吸收；双向调节和抗逆、抗应激素作用；对重金属和农药学有害因子有络合排出作用，使肉、蛋、奶、鱼、虾口感爽、味美、嫩、恢复原汁原味，达到绿色食品标准；清理动物肠道功能，减少畜禽粪便恶臭，达到养殖无苍蝇；与其他药物共用，可提高医疗效果；对3′～5′酶、修饰酶、外切酶、过氧化物限制酶等激励基因性因子，可提高活力3倍以上，促进基因复制，提高生命活力，提高生命质量；可达到少用或不用抗生素、激素、生长素等与口感为敌的物质；先有氧、后厌氧的发酵方法，对粗纤维含量18％以上、体积大、难消化的粗饲料进行发酵，可降低饲料成本；可提高产量，一般畜产品增产8．5％～12％以上，奶增产8．5％～14．5％，虾、海鲜成苗率提高70％以上。
21世纪是生物的世界，以有机肥为基础，以生物能源为动力，以氨基酸、腐殖酸类复合肥为补充，将会引起一场绿色有机食品革命。我们大圣人可以自豪地讲，我们发明的生物技术及产品将造福于全人类。
三、大力推进产业化。盘活一个企业、带动一批产业
（一）成果转化，盘活一个企业
AM科研成果问世以来，为使其迅速转化为生产力，1998年，我们整体收购了原国有破产企业——兰州安宁食品厂，在妥善安置160多名下岗职工，补发160多万元的离退休金后，投资1157万元，购置了不锈钢发酵罐、搅拌罐、罐装流水线等现代化生产设备和超净工作台、恒温培养箱、显微镜等检测设备，建成了年产2000吨的生产线，并以此为基础，于2000年7月组建了甘肃大圣生物技术有限公司，投入了规模化生产。科研成果的转化，盘活了一个企业。
（二）管理创新，开辟广阔发展空间
公司按现代企业制度要求，完善了管理制度，落实了岗位责任制。在质量管理上，实行了全员目标责任制。在国内生物产品尚没有统一的技术指标的前提下，公司制定的两个企业标准，其PH值、保质期、有效活菌数、杂菌率等各项指标明显优于同类企业，并被农业部在制定新的肥料、饲料标准中采用。2001年以来，AM生物菌剂已通过农业部肥料登记认证（全国38家，西北地区仅有两家）；保加利亚乳杆菌添加剂已通过农业部新型饲料添加剂认证（全国只有四家，西北地区独此一家），中国绿色食品发展中心认定产品为A级绿色食品生产资料，为农牧业生产的全程质量管理提供了可能。在经营上，公司按照“放水养鱼、滚动发展”战略，于2001年8月成功控股前海南绿神生物技术有限公司，又在北京、山东、甘肃武威设立分公司。公司二期扩建工程已经省经贸委批准建设，甘肃省政府还将其列为10户小巨人企业重点建设项目，国家发展计划委员会也将其列为生物产业专项示范工程。项目建成后，将使年生产能力扩大到7000吨，可实现工业总产值12950万元，完成销售收入12950万元，上缴税金2479万元，实现利润5711万元。
（三）诚信待客，迎来客户一片
产品上市以来，公司抽调30余名专业培训的营销人员，建立完善的营销体制和渠道，以种养殖型为重点，环保、家用型为辅助，向广大农村地区和农业产业化项目层层推进。还与天水新农民协会、昆明天康技术研究所等2000多家单位及个人建立业务关系，产品覆盖全国各主要城市，已建立营销分公司5家，办事处15个，省级总代理20多家，经销商、分销商500余家。截至今年8月底，公司已累计生产生物菌剂2980吨，完成工业总产值4790万元，实现销售收入4280万元。
（四）技术推广，赢来一片赞誉
在技术推广的过程中，公司先后参加了兰洽会、第六届世界华商大会等一系列大型展会。王光英副委员长、国家民委、科技部主要领导对公司产品给予高度评价。省市领导先后来公司视察，给我们以极大鼓励。
结合技术推广工作，我们在兰州、张掖、天水、庆阳、海口、昆明、北京等地对30多种农作物、10多种畜禽建立了实验、示范基地，各地试验均已表现出良好的应用效果。2001年元月，甘肃靖远县平堡乡应用AM技术栽培的西甜瓜，以其色泽鲜亮、肉质脆嫩、口感好、香味浓、耐储藏、营养高等优点，在甘肃省农牧厅举办的首届名优新农产品评选活动中荣获“绿色食品”称号。2001年12月靖远日光温室蔬菜发生大面积病害，一些瓜菜叶片发黄、萎蔫、枯死，AM产品迅速的控制并且解决了病情，减少农民损失上千万元，新华社及省市电视台相继进行了报道。此外，用AM产品生产的畜产品，经甘肃省产品质量监督所检验，与普通产品相比，质量大幅度提高，AM鸡蛋对人体无益的胆固醇和脂肪分别降低33．3％和12．11％，而对人体有益的干物质增加0．86％、粗蛋白增加3．42％、钙增加45．46％、微量元素锌和铁分别增加38．84％和36．22％。AM猪肉未测出激素样物质，蛋白质含量高达14．97％，比普通猪肉（13．2％）提高12．0％；脂肪含量为4．98％，比普通猪肉（17．0％）降低70．7％；胆固醇含量为588．4 mg／kg，比普通猪肉（800 mg／kg）降低26．4％；瘦肉率比普通猪胴体（54．0％）提高了4．3％，后腿率（29．6％）提高6．1％，肥肉率（33．6％）降低了44．9％，达到A级或AA级绿色食品甚至有机食品标准。
（五）规模发展，全面推进农业产业化
2002年以来，公司在省农牧厅的统一领导下，以AM生物制剂这一绿色食品生产资料为主线，联合省内各大农业生产基地，正在组建甘肃绿色食品集团。计划对各生产基地水、肥、土壤、空气状况统一监控，对生产人员进行统一培训，按照统一标准生产，产品统一包装、统一标志、统一价格、联合销售，以便最大限度的减少农药、化肥用量，保证联合体农产品达到安全、优质、富有营养的目的。下一步还将组建甘肃绿色食品的集散中心，统一申请国家级绿色食品生产基地认证，向证券委申请从主板市场上市，争取将其建设成为甘肃省绿色食品开发、生产、加工、储藏、销售为一体的集团性实体，发展和培育一批产品质量好、信誉度高、知名度大、市场竞争力强的农畜产品，促进甘肃绿色食品上档次、上水平、上规模。
大圣公司之所以能够从一个设备简陋、技术落后、产品单一的小作坊式企业发展到如今初具规模的现代化企业，与我们坚持“科技是第一生产力”，尊重知识、重视人才是密不可分的，没有“创中国品牌，立民族形象”的信心和勇气，是不可能取得以上成绩，实现跨越式发展的。
四、问题不少、困难不小，绿色产业亟待社会支持
第一是融资难。生物体系的复杂性和实验及应用的周期漫长性，使生物产业与一般产业相比，具有投资大、周期长、技术强、风险高等特点，因此银行往往不愿意贷款，风险投资的金额又很小，作为新技术、新产品的发明者，我们虽有知识产权，但因前期开发及推广占用了大量的资金，致使公司资金短缺，亟待进行的深层次开发、市场开拓等工作难以同步跟上，公司二期扩建工程不能如期开工，规模优势始终难以形成。融资难成为制约发展的根本问题。
第二是优惠政策落实难。优惠政策是生物高技术产业发展的一个必要条件，高科技企业要走上健康的发展轨道，除了先靠自身优势外，还要靠国家在政策、资金、税收、信息交流等方面给予大力的扶持。
第三是政府配套措施不完善。近年来，农业部等相继出台了一系列法律、法规，并着手开辟“绿色通道”。但由于种种原因，我省配套的实施细则出台滞后，管理机构不健全，监督检验体系不完善，检测仪器不到位，致使“绿色通道”建设缓慢，绿色食品不能实行优质优价，影响了生产、消费者的积极性。
第四是社会宣传力度不足。AM产品上市以来，省外各地争购如潮，省内市场却平静如水，究其原因主要是：一方面，广大消费者科学消费意识不到位，另一方面，生产者的积极性得不到保证。这就需要各新闻媒体、舆论监督部门要加大宣传推广力度，树立全民创建安全食品的责任感和使命感。只有这样，才能促进甘肃生物产业的发展，并将该产业做大做强，使我们企业在求自我快速发展的目标，为实施“工业强省”做出应有的贡献。
本文选自《甘肃省2002年学术年会大会特邀报告汇编》
（作者为甘肃大圣生物科技股份有限公司董事长）
