孕妇吃零食应掌握哪些原则
平时喜欢吃零食的妇女，怀孕后还能继续吃吗？要注意，不是每种零食都有益于健康。孕妇要懂得选择，以免影响自己与胎儿的健康。吃零食的原则：一是低脂、低糖、低盐；二是天然，不含太多的防腐剂；三是包含孕妇所需的营养成分，如钙、热量、叶酸、铁、脂肪酸和纤维素等。
孕妇应选择哪些食品作为零食
1、花生、果仁类
果仁的热量与脂肪含量颇高，还含有叶酸、铁、纤维素、蛋白质以及脂肪酸，这些都是孕妇所必需的营养。果仁类中杏仁含钙高，是不错的零食，可以适量进食，但不可过量。
2、薯片、虾片
属高热量、高脂肪零食，其最大的弊端是含有很多盐分与防腐剂，怀孕期可能有水肿与高血压，不宜吃含过多盐分的食物。因此，本品不宜吃。
3、巧克力
多吃容易导致肥胖，但偶尔食用也无不可，吃1～2粒就可以了。提子巧克力含铁和纤维较多，较其它巧克力为优。
4、饼干类
曲奇饼是高脂肪、高热量食品，不宜作零食。夹心饼，大部分热量来自夹心的糖霜，糖分高，如果孕妇的血糖高且人又较胖，不宜吃。一般孕妇也不宜作零食。克力架饼干不属高热量食品，脂肪含量也较低，易饱腹，如麦饼，是不错的零食。
5、冰淇淋
含少许钙，但属高脂肪、高热量食物，会导致肥胖，不宜常吃。
6、话梅
含脂肪与热量较低，但包括话梅在内的部分蜜饯制品含有霉菌，有的制品防腐剂超标，含甜味剂和人工色素，盐分也高，制作过程中添加了许多非天然物质，因此，不宜食用。
一般新鲜水果、鲜榨果汁、西梅干、杏脯肉、提子饼、茶饼、全麦饼、豆腐花、无盐果仁等是较为健康的零食，可以适量食用。
为什么孕期要适当多吃些植物油
日本东京大学著名儿科专家大村惠子教授通过对3472个婴儿进行跟踪调查发现，母亲在怀孕期间植物油吃得太少，小孩出生后患婴儿的情况比较多。大村惠子认为，人体所必需的脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等无法在人体内合成，只能从食物中直接摄取。这些脂肪酸主要存在于植物油中，而动物油中含量极少，婴儿一旦缺少上述营养物质，就会出现皮肤粗糙、头发易脆、皮屑增多等症状，容易患皮肤湿疹。
胎儿身体必需的脂肪酸是由母体通过胎盘供给的，所以，母亲应在孕期适当多吃些植物油，如豆油、香油、花生油、玉米油、菜籽油等，以预防婴儿湿疹。
孕妇为什么要多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有丰富的维生素。维生素是生命的生物催化剂，它在人体内虽然不产生热量，也不是构成组织细胞的原料，但是却参与物质代谢的调节，没有它，人体内的新陈代谢就会发生障碍。
一般来说，孕妇对维生素的需要量比平时要多0.2～2毫克，如果摄入不足，有可能导致早产、死胎，甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会导致大便秘结，引起痔疮、肛裂等。因此，无论从孕妇的自身健康或下一代的健康来看，妇女在孕期都应多吃新鲜蔬菜和水果。所有的新鲜蔬菜和水果，孕妇都可以吃，但蔬菜制作时要切碎炒熟。
为什么孕妇常吃酱油不会使宝宝的皮肤变黑
日常生活中，常有人提出类似的疑问。其实，人的肤色与人体内黑色素的含量有关。而黑色素的多少又受内分泌的调节，也会由于阳光中的紫外线照射而增加。如夏季阳光强烈照射时间较长，肤色变深；冬天阳光温和，照射时间短，肤色又会变浅，故有夏天黑、冬天白的现象。
酱油是由麦、豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但进入人体胃肠后，会被消化成简单的物质，然后吸收，因此，吃酱油并不影响肤色。
孕妇多吃香蕉有什么好处
营养学家最近指出，怀孕妇女应特别注意在她们的日常饮食中加上香蕉。香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸，而体内叶酸、亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育，以及避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键物质。此外，钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对孕妇是十分有利的。
所以营养学家告诫孕妇，最好每天能吃一根香蕉。
孕妇每日食用维生素A的最大量是多少
以前，曾经提倡在孕妇的饮食中必须有动物肝脏，因肝脏含丰富的维生素A。但是，最新的动物实验揭示，如果牲畜喂养时添加了促进生长的维生素A，则对未出生的胎儿产生潜在危害。英国法定推荐的维生素A允许量是每日750微克，哺乳期妇女可增至1200微克，世界卫生组织提出，孕妇每日最大量是3300微克，而据最新测定动物肝脏的维生素A含量揭示，孕妇食用肝脏，容易超过上述限度。
孕妇如何增补维生素A
有人认为，大多数胎儿异常与大剂量补充维生素A有关，而不是食用肝脏引起的。但英国卫生部门仍建议，孕妇还是不吃肝为好，尤其是肝酱。另外，英国皇家助产学院的专家建议，对孕妇食谱做必要的变动，特别要重视减肥节食的妇女，或需要增补维生素的素食者，鼓励她们吃大量的新鲜水果和蔬菜，从胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等自然食物中，获得丰富的胡萝卜素形成的维生素A。
孕妇为什么适宜多吃海带
海带属海藻类食品，含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、微量元素等多种营养素，特别是碘的含量非常丰富，是人体碘的良好来源。碘是人体必需的微量元素，如果缺乏，容易患呆小症或甲状腺肿。妇女在怀孕10～18周时如果缺碘，就会导致胎儿大脑发育不全，影响智力。如果婴儿出生后缺碘仍未得到补充，会使婴儿生长发育停滞，形成呆小症。因此，妊娠期及哺乳期妇女需要补充足够量的碘元素，以满足生理上的需要。一般来说，每日补充的碘量应达到200微克。碘宜从食物中摄取，而海带是含碘最高的天然食物。
孕期多吃海带有什么好处
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
孕妇食用的海带应如何制作
由于我们日常生活中吃到的都是干海带，食用前经漂洗、浸泡、烹调等过程，海带中的碘元素已被破坏，所以食用时应注意：一是海带应整条清洗和浸泡，浸泡时间约2小时，不宜超过24小时，勤换水，避免变质；二是海带烹调不要加醋和酸味菜，如西红柿、酸菜等，因为碘元素和酸性物质结合，而遭到破坏；三是烹调时使用植物油不用动物油，因为动物油易与碘元素发生化学反应，使其挥发，而植物油的性质稳定，不易与碘元素发生化学反应，利用率高。据研究，用植物油炒菜，碘的利用率为80％左右；若用动物油炒菜，碘的利用率仅为40％。所以，注意海带的烹调方法，可减少海带中碘元素的损失。
为什么说豆腐配海带对孕妇有益
豆腐及其它大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有各种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，经常吃豆腐，应适当增加碘的摄入。一般说来，只要坚持吃碘盐就可以了。
海带含有丰富的碘，将豆腐配上海带一起吃，可以弥补碘的不足，相得益彰，这是十分合理的食谱。
为什么孕妇适宜经常食用紫菜
紫菜含有12种维生素，特别是维生素B12含量丰富。维生素B12有活跃脑神经、预防衰老和记忆力减退、改善忧郁症之功效。紫菜不含热能，每日只要食用3片紫菜，便可补充一天所需的维生素B12。其次，紫菜含维生素B1和维生素B2，食用4～5片紫菜可以补充人体一天所需的维生素A、维生素B、维生素E。紫菜中维生素C的含量不多，但比同等量的橘子却高出1倍。
紫菜富含钙、碘、铁和锌等矿物质，女性食用紫菜可预防缺铁性贫血。紫菜富含可以预防人体衰老的EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），并含有保护肝脏的牛磺酸，让人保持精力充沛。1片紫菜的牛磺酸的含量为30～50毫克，相当于3～4只牡蛎的牛磺酸含量。
紫菜的1/3是食物纤维。食物纤维可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别是有利于预防大肠癌。紫菜还含有微量多糖类物质（黏液成分），动物实验证明，紫菜有抑制癌症的功效。一般而言，营养丰富的食物，不是高热量就是高胆固醇，多吃有害健康。但是，紫菜没有这个缺点。日本人将紫菜作为保健食品，早餐时在米饭上放1片烤紫菜，或饭团里裹1层烤紫菜，都是绝妙的紫菜食用方法。中国人常以紫菜泡汤，风味独特，堪称理想的菜肴，孕妇不妨经常食用。
为什么说孕妇吃大蒜有益健康
大蒜主要作为配料、调料，有去腥去膻的作用，使食物味道纯正鲜美。而且含有多种营养物质。
大蒜中的植物杀菌素，对多种病毒、细菌有杀灭作用。0.05％的大蒜水溶液，在5分钟内可杀死多种杆菌。把大蒜放在嘴里嚼3～5分钟，口腔中的细菌会全部被杀灭，大蒜还有抗真菌、抗原虫作用。
大蒜汁能降低糖尿病人的血糖，并能大量消除胆固醇。印度医学界认为，经常吃大蒜，不仅能促进人体的血液循环，而且还能促进智力发展。
孕妇吃大蒜有益健康。孕前有吃大蒜习惯的孕妇仍可继续吃，但不宜过多生食大蒜，以免刺激胃肠道，引起不适，伤肝损目。患胃十二指肠溃疡的孕妇应少吃大蒜。食大蒜后的蒜味令人生厌，食后可口含当归1片或用浓茶漱口，嚼几个大枣、几片茶叶，可驱蒜味。
为什么说黄花菜是孕妇的必备食品
黄花菜又名金针菜。干黄花菜含有多种营养成分，每100克干黄花菜含蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1毫克、钙46.3毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康特别对胎儿发育甚为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。因此，有些地方将黄花菜作为孕妇、产妇的必备食品。入药常用于治疗大便出血、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核等症。
孕期多吃莲藕有什么好处
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
孕期多吃黄花菜有什么好处
黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
孕期多吃黄豆芽有什么好处
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
孕期多吃莴笋有什么好处
莴笋是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。
孕妇为什么喜欢吃鸡蛋
鸡蛋营养丰富，蒸煮方便，其蛋白质含量是各种食品之最，且蛋白质优，易被人体所吸收。鸡蛋的蛋白较其它蛋嫩，大多数孕妇都很喜欢。
怀孕后多吃鸡蛋有什么好处
怀孕后就可多吃鸡蛋，因为怀孕早期，胎儿各组织器官生长迅速，需要大量蛋白质。如保证蛋白质的供应，可促使胎儿脑细胞大量增殖，促进脑组织和其它器官发育更为完善，出生后聪明健康。
孕妇每日吃鸡蛋以多少为宜
吃鸡蛋的量以每日2个为宜。因为蛋白质多了吸收不了，不但浪费，而且还会引起消化不良。烹调的方法可多样化，不要单纯煮着吃，可做成蛋糕、荷包蛋以及炒其它蔬菜，如鸡蛋炒菠菜、西红柿炒蛋、四喜蒸蛋、豆腐皮蛋汤、丝瓜蛋汤等，不仅美味可口，还增进孕妇食欲。
孕妇多吃核桃有什么好处
山核桃又名胡桃，其营养价值和药用价值都很高。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血液中胆固醇的作用，其中亚油酸还是理想的肌肤美容剂。核桃中的磷脂具有增强细胞活力的作用，可使皮肤光滑细腻，促进造血和伤口愈合、毛发生长，提高脑神经功能，增强机体抵抗力。
孕妇经常食用核桃仁对胎儿有哪些好处
孕产妇经常食用核桃仁，可促进胎儿骨骼、毛发和脑细胞的生长发育，还可预防妊娠高血压综合症的发生。中医认为，核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等。民间有“常吃核桃，返老还童”之说，核桃被誉为“长寿果”。
核桃吃法有多种：可生吃或制作糕点、糖果；也可烹调做菜，加工成甜品小吃；还可以核桃仁、大豆、大米、白糖为原料做核桃粥。
由于核桃仁脂肪含量高，占核桃总量的65％，不易消化，肠胃功能不好的孕妇不要吃得太多。
孕妇经常吃黄瓜有什么好处
黄瓜既是蔬菜又是水果，含水分多，而且有清甜味。鲜嫩的黄瓜甘凉中略带苦涩味。黄瓜含有丰富的钾盐（每100克中含有234毫克）和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐（钙、磷、铁等），还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。
中医认为，黄瓜性味甘、凉，具有除热、利尿、解毒等功效。鲜黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。对肥胖的患妊娠高血压综合症及高脂血症的孕妇来说，常吃黄瓜有好处。黄瓜的嫩籽中含有维生素E（生育酚），可以抗衰老，也有利于胚胎生长。
食用黄瓜生、熟皆宜。熟吃可以切丝、片、丁、块炒菜，生吃可用冷水洗净去皮直接食用。孕妇适当吃些黄瓜是有益的。
孕妇为什么要多吃萝卜
萝卜的营养成分很丰富。据分析，萝卜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2，以及淀粉酶、苷酶、氧化酶、触酶等多种酶类，特别是维生素C的含量，比梨和苹果高8～10倍，故萝卜素有“地下梨”之美称。此外，萝卜还含有芥子油，且辛辣味就是芥子油的缘故。它和萝卜中的酶类相互作用，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效，并且，萝卜还能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化，起到减肥作用。《四声本草》中说：“凡人饮食过度，生嚼咽之便消。”其中的“生嚼”很有科学道理，因为，萝卜中的淀粉酶不耐热，在70℃便被破坏，且维生素C也不耐高温，所以最宜生吃。
