第43章 6、喝豆浆6不宜

喝牛奶有禁忌，喝豆浆同样有禁忌。以下便是喝豆浆6不宜：

（1）不宜喝未煮熟的豆浆

大豆中含有胰蛋白酶抑制素，在加工豆浆的过程中，这种物质虽遭到很大的破坏，但仍残留少部分，如果豆浆不煮透，喝后就会导致恶心、呕吐、消化不良。

（2）豆浆不宜冲鸡蛋

生鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，而热豆浆的温度不足以加热鸡蛋、杀灭病菌，很容易导致不良后果。

（3）豆浆不宜冲红糖

豆浆中的蛋白质和红糖里的有机酸结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏豆浆的营养成分。

（4）豆浆不宜冲蜂蜜

蜂蜜与红糖一样含有有机酸，有机酸与蛋白质结合后，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

（5）豆浆不宜喝超量

一般来说，一次喝豆浆不宜超过300毫升。否则一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

（6）豆浆不宜与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

温馨提示

豆浆不宜装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。