5做服务员，学厨师
工作稳定了，赵杰算是踏实了，他心里想一定要混成个样子。
第二天，赵杰早早起来，这也算是来SH的睡的第一个安稳觉，很是舒服。早上没有像东北那么寒冷，但是空气湿润润的，有点阴冷的感觉。这里的天一直是阴天，或者是说云比较多吧，没有像老家那样一天晴朗。赵杰稍微有点不太适应这里的气候。起来急急忙忙的洗了脸，赶紧开始收拾店里昨天晚上没有收拾完的盘子和碗，开始了洗碗刷盘子。这样日复一日，赵杰早上8点开始上班，晚上11点多才回到住宿的地方，累的跟孙子似的。在赵杰他们当中流传着这样一句话：早上比鸡起的早，晚上睡的比狗玩，偶尔半夜了跟鬼一样出来瞎得色。是呀，干服务员就是辛苦，而且还挣得不多，赵杰有点不知所措。
老板还是一个比较好的人，忠厚老实。一天老板跟赵杰聊天，大家都没事歇着。“小赵，说说以后想怎么样发展呀？”老板平静的说着。
“恩…还不知道呢，没什么打算。”
“恩，没事的时候，跟你这个哥多学学做菜吧，也是一门手艺，比你整天端盘子要是强，以后学出来了，你哥忙的时候你可以帮个忙嘛。”老板吸了一口烟说。
“唉，好呀，谢谢老板啊。我也慢慢学做菜。以后也有个出路。”赵杰瞅瞅旁边的厨师大哥说。
“反正没事多学学，将来对你有好处。”大家都是一致认为。
赵杰也就点点头，表示同意。这样，赵杰开始了新的一种生活，服务员加厨师的角色。
做厨师当然开始练刀工了，那就是从切土豆丝开始了。赵杰没事就练习切土豆丝，练习了一星期，厨师哥哥终于让他们的土豆丝上桌了。这时赵杰无比的自豪和骄傲，他认为自己离成功又近了一步。
慢慢的切菜，配菜，赵杰逐渐的升级了，成了可以炒几个菜的厨子了。
