据《本草纲目》载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
“水果美丽物语”
柿子，发源于中国和日本，是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
“挑出来的健康”
1、柿子可分为软柿子和硬柿子两类，我们在挑选时，要选择个子大的，颜色鲜亮的形状饱满的，不要有疤痕的。
2、硬柿子应整体结实，软柿子应柔软程度要一致，皮儿薄的，不要有硬块的。
“吃出来的美丽”
蜜汁柿子块
原料：
蘸糊炸好的柿块500克。
调料：
白糖150克，糖色少许，粉抹适？量；烘汁油40克，水1勺多。
制作方法：
3、锅放火上打抹光，添入水，下入白糖。
2、糖化后加入糖色少许，汁沸勾入流水芡。3、下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可。
红色体验：
味道甘甜可口。
“美容招牌餐”
酱柿子
原料：
柿子1000克。
调料：
盐150克，辣椒粉10克。
制作方法：
1、把盐投到清水里煮开（水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准），然后晾凉。2、将硬面涩的生柿子带把装进坛子里，再把煮过的盐水倒过去。3、在盐水里腌一周后捞出，排放在篮子里晒干，然后埋到黄酱或辣椒酱里。4、一个半月后取出，洗净，剥皮后可食用。
红色体验：
本品有润肺止、生津止渴。
木樨柿子
原料：
鸡蛋130克，西红柿200克。
调料：
猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。
制作方法：
1、西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
2、炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
红色体验：
清肺止咳、凉血止血；对肺热咳嗽、痰中带血有疗效
“美颜小食”
柿子汁
原料/辅料：
柿子300克，牛奶200克。
制作方法：
1、将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用。2、将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。
美容智囊：本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效，适用于肺炎干咳、口渴者。柿子性寒。
“美吃小贴士”
宜
柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
新鲜的柿子含碘量很高，有一定的益处。
柿子是内外痔疮患者的天然保健食品。
忌
不宜与酸菜、黑枣同食
柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
食柿子前后不可食醋。
凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。
糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食。
未成熟的柿子不宜过多食用。
空腹、饥饿时不宜食柿子。
过度劳累、疲乏时不宜食。
不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
患有慢性胃炎、排空延缓和消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子。
