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第8章 品种分类与主要品种(3)

红皮,橘红肉,浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育,母本是浙薯13,父本为浙薯3481。平均蔓长250厘米,中短蔓型,茎色绿,基部分枝数4.9个。叶形心齿形,顶叶色绿边紫,成叶绿色,叶脉紫色,叶柄绿色。薯块短纺锤形,结薯集中、整齐,单株结薯4~6个,薯形较小,大中薯率以块数计为46.1%,以重量计为76.6%,薯块萌芽性中等,生育期110天左右。夏(春)薯块烘干率为29%。食味较好。该品种与心香为浙江迷你薯生产的主要品种。

31.金玉(浙1257)(迷你薯栽培品种)

淡红皮,淡黄肉,浙江省农科院选育。烘干率为31%~32%。生长早期薯块呈长条形,消费者常用来削皮后煮粥,熟后口感干面细腻,有特殊芳香味,作商品薯销售时每根薯块重量仅80~100克,故名迷你红薯。生长后期薯块短圆形,表皮光滑,口感较面、甜,质地细腻,没有粗纤维,风味较好,重150克左右。该薯叶形心形带齿,叶色深渌,叶脉深紫。单株结薯5~7个。在江苏地区正常生长期亩产产量为1250~1500千克,商品薯率为70%~85%。

32.良缘(原名AIS)(迷你薯栽培品种)

皮色金黄,肉色红,国外引进品种。薯块圆形,表皮较光滑,口感软、甜、糯,品质优,风味较好。烘干率为25%~26%。适蒸煮或烘烤。单株结薯5~6个,薯块大小均匀。

出苗性好,中熟,生长期130天左右。

33.浙薯6025(迷你薯栽培品种)

紫红皮,橘红肉。薯块椭圆形,表皮较光滑,刚收获时,口感粉,经贮藏后(11月),淀粉不断降解,口感较软、糯、甜,风味较好。11月开始供应市场较好,两头有少量粗纤维。烘干率为28%~32%。单株结薯5~7个。出苗性好,地上部半直立,长势健旺。叶色深绿。中蔓,中熟,生长期120天以上,6月上中旬栽种较好。

34.浙薯78(迷你薯栽培品种)

红皮,橘红肉。薯块圆形,表皮较光滑,口感软、甜、黏,两头有少量粗纤维,风味较好。烘干率为25%~26%。早熟性好,适合早种早收,10月以后收获则品质下降。

35.商薯19(SL.19)

紫红皮,白肉,河南省商丘市农业科学研究所以SL.01作母本、豫薯7号作父本进行杂交育成。淀粉型品种。中长蔓,分枝多(5~10)。顶叶绿色,叶色绿,叶脉绿带紫色,叶柄绿色,叶片心齿形。薯块纺锤形,结薯集中整齐,淀粉含量高。

高抗根腐病、抗茎线虫病,不抗黑斑病。烘干率为32.8%,淀粉含量为20%~21%。熟食味干面。抗旱、耐涝、综合性状优良,单株结薯4个以上,萌芽性优。

36.豫薯13号(郑02.21)

紫红皮,洁白色薯肉,河南省农业科学院粮食作物研究所从杂交组合“济78066伊绵粉1号”选育。顶叶深绿色,叶脉绿带紫色,叶脉基部紫色,叶柄绿色。茎绿色,蔓长1~1.5米,分枝5~8个。薯块纺锤形,薯块有明显浅条沟,薯块较大。

结薯集中、整齐,单株结薯2~4个,萌芽性好。薯干品质优良,熟食味较好。萌芽性强。耐贮藏。烘干率为27.9%。高抗根腐病,抗茎线虫病,高感黑斑病。栽培过程中注意排水,适量施用磷、钾肥,高肥地应注意提蔓或喷施多效唑,防止徒长;切忌翻蔓,可与其他作物间、套作。

37.豫薯10号(商52.7)

红皮,橘黄肉,河南省商丘地区农科所以红旗4号为母本,19.5为父本,经有性杂交选育而成。夏薯亩产2000~4000千克,春薯亩产达3000~5000千克。栽后80~90天,平均亩产可达1500~2000千克,每年可栽两季。高抗根腐病、抗茎线虫病。蔓短(1米左右),适宜间套作。烘干率较低(15%~20%),不适宜淀粉加工。熟食味淡,蒸煮烘烤品质较差,适宜作炒菜,炒食脆甜,也可用作油炸薯片。地上部整个植株均为绿色,叶片浅绿色。特别耐肥水,较耐旱。

38.南薯99

紫红皮,淡黄肉,四川省南充市农业科学研究所选育,母本是潮薯1号,父本是红皮早。兼用型品种。顶叶绿色带褐边,成熟叶绿色,均为尖心脏形,叶脉、脉基为紫色。株型匍匐,蔓绿色,蔓长中等,基部分枝3~5个。单株结薯3~5个,薯块长纺锤形,结薯早,整齐集中,易收获,大中薯率达90%以上。出苗早而整齐,单薯萌芽数12~15个,萌芽性好,幼苗生长势中等。烘干率为28.1%~29.7%,淀粉率为13.8%~15.4%。100克鲜薯含维生素C34.3毫克,可溶性糖4.6克;藤叶粗蛋白含量为2.5%。熟食香味较浓,味甜,纤维较少。中抗黑斑病,耐旱、耐瘠、耐肥性强,耐贮藏。适宜在长江流域薯区作春夏薯栽植。

39.广紫薯1号

紫红皮,紫肉,广东省农业科学院作物研究所选育,母本是广薯95.1,父本是广薯88.70。紫肉食用型品种。株型半直立,茎绿色。顶叶叶缘紫色,叶脉紫色。薯块纺锤形,薯身光滑、美观,大小均匀,耐贮藏。萌芽性好。苗期生长势旺。结薯早,单株结薯数3~5个,大中薯率为75%。田间鉴定中抗薯瘟病,室内鉴定高抗玉群薯瘟病菌株、中抗域群薯瘟病菌株,抗蔓割病,中抗根腐病,中抗黑斑病。烘干率为29.5%左右,淀粉率为19.9%,100克鲜薯含维生素C24.4毫克,花青素12.2毫克,食味优良。江苏地区栽植,亩产鲜薯1000千克左右,薯形较长,但常带拐弯。熟食色泽较其他紫心品种浅,口感优良。

40.龙薯1号

红皮,红肉,福建省龙岩市农业科学研究所选育。食饲兼用型品种。株型半直立,短蔓型,基部分枝数较多,茎绿中带紫色。叶心脏形,顶叶绿中带褐色,成熟叶浓绿色,叶脉紫色,叶柄绿中带紫色。薯块纺锤形,单株结薯数2~4个,结薯较早而集中,大中薯率高。薯块萌芽性较好,生育期130天左右。高抗蔓割病,高抗I群薯瘟病菌株,不抗II群薯瘟病菌株。夏薯块烘干率为24.2%。100克鲜薯含胡萝卜素3.9毫克,维生素C含量18.2毫克,可溶性糖3.7克。熟食味软甜。

江苏地区栽培有30%以上的减产幅度,需较长的生育期。

41.万薯7号

淡红皮,橘红肉,重庆市三峡农业科学研究所选育,“丰黄”集团杂交选育而成。干面食用型品种。薯块萌芽性优。

蔓型半直立,茎绿色,基部分枝3~5个,叶心脏形,顶叶浅褐色,成熟叶深绿色,叶脉浅褐色,叶柄绿色。单株结薯6~7个,薯块短纺锤形,结薯集中、整齐。烘干率为31%~32%。

抗黑斑病,耐贮性好。

(三)江苏省近年来较有特色的品系

1.徐紫22.1

红皮,紫肉,江苏省徐州甘薯研究中心从AIS35.2伊徐22.

5杂交组合中选育。紫肉食用品系。茎尖淡紫红色,茎色紫色。叶心脏形,叶脉紫色。中蔓型,地上部长势强,分枝数6~7个。薯块纺锤形,结薯集中,大中薯率高,亩产鲜薯接近2000千克。烘干率为28.8%。中抗根腐病,不抗茎线虫病和黑斑病。该品种肉色紫,产量高,薯形好,熟食品质较好。

2.宁55.1

紫红皮,紫肉,江苏省农科院粮食作物研究所从98.P.8伊苏薯9号杂交组合中选育。紫肉食用品系。薯块产量每亩接近2000千克,高宁紫薯1号。薯块长筒形,较整齐,熟食口感略次宁紫薯1号。顶叶绿色,叶片绿色,心形。薯蔓较长,生长势较强。单株平均结薯4~5个。烘干率为29%。

萌芽性较好,抗根腐病,不抗茎线虫病和黑斑病。该品种紫心,产量高,薯形较大,耐贮性优宁紫薯1号,口感略差宁紫薯1号。

3.南京0304

紫皮,紫心,南京市农科所从苏薯8号伊夏引1号杂交组合中选育。南京0304集合了父母本的优良性状。顶叶绿,叶脉浅紫。薯块短纺锤形。结薯集中,大中薯率高。薯肉紫色,色泽好,肉质细腻,口感面黏,风味佳,熟食品质优。烘干率为31%左右。鲜薯亩产1400千克左右。栽培要点:南京0304地上部生长势强,抗旱耐瘠,蔓长中等,分枝多,栽培时应选择中等肥力的山地、丘陵坡地、平原沙土或壤土。该品系结薯较少,栽插时宜平栽。

4.徐22.5

橘黄皮,橘红肉,江苏省徐州甘薯研究中心从杂交组合“Lo323伊AIS0122.2”中选育。高胡萝卜素型食用种,烘干率与徐薯18相当,产量中等。100克鲜薯含胡萝卜素15毫克,远高一般橘红肉品种,适量食用可增强体质,预防维生素A缺乏症。该品系适合用来加工油炸薯片或烘烤、蒸煮食用。

5.徐55.2

紫红皮,黄肉,江苏省徐州甘薯研究中心1995年从苏薯6号伊萨摩光杂交组合中选育。茎尖淡紫红色。叶片绿色,心形,薯蔓生长势较强。薯块纺锤形,薯皮光滑,薯形美观,大中薯率高。烘干率略高徐薯18。夏薯亩产一般为1500~2500千克。该品系熟食口感好,味正,纤维素少,耐贮性好。栽培特点:徐55.2出苗量中等,苗壮,较耐肥水,抗病性差,适合在无病、土质疏松的田块种植。

6.南京0364

红皮,乳黄心,南京市农科所以优质品种红东为母本,通过集团杂交选育而成。顶叶绿色,叶脉紫,叶心形。薯块纺锤形,薯皮光滑。中蔓型,地上部长势强,分枝数4~5个。烘干率为32%。产量中等。熟食肉质细腻,黏度高,甘薯香味浓,未经贮藏甜度就比较高。该品系用途广泛,适宜烘烤、蒸煮食用或工业用、食品加工等。

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