2.锅中加入大米、大麦米、清水煮沸，转小火煮45分钟。
3.下入豆腐丁、炒好的猪肉馅以及豌豆，继续煮10分钟，加入盐、昧精搅拌均匀，见粥黏稠即可。
专家提示豌豆和其他食物同食比单食更能提高营养的吸收。
宜忌炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
主料：薏米、混合麦片、大米各适量辅料：清水适量制作步骤：
1.薏米洗净，浸泡2小时。
2.大米和薏米先下锅，加入适量清水，大火煮开然后转小火，以浓稠为度。
3.放入混合麦片再用中火煮20分钟，至主料煮熟融为一体即成。
专家提示煮的过程中要常看看，避免溢锅或者糊底。熬制此粥，应选短而圆的大米（东北米）。
宜忌褐斑、祛湿者宜食用。
芸豆粥
营养师语：常食可温中下气，对肠胃有利。
主料：粳米100克，小米50克，芸豆50克
辅料：冰糖15克制作步骤：
1.将粳米、小米、芸豆淘洗干净，芸豆用冷水浸泡3小时，粳米、小米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分。
2.锅中加入冷水，放入芸豆，煮至豆粒开花，再放入粳米和小米，先用大火煮沸，然后改用小火熬煮约45分钟。
3.待米烂豆熟时，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻即可。
专家提示此粥适合舂季养生，能美容养颜、减肥瘦身。
宜忌适宜冠心病与高脂血症患者食用。
薏米绿豆粥
营养师语：清热解毒。
主料：薏米、绿豆各适量辅料：蜂蜜、清水各适量制作步骤：
1.将薏米与绿豆各浸泡一夜。
2.将浸泡过的薏米与绿豆加清水煮半小时至粥成。
3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊，等冷却到40°C以下，加入蜂蜜即成。
专家提示浸泡过的绿豆更容易煮烂，能快速融进粥内，更浓稠、更清香。
宜忌水肿、便淋沥者宜食用。
鹌鹑蛋薏米粥
营养师语：朴益气血、强身健脑、丰肌泽肤。
主料：鹌鹑蛋4个，桂圆肉20克，薏米30克，红枣10枚辅料：红糖适量制作步骤：
1.先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用。
2.锅内加水适量，放入桂圆肉、薏米、红枣煮粥。
3.粥煮熟后，放入鹌鹑蛋及红糖即可。
专家提示鹌鹑蛋虽然营养价值高于鸡蛋，但不能替代鸡蛋食用。
宜忌脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
豆腐薏米粥
营养师语：豆腐舍铁、磷、钙、镁、丰富的优质蛋白。
主料：薏米30克，糯米20克，嫩豆腐100克，红枣25克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.薏米、糯米洗净；豆腐洗净，切成小丁；红枣洗净，泡涨。
2.锅中放入清水烧开，放入薏米、糯米、红枣烧开，转小火熬煮约30分钟。
3.放入豆腐、冰糖，煮约15分钟，熟烂入昧即可。
专家提示此粥能煥白肌肤，是美容养颜之补品。
宜忌热而引起靑春痘宜宜食用。
薏米美白粥
营养师语：山药含有黏蛋白，可降低血糖。
主料：大米80克，薏米150克，山药300克，猪瘦肉100克辅料：盐、昧精各适量制作步骤：
1.薏米用冷水泡2小时后沥干水分；山药洗净，削去外皮，切成大丁状；猪瘦肉洗净，切丁。
2.锅内加水适量，放入大米、薏米煮成粥。
3.加入山药、猪瘦肉续煮10分钟，加入盐、昧精拌匀即可。
专家提示山药削皮时，最好戴手套或用水边冲边削，以免山药汁液晈手。
荷香绿豆薏米粥
营养师语：清热解毒、凉血、止企。
主料：绿豆1把，薏米1把，香米2把，鲜荷叶1张
辅料：清水适量制作步骤：
1.荷叶洗净，入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用。
2.将绿豆、薏米和香米洗净，入紫沙煲加水高档煮开，转低档煮2小时至软烂。
3.荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。
专家提示煮粥把荷叶做锅盖，可巧倡荷香。
宜忌肺癌、糖尿病、心脑血管疾病者宜食用。
薏米赤豆南瓜粥
营养师语：痩身。
主料：赤豆、薏米、南瓜各适量
辅料：清水适量
制作步骤：
1.将南瓜去皮、瓤，洗净后切成块，备用。
2.赤豆和薏米对等分量，提前用水泡3小时以上。
3.将赤豆和薏米一起下锅加清水适量大火煮沸，再转小火熬煮，快熟时放入南瓜同煮，直至熟烂即可。
专家提不意米赤南瓜粥是夏季除湿的良方，可从5月一直饮用到10月。
宜忌白带、肺脓疡、阑尾炎者宜食用。
芡实薏米山药粥
主料：芡实、薏米、山药、大米各适量辅料：清水适量制作步骤：
1.芡实提前一天用清水泡发；薏米和大米提前泡发1小时；山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里。
2.将芡实、薏米、大米和山药混合并淘洗净，添加适量的清水。
3.大火煮至沸，转小火慢熬约1小时，待粥烂后关火，继续保温15分钟出锅效果更好。
专家提示芡实以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
宜忌慢性泄泻、小便频数者宜食用。
百合薏米粥
营养师语：百合薏米粥是一种良好的强身滋朴品。
主料：薏米50克，百合15克辅料：蜂蜜适量制作步骤：
1.将薏米、百合分别洗净，待用。
2.将薏米、百合放入锅中，加清水适量，用大火煮沸，再改小火慢熬。
3.煮至薏米软烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
专家提示百合配薏米是美容佳品，可健脾益胃、泽肤祛斑。
宜忌妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症者宜食用。
燕麦南瓜粥
营养师语：富含淀粉、蛋白质、钙、磷等。
主料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个
辅料：葱花、盐各适量制作步曝：
1.南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
2.锅置火上，将大米放入锅中，加水，大火煮沸后换小火煮20分钟。
3.放入南瓜块，小火煮10分钟，加入燕麦，继续用小火煮10分钟，熄火，加入盐、葱花等辅料。
专家提示燕麦搭配南瓜，可以起到滑肠通便、排毒养颜的功效但一次别放太多燕麦，否则会造成胃痉挛或是胀气。
宜忌适宜产妇，婴幼儿，老年人以及空勤、海勤人员食用。
薏米赤豆粥
营养师语：调养肺部、清热解毒、止血和防癌抗癌。
主料：薏米30克，赤豆15克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.把薏米洗净，浸泡20分钟。
2.将薏米、赤豆放入锅中，加水用大火煮开，改小火煮至薏米烂熟。
3.酌加冰糖即可。
专家提示赤豆可益气补血、利水消肿，令无华面色恢复红润。
脸上有痘痘者宜食用。
草莓牛奶燕麦粥
营养师语：草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等矿物质。
主料：全脂奶100毫升，即食燕麦片50克
辅料：草莓果酱10克制作步骤：
1.将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱。
2.搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可。
3.离火放凉，麦片完全软化后即可食。
专家提示加草莓果酱是为了增加香气及甜昧，也可以用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥煮烂再放入，以免破坏维生素C。
宜忌适宜慢性病、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。
豆渣燕麦粥
营养师语：豆腐渣含蛋白质、脂肪、碳水化合物等矿物质。
主料：豆渣、燕麦片、赤豆各适量
辅料：糖适量
制作步骤：
1.锅中倒入2碗水，煮沸后，倒入豆渣、燕麦片。
2.搅拌匀，倒入煮熟的赤豆，略煮至粥微沸。
3.加糖调昧。
专家提示豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，被视为一种新的保健食品源。
肥胖、糖尿病者宜食用。
皮蛋鸡蓉燕麦粥
营养师语：鸡肉含蛋白质、磷、铁、铜、锌及维生素B12。
主料：鸡肉20克，燕麦40克，皮蛋1个辅料：盐、昧精各适量制作步骤：
1.鸡肉剁碎，皮蛋切成小块。
2.在小锅中加入水和燕麦片，并加入准备好的鸡肉蓉和皮蛋。
3.煮开后转中火约一分半钟，关火加盐、昧精调昧即成。
专家提示夏天吃燕麦粥可以做到清淡饮食、营养均衡。
宜忌适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。
豆芽燕麦粥
营养师语：豆芽富含维生素C、蛋白质等。
主料：鸡肉20克，绿豆芽50克，燕麦片40克
辅料：食用油、盐、昧精各适量制作步骤：
1.将鸡肉剁碎绿豆芽洗净，待用。
2.在不粘锅中滴入适量食用油，放入鸡糜和绿豆芽略翻炒一下，然后加入约200毫升的水和燕麦片，煮开后转中火约1分半钟。
3.加盐、昧精调昧即成。
