这时林巧花家正忙着哩,他们家正“扫房”呢!除夕前几天,家家户户都要把屋里屋外打扫得干干净净。
这可是有缘由的,原本郭家村有个年轻人,没爹没妈,他本人又好吃懒做,经常穿着破烂衣服,喝点别人施舍的剩粥。有一年除夕夜晚,他又冻又饿,竟然死在屋子角。
这事儿可把村里人吓着了!这冬日里是冷,但村里人整日的干活,身体都很强健,可从没出过冻死人的事啊!自此以后,郭家村的人就有了一个习俗,在除夕这天,会把家里的破烂衣服和剩饭剩菜拿出来,在新的一年来临前倒掉,表示不让贫穷到家里来,来年也就不会挨饿受冻。
郭家村在“扫房”这事上,比周围几个村子更重视。
林巧花正擦着锅盖和灶台呢,她负责打扫厨房。唉……这厨房用具就是得经常擦,这才几天没擦,全都油呼呼的,都换了好几盆子脏水了。林小宝帮着自己端水洗抹布,别看他才四岁,力气可不小,端着水盆走路也挺稳当,里边的水一点都晃不出来。
小宝真是长大了,这才一年,个头就窜了不老少。
林正德和林老二正拿着绑了木棍的扫帚,扫屋顶和墙上的蜘蛛网。
夏妈妈把家里的破被子都拆了,洗的洗晒的晒。又将前两天缝好的新棉被拿了出来,放在挂绳上晒着,晒得暖哄哄的才好呢!明天可就是大年三十,可得盖这新被子!
一大家子人忙活着收拾了一下午,终于把家里打扫的干干净净!
第二天一大早,林老二起了床,拿出赶集买的大红鞭,挂在门边的树枝上,点着之后赶紧跑到一边,只听“噼里啪啦”一阵响声。
这放鞭炮也是有讲究的,如果你放鞭炮时中断,再把它点着了,没能一次都放完,那可不吉利。
所幸,林老二家这鞭炮是从头响到尾。
林巧花被一阵阵鞭炮声给惊醒。昨个的可累死她了,擦桌子擦玻璃的,这胳膊到现在还酸疼着呢!
林巧花对夏妈妈抱怨道:“妈,这鞭炮也太响,都快把我耳朵给震聋了,现在还嗡嗡的呢!”
“你这孩子懂啥?这鞭炮就得响声大,这样才热闹啊!也图个喜庆!”
唉……喜庆是喜庆,可这也太大劲,林巧花觉着自家的地都在晃,也不知道这泥房子受不受得住,可千万别把这房子给震塌喽。
林巧花摸了摸自己空空的肚子,突然很想吃贴饼子熬菜。
玉米面加鸡蛋和好,锅烧热,将玉米面贴成饼子状。排骨切块过热水,下油锅后加水、酱油、葱、大料、料酒炖上半小时,再往锅内放入土豆块、茄子块、豆角熬熟。
香喷喷热乎乎的玉米饼,就着这大锅菜,那滋味棒极了!这菜炖的正合适,排骨不用啃,那肉和骨头自然就分开了,一点也不塞牙。这土豆、豆角和茄子,那就更入味了,面上油汪汪的,真是美味啊!这大锅炖出来的菜就是好吃。
大年三十到来,别的门饰可以不要,但一定要贴上一张红彤彤、喜洋洋的福字和对联。
这不,林巧花正要制浆糊呢!她往锅里倒上水,再就把面粉放进去,不停搅拌,等锅烧热就成。为了制出的浆糊更黏,用起来更方便,她特意多放了些面粉在里头。
林老二带着三孩子贴对联去。
把浆糊涂匀在对联上尤其是角上,先贴横批,上联在右,下联在左,最后再贴上两个大福字。
林正德长得高,拿着对联往上贴。林父在下边指挥着,林小宝在边上起哄,“大哥,偏了偏了。”大毛二毛也在一旁兴奋的汪汪叫。
晨光一张张笑脸上,画面无比美好温暖。
林巧花站在他们身后,笑着流出了眼泪,这一幕她等了多久……
没想到被林小宝瞧见,他蹬蹬的跑了过来,身后跟着两条欢快的小狗。
“二姐,你怎么哭了?”
“没事,被风吹了眼睛,有点疼,小宝给姐姐吹吹好不好?”林巧花抱起林小宝,“哎呦,你这个小胖墩,二姐都快抱不动你啦!”
林小宝轻轻地将手放在林巧花的右眼边,“二姐,是这只眼疼吗?”
见林巧花点了点头,他嘟起嘴往她右眼吹了吹,“怎么样二姐?还疼不疼?”
林巧花笑着摇了摇头,“小宝吹得这口气可真管用,二姐的眼一下子就不疼了。”她用头拱着林小宝胸口,他笑呵呵的左躲右藏。
没一会,家家户户都放起了鞭炮,来来往往的人都互相道一声过年好,这年味儿一下子就出来了。
林巧花把买的零嘴端到正屋的桌子上摆好,各色的糖果,瓜子,再摆上各种各样的水果。来拜年的村里人,全都乐呵呵的,为啥呀?手里布袋里都装了不少“成果”呗!
大年三十的年夜饭里头可是有大学问,那首先是少不了鱼,俗话说的好“年年有余”!
将鲶鱼收拾整理干净后,放入沸水中烫一下捞出,取出用筷子刮去表面黏液。茄子去蒂洗净去皮,撕成条状。
锅中放多些底油,放入葱、姜丝炝锅,爆香后再加豆酱翻炒。
酱炒香后放入焯好的黏鱼,轻轻翻炒,往锅里添加热水,同时放入几瓣蒜。
先炖一会后再将撕成条的茄子放入,茄子快烂时轻轻翻动,均匀沾上鱼汁继续炖,直到茄子酥烂鱼熟。
最后将鲶鱼炖茄子盛在汤碗里,再撒上一小把香菜。
过年这时候,有在各个村子吆喝着卖豆腐的,他们通常都是骑着二八单车,车的后座上放着豆腐。当然这个时候很少有人用钱来买,大多是用豆子换豆腐。
“卖豆腐嘞!卖豆腐嘞!”听见这样的吆喝声,夏妈妈赶忙拿出挑的上好的豆子,出去换豆腐嘞!
将换来的豆腐切成小长块,下锅煎至两面金黄。
香菇泡软,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁放好。留一小部分油在锅里,放入洋葱,香菇,胡萝卜丁,炒散炒香。再往锅中倒入水,放上盐,将炸好的豆腐片放入锅中,大火煮开小火焖到豆腐入味,大约三分钟。将豆腐块盛出,剩余的汤汁勾芡,切葱花,青红尖椒切碎,放入锅中,最后再滴上几滴香油。
将汤汁浇在炸得酥黄的豆腐块上,这道浇汁豆腐就大功告成。
炸春卷,这也是年夜饭重头戏,同时也是她的最爱!
先将鸡蛋和面粉和在一起,烙出好几十张薄薄的鸡蛋饼备用。
五花肉剁成肉泥,芋头切成小丁,胡萝卜刨成细丝,木耳粉条切碎。
所有材料混在一起,加入生抽,盐,一个生鸡蛋,拌匀备用。盐要少放一点,因为要用油炸,越炸就会越咸。
将鸡蛋皮用温水湿润一下,让其变的稍软。一大勺馅料放在鸡蛋皮上慢慢卷,卷到三分之一,再把两边的鸡蛋皮折进去继续卷。
往锅内倒入油,加热至油面冒小泡时,放入春卷,小火慢慢炸,等馅熟透,再用大火将春卷表皮炸得金黄。
将炸好的春卷沥干油,放盆装好。
她又做了两道肉菜,土豆炖排骨和牛肉炖萝卜。
年夜饭准备的差不多,一家人放桌子的放桌子,拿筷子的拿筷子,端菜的端菜。
吃年夜饭,是家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,一起吃着团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。
一家人乐呵呵的吃过饭后,夏妈妈和林巧花忙着收拾饭桌和厨房。
之后,一家人坐在炕上,逗着林小宝磕头拜年呢!
等林小宝结结实实的磕了三个响头,夏妈妈就给他包了个小红包。
送压岁钱可是过年习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱可不能直愣愣地给,要很讲究地装在一块红纸包里,这俗称为“压肚腰”。
“哎呀,这不行,小宝都有压岁钱。爹妈你们可不能偏心,也得给我和大哥一人一份儿。”林巧花嬉皮笑脸的伸手向林父和夏妈妈讨“赏”。
“你这个鬼灵精!妈可是早就备好了,喏……一人一个红包,这下子你可高兴了吧!”以前哪有林巧花和林正业的压岁钱呐!那个时候家里穷,也没心思弄这些个东西。按理儿说,但凡是不到十八岁的孩子,都有压岁钱的。
夏妈妈打心底觉着对不住这俩孩子,他俩从小到大没少吃苦。想到这她的眼眶就红了。
“妈,这大过年的,你咋还要哭了似的。你不会是心疼这块八毛的吧,得!要不明儿个闺女给您包上个大红包,准保您能乐上一整天。”
夏妈妈被她这话给逗笑了,伸手轻拍了她两下,“你这丫头真是没个正形。”
林巧花嘻嘻哈哈的躲到林正德身后。她怎么可能不懂夏妈妈的心思呢!上辈子的她也埋怨过,但重生之后,她早就想通,爹妈生我养我,已经是莫大的恩德。至于发家致富的重任,就交给自己吧!即使吃再多的苦,她也绝不会皱一皱眉头。
大年三十的夜晚总是那么热闹。
一群小孩子手里拿着几根点燃的烟花棒,挥舞成光圈,在大街上跑来跑去。
林小宝跑了过来,手里还拿着一捧烟花棒。
“怪不得一转眼就没见你,原来去买这个啦!你刚得压岁钱是不是全花光了啊?”
“没有啊!这个是大哥花的钱,没用小宝掏钱。”
林正德这时也走了过来,“咱也洋气一把,买几根烟花棒,乐呵乐呵!”
也是,过个年就该好好放松放松,想那么多干啥,高高兴兴的玩会儿才爽快。
林正德拿出火柴盒,“嗤”的一下,点燃了一根火柴棍。
兄妹三个把手里的小烟花凑到一起,顿时,火星四溅,三只小烟花都亮了起来。
“小宝,你当心别让火星烧到手知道吗?这东西碰到手上,可是要火辣辣的疼。”
小宝一边点头,一边小范围的挥舞着手里的烟花。
烟花头上的火星一闪一闪,仔细一看好像一个五角星。
林正德和林小宝两个,比着谁的烟花更亮呢!
林正德输了不服气,他手里拿着烟花棒,追着林小宝跑,两人摔倒之后还哈哈大笑!
三人痛痛快快的玩了一场,直到把所有的烟花棒放完,这才回家。
夏妈妈正在厨房剁饺子馅,林巧花和林正德赶紧帮忙。
将这大块的猪肉切成肉馅可是个体力活,这得让自己大哥来。
林巧花用另一把菜刀切着白菜,这是要包猪肉白菜馅的饺子。
大年初一的饺子也要在三十晚上包出来,所以呀这馅得切得多。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。
家家户户传出的砧板声,外头传来的爆竹声,夹杂着的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。
三人合力干活就是快,不一会馅也和好,面也团好,开始擀皮包饺子啦!
林小宝洗干净小手,挽起小袖子,也要帮忙包饺子。
这帮忙是好事啊!可包出来的实在不像饺子,倒像个圆不溜秋的小包子。
“小宝,这可是你第一次包饺子,我们可舍不得吃,自己得都吃了,听见没?”
他还没反应过来自己二姐这是笑话他呢,傻乎乎的点了点头。
林正德和夏妈妈直接乐出了声。
快十二点了,林父赶忙出去将鞭炮放上,接着“轰轰轰”的一阵声响传来。
夏妈妈赶紧把包好的饺子下锅煮熟。哎呦!这鞭炮的声这么响,来年自家肯定是红红火火的!
十二点钟声一敲响,一家人围在桌子边,吃着热腾腾薄皮大馅的饺子。
其实林巧花还真是不饿,但她竟然吃了整整两碗饺子!
一家老小都吃了不老少,这过年的气氛可真是好!
除夕守岁这回事儿林巧花可干不来,早些年自己一个小时都熬不上就睡着了。今年她直接不挣扎,和夏妈妈说了一声,就回屋睡觉去了。
第二天吃完早饭,林巧花拿着扫帚扫着院子里的一地红纸。这鞭炮是喜庆,可这满地的鞭炮纸,忒不好收拾。
夏妈妈昨晚整整一宿没睡,正在炕上补觉呢!这活儿就都得林巧花干,她忙活了一早上,总算把该干的活全干完。
她正想坐下歇会儿,上门找茬的来了!!