哪些食物最提神？
喝完一杯清爽提神的水，接下来就该进入正题——早餐时段了。我们要想神轻气爽活力四射，自然得好好犒劳一下每日辛苦劳作却无怨无悔的大脑和身体。因此，能够博得它们换新的美食必不可少。这一节，我们就介绍一些能够让它们高兴起来的食物：
◆豆类——多吃豆类食品有益身体健康，这很多人都知道。那么，豆类食品到底是如何做到这一点的呢？原因就在于豆类当中含有的丰富的铁质。铁在身体当中的含量并不多，但是却负担着向机体输送氧气的作用。如果我们给自己的身体补充了足够的铁元素，也就意味着肌体和大脑所能获得的氧气会更加充足，精神焕发自然不在话下。
◆菠菜——还记得儿时看过的卡通片《Popeye》吗？男主角吃菠菜就变得力大无穷，以至于很多孩子都因此爱上了菠菜。虽然卡通片里的表现相当夸张，可菠菜的确有提升能量的作用。因为它含有丰富的矿物质镁，而足够的矿物质镁可以将肌肉中的碳水化合物转化为能量，让我们变得活力四射。
◆洋葱——洋葱“蔬菜皇后”的美誉可不是浪得虚名，洋葱当中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、维他命Ｂ、Ｃ、Ｅ、钾、钠、钙、硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。这些元素不仅能够提供机体所需的活力，还可以防止细胞癌变、降低血压、血糖等诸多功能，实在是不可多得的保健蔬菜。
◆胡萝卜——还有丰富的抗氧化剂β-胡萝卜素，可以保护细胞免受病毒破坏，同时含有丰富的钙、磷、铁等物质，对于增强肌体活力很有帮助。
◆芹菜——芹菜当中所含有的营养物质几乎与洋葱相当，而且芹菜含有大量的蔬菜纤维，可以帮助降低血压、软化血管、同时补充大量的钙质。同时，芹菜所含有的特殊香味能刺激神经系统，促进大脑活动，提神醒脑。
◆苦瓜——不少人都无法接受苦瓜的苦味，然而它却含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等营养元素。不仅能够帮助身体消除疲劳，更由于其特殊的清苦味道起到提神作用。
◆香蕉——香蕉能够帮助人体加速碳水化合物的吸收，而如上面所说，碳水化合物在镁的作用下可以转化为能量，所以香蕉是名副其实的提神水果。不仅如此，香蕉内所富含的钾还是维持肌肉、神经运转的重要物质，所以每天早晨若是吃上几根香蕉，也会对活力的提升有很大帮助。
◆菠萝——菠萝当中含有大量的维他命Ｃ，这是促进大脑发育和维持脑细胞活力不可缺少的元素。身体含有足够的维他命Ｃ，可以促进铁的吸收，帮助头脑变得清醒，同时还可以增强记忆力，让我们时刻自信满满。同时，菠萝也是热量很低的水果，多吃一点也不用担心身材走样。
◆金枪鱼——金枪鱼含有丰富的蛋白质和酪胺酸。前者是肌肉充满能量所不可或缺的物质，后者是大脑神经传递离不开的元素。吃一些金枪鱼食品，可以让人体力充沛，注意力集中，才思变得敏捷非常。
◆虾——虾可以称得上是当之无愧的大脑美食。因为它体内所含有的脂酸可以帮助我们集中注意力。同时，长吃虾还能增强身体免疫力和性功能。让我们的生活健康快乐。
◆麦片——高纤维含量是麦片的最大法宝。纤维难于分解，延长了消化时间，这使得胃部可以持续不断地向血管供应碳水化合物，即提供了身体所需能量，又不会很快产生饥饿感，对于那些每天因为赶工而无法好好吃饭的职场认识来说，麦片不失为一个绝好的早餐选择。
◆脱脂酸奶——酸奶中含有丰富的钙质，钙是骨骼、肌肉发育的重要元素。多补充钙质，可以缓解肌肉紧张，增强机体活力。而脱脂酸奶脱去了其中大部分脂肪，即营养，又健康。
小贴士：常见食物热量表
早餐的原则是健康，因此我们不仅需要掌握食物的搭配，也要注意食物的热量值。每顿早餐的热量摄取应当控制在４００～５００大卡合１６００～２０００千卡左右。看看下面的食物热量表，做出适合自己口味的早餐搭配吧。
主食类肉蛋类水果类海鲜类奶品类
种类数量热量种类数量热量种类数量热量种类数量热量种类数量热量
米饭 135g200瘦火腿60g70苹果1个55鱼柳 120 g110鲜奶250ml163
粥135g70煎香肠2条375香蕉1个80虾10只100脱脂奶250ml80
米粉 135g132猪扒90g300芒果1个125鳕鱼100g75炼乳250ml700
面135g280午餐肉250g350西柚1个40吞拿100g100芝士1片80
快餐面1包470烧鸭120g350奇异果1个30秋刀100g240酸奶250g200
面包1片120煎蛋1个136士多啤梨1个30金枪100g150奶酪250g90
注：主食类数量中的135g约合一碗。
热量公司为大卡（1大卡合4千卡）。
