原 料:
嫩黄瓜200克,水发海蜇200克,生姜适量,盐、味精、醋、香油各适量。
制作过程:
1.将黄瓜、生姜分别切成细丝。
2.将水发海蜇放入清水中浸泡,洗去盐分和矾,切成细丝后入清水中浸泡,去净盐分和矾,放入热水锅中焯一下,捞出沥干,放入碗中。
3.加入黄瓜丝、生姜丝拌匀,再加盐、味精、醋、香油,拌匀即成。
营养功效:
此菜清热利尿,消积润肠。适用于慢性胃炎、慢性结肠炎、便秘、痔疮等病症。
小贴士
生姜性温、味辛,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效。