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第52章 薯片的发明

薯片是一种深受大众喜爱的零食。在薯片出现之前,人们总是把土豆切成块状,然后再用水煮或油炸。那么又薄又脆的土豆片是怎么出现的呢?

萨拉多加温泉是美国著名的旅游景点,景区有一家著名的酒店,一到周末,很多城里人都喜欢到这里来度假。一天,一位客人来到酒店的餐厅用餐。可是这位挑剔的客人抱怨服务生端上来的油炸土豆切得太厚。服务生只好又把土豆端回了厨房。

油炸土豆是酒店的高级厨师乔治·克罗姆做的。乔治又重新做了一盘油炸土豆,这次他把土豆稍微切薄了一些,炸好后服务生送了出去。没过一会儿,又被端了回来,客人还是嫌土豆太厚,说是根本无法下咽,还说乔治的厨艺太糟糕了。乔治听了非常生气,自言自语道:“好吧,那我就把土豆切得像纸一样薄!”乔治运用熟练的刀工把土豆切得非常薄,然后放进油锅里。土豆片一下就变得又酥又脆,他还在上面撒上一些盐。

客人用挑剔的眼光看着第三次端上来的土豆片,他尝了一口后,惊叹道:“真是太好吃了!”一眨眼工夫就把整盘吃完了,意犹未尽的他又点了一份。餐厅其他客人看见了,也纷纷点了一份来试试,吃了后都觉得那简直太美味了。

从此以后,人们改变了做油炸土豆的方法。后来,薯片风靡全世界,成了最受欢迎的零食之一。

面对挑剔的客人,乔治凭借耐心做出了美味的土豆片。遇到困难时,最好的解决办法就是勇敢去面对,这样一来或许会有意外的收获。

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