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第86章 凉拌三丝

原 料:

嫩黄瓜500克,猪瘦肉100克,鸡蛋3个,糖、香油、辣酱油、盐、味精各适量。

制作过程:

1.将嫩黄瓜刷洗干净,晾干水,切成细丝放入碗内,加盐拌匀后腌30分钟。

2.将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,出锅放凉水漂凉后取出,剥去蛋壳取蛋白,切成细丝。

3.将猪瘦肉洗净,放沸水锅中煮熟,出锅晾凉,切成细丝;所有材料放入碗内,撒上盐、糖、味精、香油拌匀后浇上辣酱油即可。

营养功效:

黄瓜含有重要的矿物质和多种的维生素,可清肺热利尿,也可治疗咽喉肿痛。

小贴士

鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对胃痛、肾虚有一定疗效。

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