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第15章 [哮喘]

[临床表现]

患者干咳或者咳大量白色泡沫痰,由于呼吸困难,患者的指甲、口唇等部位可能会出现紫绀。一般在夜间及凌晨发作或加重,或在秋冬季节发作或加重。哮喘症状可在数分钟内发作,用支气管扩张药或自行缓解,哮喘停止后如同正常人一样。

相宜

①高脂膳食可减少对呼吸系统的负担,在发作期可适量多摄入,以保证能量供给及病情恢复。

②发病期要补充维生素和矿物质。

③年老体弱的虚哮病者宜食补肺益肾、降气平喘的食物,如老母鸡、乌骨鸡、甲鱼等。

相忌

①由于高碳水化合物食物能提高呼吸熵,增加呼吸系统负担,因此建议每日碳水化合物的供应量不超过50%。

②在哮喘发作时,应少吃胀气和难消化的食物,如豆类、芋艿、山芋等,避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。

虫草乌鸡汤

原料

乌骨鸡300克,冬虫夏草30克,红枣10个,米酒、冰糖各适量。

做法

1 红枣洗净去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚并剁块。

2 将鸡块用开水煮3分钟,取出后用冷水洗去血水。

3 将1500毫升的水注入锅中煮开后,加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣,大火煮5分钟再转小火煮30分钟,最后加入米酒煮开即可。

[临床表现]

溃疡病有上腹痛、泛酸、恶心、呕吐等症状,有规律性、周期性、季节性等特点。病程较长,疾病缠绵难愈。胃溃疡多在饭后半小时至2小时内发生疼痛;十二指肠溃疡则在饭后2~4小时内开始疼痛,直至下次进食才能使疼痛缓解,且常于夜间发作。

[溃疡病]

相宜

①应食用富含高蛋白、维生素C、维生素A及B族维生素的食物,能够加快溃疡面的愈合。

②适量饮用些牛奶,能够中和过多的胃酸,有助于止血。

③应食用些香蕉或蜂蜜,以防止因摄入含纤维素较少的食物而导致便秘。

相忌

①患病时应忌食粗粮、豆类、多纤维蔬菜、油炸食品、有刺激性的调味品等。

②饮食不过饱,以防止胃窦部的过度扩张而增加胃泌素的分泌。

香蕉冰糖汤

原料

香蕉2根,冰糖适量,陈皮2片。

做法

1 将香蕉剥去皮,去掉香蕉两端的结,切成3段,备用。

2 把陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切丝状备用。

3 将陈皮放入煲内,加清水适量,用大火煲至水开,放入香蕉再煲沸,改用小火煲15分钟,加入冰糖即可食用。

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