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第51章 黄瓜姜丝海蜇

原 料:

嫩黄瓜200克,水发海蜇200克,生姜适量,盐、味精、醋、香油各适量。

制作过程:

1.将黄瓜、生姜分别切成细丝。

2.将水发海蜇放入清水中浸泡,洗去盐分和矾,切成细丝后入清水中浸泡,去净盐分和矾,放入热水锅中焯一下,捞出沥干,放入碗中。

3.加入黄瓜丝、生姜丝拌匀,再加盐、味精、醋、香油,拌匀即成。

营养功效:

此菜清热利尿,消积润肠。适用于慢性胃炎、慢性结肠炎、便秘、痔疮等病症。

小贴士

生姜性温、味辛,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效。

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