在很久以前，人们就将大蒜用于外敷，可从皮肤吸收，达到治病的效果。但是大蒜具有强烈刺激性，直接涂在皮肤上会产生斑疹，因此将大蒜腌渍于酒中，再使用溶解在其中的大蒜精，使其刺激性降低，可达到美容养颜的效果。
将大蒜精涂在肌肤上，可以预防黑斑。大蒜可促进新陈代谢，使皮肤再生能力顺畅。而且大蒜对于过敏及面疮也有效，这全靠大蒜的杀菌、抗菌、消炎以及促进血液循环等作用。预防细胞老化的抗氧化作用，也是预防皮肤问题的重要功能。其他像保湿作用可保持角质层的水分，对于防止肌肤干燥非常有效。
大蒜经常制成大蒜浸膏和大蒜酒等美容品，达到保持皮肤健美和去除色斑的作用。
【大蒜浸膏】取带皮大蒜1千克，用50克盐腌2～3天，然后用水冲洗3次把盐洗掉，再用水浸泡24小时，把蒜从水中取出阴干1日。将蒜去皮放入广口瓶中，再加入1只切成两半的柠檬，最后加入600毫升低度白酒（35度为宜）密封，置阴凉处，保存6个月以上后方可使用。使用方法：将此浸膏与市售的雪花膏掺在一起，涂在脸上按摩，一日几次。最初可少用一些，待皮肤适应后可增加用量。
【大蒜酒】低度白酒1.8升（35度最佳），100克蒜泥，300克白糖，密封后放在阴凉处保存。1年后可使用，此酒可饮用。如外用最好以蜂蜜代替白糖。
可与洗面剂混用。
大蒜浸膏和大蒜酒外敷、内用两方面都能使用。采用的大蒜最好是八九月上市的，这时候的产品质量比较好，选择鳞茎大而硬、比较重的大蒜最佳。
大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1，机体对病原体的抵抗力就会下降，产生皮肤疾病。
大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2具有保持皮肤健美的功效。
大蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此，大蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。
大蒜还能促进毛发增长。大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以刺激毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
近年，韩国和尼日利亚学者研究认为：大蒜具有抑制肥胖的作用。专家同时指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。
