第57章 煮丝瓜蟹肉

原 料：

丝瓜120克，蟹肉40克，姜片、盐、料酒、油、高汤各适量。

制作过程：

1.丝瓜洗净，去皮去瓤，切成条状。

2.将丝瓜放入开水中稍微烫熟后取出，过滤水分。

3.锅中放油烧热，倒入高汤，加盐、姜片，放入丝瓜条，再放蟹肉稍煮片刻，放入料酒调味即可。

营养功效：

蟹肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种低脂肪高蛋白质的补品，其含有丰富的维生素D、钙、磷、钾、钠、硒等多种营养物质。

小贴士

体内虚寒，腹泻者忌食。