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第40章

小米准备在王妃生辰宴上提供的甜点,是抹茶泡芙塔与土耳其果仁蜜饼。

王妃生日当天,米记甜点暂时歇业一天。小米却要比平时更早起床,半夜里她就起来了,匆匆洗漱之后来到厨房。她在锅中按比例放入黄油、水、盐,煮沸后一下子倒入筛好的面粉,离火。

接下来搅拌的体力活就是厨娘们的事儿了。当干粉搅拌到看不见的时候,用小火边加热边搅拌,当整个面团变得光滑均匀后,再次离火。这时候将打散的鸡蛋液一点点加入面团,并继续搅拌。

面糊完成,在烤盘上均匀挤上面团,定型,喷水,入烤炉。这些步骤则是小米亲力亲为,不仅仅是因为厨娘们做不好,也是因为小米不愿让她们知道更多制作细节与诀窍。

这个过程反复了许多次,终于把所有宴席上要用的泡芙皮与底盘烤好时,已经到了中午。

接下来小米开始制作土耳其果仁蜜饼。

这是种酥脆香甜的点心。先将面粉加水揉成比较有筋道的光滑面团,擀成大张的薄面皮。将面皮放入烤盘,刷上一层融化的黄油,再撒上一层切碎的杏仁与松子,铺上第二层薄面皮后,刷上黄油,继续撒上碎果仁。如此重复铺完二十层面皮。

将铺好的饼皮切成菱形小块,放入烤炉内烤至金黄。出炉后,浇上煮好的糖浆。透明的糖浆顺着饼皮间的切缝流入香脆的果仁之间,凝固后在金黄的饼皮上闪着亮晶晶的光泽。

小米做了两种口味的果仁蜜饼,另一种则用了核桃与芝麻。烤制果仁蜜饼的同时,小米做好了抹茶味的奶油卡仕达酱。

一切准备做完,已近傍晚,小米这就带上三名厨娘向璟亲王府赶去。泡芙塔的最后步骤,要到王府厨房才能完成。

刘妈本来想跟着小米去的,但小米问她:“刘妈,从和面、调配料到装盆、装饰,你会做哪一步?”

“仆妇不会。”

“一样都不会,你跟着我去做什么呢?”

“仆妇是服侍九小姐的。”

“在厨房恐怕不用你服侍什么,我带着几个厨娘,真要帮什么忙,她们可以做。”

“可是……”刘妈还想说什么,小米已经顾不上和她说什么,匆匆赶去王府了。

邵晋辰吩咐府中管事,给小米单独安排了一个小厨房,让她可以不受打扰地完成最后的部分。说是小厨房,仍然非常宽敞,比芙蓉饭馆的厨房要大上许多倍。

小米在宽敞的厨房内,将泡芙塔的底盘摆好,指挥着两名厨娘分头熬焦糖,将杏仁松子、核桃芝麻两种口味的果仁蜜饼相间着装盆。

她自己则与另一名厨娘把抹茶味卡仕达酱挤入泡芙中。待焦糖熬好,把泡芙在焦糖中蘸一下后,在底盘中围成一圈,利用焦糖的粘性,将泡芙一圈圈整齐地堆成高大的尖塔状。

然后把焦糖拉成细丝,缠绕在泡芙塔上。最后轻轻撒上抹茶粉,装饰上酒渍樱桃,即告完成。

小米她们在厨房内制作泡芙塔时,王妃的生辰宴已经开始。作为甜点,果仁蜜饼与泡芙塔是在最后送上的。

首先送上的是土耳其果仁蜜饼,切成小块的金黄色蜜饼,成对放在深黑色正方形瓷板上,排成一个螺旋形。在黑色瓷板的衬托下,浇上透明糖浆的蜜饼显得极为甜美诱人,瓷板的空处则用调入金粉的糖浆划上寥寥几笔加以点缀,一角上再缀以弯成弧形的糖渍桃子薄片,彷如一只翩然欲飞的蝴蝶。这里的金粉使用的是真正的黄金,虽然用量并不多,效果却绝对出彩。

小米为了看看宾客们对这两道甜点的反响,与送菜的丫鬟一起来到宴厅外。她站在屏风后向内看去,宴厅非常大,丫鬟端着甜点光从门口到主桌就走了一分多钟。璟亲王与王妃坐在主桌,与会宾客则分为男宾与女宾,在宴厅的左右分别落座,中间用一道一人多高的围屏相隔。

主桌都是年长的,主桌左侧最靠近主桌的几张桌子便是王子们所坐了。小米专挑年轻俊俏的帅哥看。嗯,这个邪魅俊美的,一定伤了不少姑娘滴心;这个温润俊朗的,一定是个少女杀手外加少妇杀手;还有这个清秀俊雅的,正好是小米的菜,多看会儿;矮油,那边那个妖冶魅惑的,不知道是不是有男盆友了?

小米忙着看美男,都没注意果仁蜜饼是不是受欢迎了。突然她张开了口,愣愣地望着一枚帅哥,目光再也移不动了。倒不是这枚帅哥有多帅多美型,而是这帅哥小米认识,非但认识,还很熟识。

姜邵离,他肿么会在这里?!

小米吃惊地望着他,心里瞬间掠过许多念头,是邵晋辰邀请他来的?还是他刻意引邵晋辰邀请他来赴宴的?如果说他是带着目的来的,他又会做些什么?

如果是大事件,即使谢芙蓉当时没有参与,之后也会知道啊,但是原书里根本没有提这件事啊啊啊!

神马原书啊善良的女主啊统统都是骗人的,知道真相的小米不禁眼泪掉下来。

花了刻把钟时间,果仁蜜饼才摆完所有的桌子。精美的装盆,甜脆的表皮与香酥的口感,让这道甜点获得了不少人的青睐。接着要送上的便是小米今天寄予厚望,能让所有人都印象深刻的泡芙塔了。

酒席到了最后,许多与会宾客的注意力已经不在菜肴上了,但当第一对丫鬟端着泡芙塔进入宴厅时,却引起了宾客们一致的惊叹,纷纷互相询问这是什么菜肴。虽然并不重,小米却特意嘱咐了管事,要让两名丫鬟一起托着一份泡芙塔,因为泡芙塔有尺半高,两个人托着才显隆重。

璟亲王与王妃见此都微笑起来。

宴厅内通明的灯火下,高大泡芙塔上的糖丝看上去如银丝一般晶莹闪亮,点缀在泡芙间的殷红樱桃仿佛树上熟透的果实。取下一个泡芙,放入口中的瞬间,抹茶粉带着淡淡的苦味与优雅的清香先沾上舌尖,随即糖丝溶解,在下一秒化去了抹茶粉的苦味,熬煮过的糖浆有着特殊的焦香味,让抹茶的那份优雅清香越发柔和起来。

轻轻咬下,柔滑细腻的奶油酱从泡芙的软皮间争先恐后地冒了出来,迫不及待地从齿间涌入口腔,将它最华美香浓的丰厚滋味献给品尝者。

奶油虽然容易让人觉得腻,但抹茶的清苦解了奶油的腻,小米在做奶油酱时,又刻意少放了些糖,使得泡芙塔比果仁蜜饼更受欢迎。虽然璟亲王没有说明这道泡芙塔是出自米记甜点,但小米可以确信,与会宾客一定会打听到泡芙塔的来处的。

姜邵离那桌靠近宴厅西北角,同桌的都是年龄差不多的官二代,互相之间认识,到了这个时候便三三两两地把酒对饮、相谈甚欢。唯独姜邵离与他们都不识,初开宴时互相介绍了,此时却无甚话题可聊。他一人独坐单饮,脸上倒是一副淡然自在,只是偶尔望向主桌上首那两位。

小米远远地望着,也看不清他的眼神。

邵晋辰朝着他们这桌走过去,与姜邵离说了句什么,他身旁一人见邵晋辰对姜邵离态度亲热,不由大悔,若早知这位姜公子与璟亲王二公子关系如此之好,刚才就该与他好好结交一番才是啊!

不过亡羊补牢,为时未晚,他赶紧起身,把自己的座位让给了邵晋辰,自己则站在一边相陪,把先前聊得火热的酒友丢在了一边。

当所有人的注意力都集中在泡芙塔上时,小米进入了宴厅。若是姜邵离真的计划要在王府做什么,她只要接下来一直缠着他就可以搅了他的计划了。

这会儿小米她走到了姜邵离的这桌,先向着邵晋辰打招呼:“邵公子,今日这两道甜点,可还入得了口?”

邵晋辰微笑道:“应小姐过谦了,这两道甜点岂止是可以入口啊。非但味美之极,其形其色亦是美轮美奂。”

小米笑道:“邵公子真是会说话。”

“不知芙蓉她病情好些了吗?”邵晋辰关心的自然还是谢芙蓉,先前已经去探过病,这会儿见到了小米,又是三句话不离芙蓉。

小米道:“谢姑娘本来身体底子好,很快就恢复如常了。”恐怕本来就是装的,小米答应不把草人之事告诉邵晋辰后,她很快就回到芙蓉饭馆帮忙了。

小米身边的坐着的一人本来觉得这年轻女子跑来男宾这一边,颇为无礼,相貌虽然是美得令人一见难忘,举止却缺乏教养。他本来正在暗自摇头,待见小米与邵晋辰亦是如好友般交谈,赶紧也起身,把座位让了出来。

小米毫不不客气地坐下了,反正这位是拍邵晋辰的马屁,她就算要谢也得谢邵晋辰不是?

与邵晋辰客套了几句后,小米望向姜邵离:“离哥哥,你送我回去吧。”

姜邵离道:“你是怎么来的?”

“自然是坐车来的啊。”

“那就坐车回去吧。”

小米有点不高兴:“小瑜忙了一天很累了。”

姜邵离毫无所动:“那就更应该早些回去了。”

小米其实早就知道他会有这种反应,但真碰上了不知为何就觉得生气起来。为赶着做出泡芙塔以及果仁蜜饼的装盆,她半夜就起床,忙到现在连口饭都没吃上,只在最后匆忙吃了两个剩下的泡芙垫饥。他倒好,有吃有喝的悠哉到现在了,让他送她回去都不肯!

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