回到家以后,赵龙就迫不及待的让母亲烧起了地锅,母亲也想看看赵龙是怎样用沙子炒花生的,更想看看沙子炒出来的花生有多好吃,真的不会焦糊。
母亲将地锅烧起来以后,问道:“想吃多少花生?要不多炒点吧,王龙你也多带点回去城里吃。
“妈,这个就是家里以前的不能用的旧锅吧?就用这个锅最好。”赵龙拿着铲子说道。
母亲疑问道:“干嘛用这个旧锅?烧饭的锅不行吗?”
“妈,你想想啊,要是用平时烧饭的锅,是不是很难清洗?还有,沙子是摩擦力很强的,很容易就会将锅给穿透的,这就不划算了,而且,这个旧锅多好啊,简单清洗以后,炒过就可以直接拿掉,不用清洗,王龙赶紧帮我先倒出来一半的沙子,把沙子先炒热点。”赵龙说道。
母亲若有所思的点点头,随后,就低头烧火,王龙将沙子倒进锅里以后,赵龙就勇气铲子开始翻炒沙子。
五分钟以后……
赵龙将家里的以前不用的瓷盆拿出来,装了满满一盆花生,随后,将花生全都倒进了锅里,此时,花生与沙子的比例基本是哪个视觉上面看上去是成了正比,赵龙翻炒几下觉得不太够,便又让王龙将所有的沙子都倒了进来。
王龙说道:“呵呵,这你就不懂了吧,再帮我加一盆花生进来,就差不多又成正比了。”
两盆花生加进去以后,这下赵龙才觉得满意,连连点头,这时母亲探头看了看说道:“这么多?花生能熟吗?”
赵龙说道:“吗,你放心吧,我告诉你,沙子炒出来的花生要是翻的勤快的话,你是看不出来究竟熟不熟的,通常那都是生的跟熟的是一样的颜色。”
赵龙说着便继续翻炒起来,王龙在一旁也想跃跃欲试,对着赵龙说道:“你炒的这么慢,让我来。”
赵龙一听,便将铲子递给了王龙说道:“是你自己要铲子的,可别后悔,给你。”
王龙说道:“不就是炒这个么,后悔啥,看我的厉害。”
说着,王龙就大动作的翻炒了起来,赵龙看到后,在一旁偷着笑,十分钟不到,王龙的速度就逐渐慢了许多。
赵龙故意说道:“现在火烧的越来越大了,翻炒的速度一定要再快点才行,快,赶紧的。”
王龙有快速的翻炒了几分钟,最终还是妥协了,对赵龙说道:“那个…我要去上一趟厕所,赵龙你来吧,我很急的,来,赶紧的。”
赵龙笑着接过铲子,柚子啊慢悠悠的翻炒起来,王龙见状说道:“不是要快速翻炒吗?你这样…?”
赵龙笑着说道:“没事,不会焦糊的,我是大厨,跟小厨不一样,这样就可以了,只要每次翻炒的时候翻到底就可以了,不需要饭多块,没事的,你不是要去厕所吗?怎么不急了?”
王龙眼睛眨巴眨巴的说道:“我突然又不想去了,再看会,再看会!”
赵龙故意说道:“那,要不在给你翻炒会?”
王龙赶紧说道:“你炒吧,你是比我技术高,你是大厨,我…我看看现在几点了。”
赵龙有翻炒了十分钟左右,感觉到沙子温度很高了,便对母亲说道:“妈,不用添火了,烧完就可以了。”
随后母亲就站立起来说道:“儿子,你休息下,我来帮你翻炒,你休息下吧。”
随后,赵龙母亲开始翻炒起来,赵龙随手从锅里拿出一颗花生,剥开吹了吹放在嘴里尝了尝说道:“火烧完,翻炒会就可以了,现在已经基本可以了,翻炒会就是再好不过了。”
王龙好奇的说道:“有这么快吗?我也尝尝。”
王龙剥开一颗,放进嘴里一吃,惊讶的说道:“乖乖外表看上去跟生的花生一样,吃上去还真的就基本是差不多了,还真是神奇,而且,还是特别的香,熟的很均匀,不错,果然是高手,能跟我说说是怎么回事吗?”
赵龙说道:“这就是沙子的功劳,你先感受下,沙子是不是特别的烫,沙子温度很高以后,花生在里面就会很均衡的熟,所以,有保护焦糊的饿效果,还可以锁住花生的原味,是的花生越来越香,这就相当于电磁炉烧饭没有煤气罐好吃,也相当于煤气罐烧饭没有地锅好吃是一样的道理。”
王龙与赵龙母亲听到赵龙这样的解释,似乎都明白了,也就都不约而同的连连点头,几分钟以后,赵龙再次拿了一颗花生尝了尝,说道:“赵龙,把那个筐子拿来,来,我们一起将花生跳出来吧,已经好了,你别看现在吃着好像不要吃,等凉了一样,那就是特别的香,赶紧来,搞起!”
这时候,门外传来了声音,赵龙转头一看,笑着说道:“村长您来的正是好时机,看看,刚刚新鲜出炉的花生,您尝尝。”
村长接过热腾腾的花生看了看说道:“这花生是熟的吗?怎么看不出来,跟生的很像?我刚刚走到你家门口就闻到花生你的香味了,我还从来没有闻到这么香的花生。我看香味都能传到千里远”
“村长,你剥开尝尝,绝对是熟的。”赵龙说道。
村长看着外表还是生的花生剥开以后,一股香味就传了出来,村长吃进嘴里,以后,连连您说道:“好,味道真好,你快告诉我,怎么会这么香,味道真的不错。”
“村长,你看,沙子,都是沙子的功劳。”赵龙指着满锅的沙子说道。
村长这才发现赵龙他们是在沙子里面挑花生,便赶紧凑上前去说道:“给我点地方,我也帮你们,不能白吃,我来见识见识。”
随后,赵龙给村长让开了一个位置,村长也开始加入,大家一起蹑手蹑脚的从沙子里面将花生一一取了出来,二十几分钟左右,几人将花生全部都取了出来,随后,大家做在客厅里面,赵龙简单的跟村长说了用沙子炒花生的方法与好处。
村长连连点头说道:“那我有时间也要去你家水塘哪里搞点沙子,回家让老婆子用这样的方法,一起拿,家里炒出来的花生除了焦糊味,还是焦糊味,这个方法好,赵龙有点知识就是不一样啊,不错,不错。”
几人在一起有说有笑的,村长回家之前,赵龙还特意给村长装了花生带回去,随后赵龙同王龙还有赵龙母亲三人有说有笑的吃着花生,花生的香味顿时,弥漫在正将房屋里面,晚会上那个婷婷放学回来以后,见到花生更是吃的不愿意回家!
赵龙说道:“王龙,明天,我送你去车站吧,随便上街上去看看围栏木材,下次,有机会随时过来。”