无论是请客，还是去做客，吃饭的顺序似乎已经约定俗成——先来点饮料，而后就专注于鱼肉主菜和酒品，吃到半饱再上蔬菜，之后吃主食，主食后面是汤，最后还有甜点或水果……这可谓是大众公认的聚餐顺序，但实际上，这并不是健康营养的做法。对于中老年人而言， 饮食尤为重要，这餐饮的顺序，则自然也是其中不可忽视的一环。
汤→青菜→饭→肉→半小时后水果
这是我们为中老年人推荐的一种膳食方法。生活中我们很多人习惯边吃饭边喝汤。觉得味道浓郁又开胃，但是，边吃饭边喝汤，或者以汤泡饭，或是吃过饭后再来一大碗汤，都会冲淡食物消化所需要的胃酸，阻碍正常消化。而中老年人的消化功能本就比较弱。所以正确的做法是
餐前先喝适量的汤，既有暖胃的作用，又能够缓解饥饿，避免肚子被一下子胀得太多太满。
还有的人习惯饭后马上吃水果，认为有助消化，这也是一种错误的认识，各类食物中，水果的主要成分是果糖，果糖无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食含淀粉及肉食等含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。如果进餐时吃完饭菜马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化快的水果。所有的食物一起搅在胃里，水果在体内高温下，很容易产生毒素。
所以喜欢吃水果的人可以选择餐前一小时吃水果，由于水果是生食，吃完后再进食熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。若餐后吃则应在半小时后再食用。
有的中老年人可能喜欢吃甜食，所以吃过饭后会马上吃甜点。而这会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。
所以一般情况下想吃甜点可以在餐后半小时再吃，这样有助于消化。
一鲜、二咸、三厚、四甜
除了上述的进食方法，我们还可以试用这样一个顺序，一鲜、二咸、三厚、四甜，这样不仅
能品味出每道菜的滋味，还能始终保持良好的食趣和食欲。
一鲜：是指新鲜的蔬菜及豆制品。中老年人吃饭可以先吃一些凉拌的蔬菜，如凉拌苦瓜、黄瓜豆腐丝、花生菠菜等。由于我们平时所吃的肉类、鱼虾等几乎都是酸性食品，而第一道菜多吃一些蔬菜、豆制品等碱性食物，对开胃有一定好处。
二咸：是指味道较重的炒菜、炖菜等。吃完清淡的凉拌菜，再吃味道重的炒菜可以更刺激中老年人的味蕾，增进食欲。如果先吃咸辣的菜，口舌已经麻木，再吃什么鲜美之味也如同嚼蜡，吃不出味道来了。
三厚：是指主食。中老年人吃主食不宜过多，尤其是患有糖尿病的中老年人。所以，在饭前吃新鲜的蔬菜可以增加饱腹感，减少主食的摄入。
四甜：甜味食物易产生腹胀，影响消化，所以要放在最后吃。若是先吃甜食，肚子饱了，没了食欲，就什么也吃不下了。另外，消化不良、胃肠道功能不好的中老年人，也不要过多地吃甜食。
奉孝箴言：
父母容易食欲不振、胃口差，要换着花样做菜。其实，饭菜是否可口合意，与正确的上菜顺序也有一定关系，儿女切不可因麻烦而对父母的健康无动于衷。
