海米菠菜粥
【原料】海米15克，粳米（白米）100克，菠菜1棵，盐适量。
【做法】1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
【特点】易做、美味、营养。
养生贴士：适用于视力减退、腰膝酸软、大便秘结。
红萝卜芹菜粥
【原料】红萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。
【做法】1.先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块；红萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末。
2.再将粳米淘洗干净，放入锅内加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
3.加入红萝卜丝、芹菜末、番茄块，稍煮即成。
4.最后加入精盐、味精、麻油调味，即成。
养生贴士：此粥滋阴养肝，清肝明目。适于春季饮用。
山药萝卜粥
【原料】白米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜末少许，水10杯，胡椒粉、香菜各适量。
【做法】1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
养生贴士：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
菊花枸杞粥
【原料】枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。
【做法】1.将枸杞子、白菊花切碎。
2.与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。
【特点】香浓可口。
养生贴士：养阴清热，补肝明目。
虾仁韭菜粥
【原料】鲜虾、韭菜各30克，粳米150克，精盐5克，姜末3克。
【做法】1.将虾仁洗净，切成碎末，待用。把韭菜择洗干净，切成小段，待用。
2.将粳米用清水淘洗干净，直接入煮锅内，加水适量，置于旺火上烧沸，加入虾末共煮粥。
3.待粥将熟时，下姜末、韭菜、精盐，再沸一沸，即可供食用。
【特点】咸香味美。
养生贴士：此粥补肾壮阳，香味浓郁。适于男士们在春季饮用。
淮山桂圆红枣粥
【原料】桂圆肉20颗，红枣20颗，鲜淮山300克，丝苗米1小盒。
【做法】1.桂圆肉，红枣泡约20分钟，淮山洗干净切成小块，米淘干净。
2.全放锅里，煲3个小时即可。
【特点】香甜美味。
养生贴士：淮山，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。桂圆，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。枣，健脾益胃，补气养血，养血安神。
金银粥
【原料】大米1/3碗，糯米1/3碗，小米1/3碗。
【做法】1.米糯米和小米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约米10倍量的清水。
2.内放一个汤匙，然后点火，大火煮开。
3.后关小火，盖上锅盖煮约半小时至1小时即可。
玫瑰花粥
【原料】粳米100克，玫瑰花20克，樱桃10克，白砂糖30克。
【做法】1.将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
4.粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。
养生贴士：利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
桃花粥
【原料】桃花（干品）2克，粳米100克，红糖30克。
【做法】1.将桃花置于沙锅之中，用水浸泡30分钟。
2.加入淘洗干净的粳米，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。
爱心贴士：此粥不宜久服，且月经期间应暂停服用，月经量过多者忌服。
养生贴士：既有美容作用，又可以治疗血瘀病症。
梅花粥
【原料】白梅花5克，粳米80克。
【做法】1.将粳米淘洗干净，放入适量的水煮成粥。
2.加入白梅花，煮沸两三分钟即可。
【特点】易做，美味。
养生贴士：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
香菇鸡蓉粥
【原料】大米、糯米、香菇、鸡脯肉一块、胡萝卜粒少许，盐、葱花儿适量。
【做法】1.水烧开后加入淘洗干净的混合米，再煮开加入香菇粒、胡萝卜粒拌匀后转中小火。
2.煮一小会儿后把剁好的鸡蓉加冷水调散，然后倒入锅中与米同煮，并转大火煮开后再转中小火。
3.熬到较浓稠后，加入腌好的鸡丝拌匀继续煮至非常浓稠！加盐调味。食用前加葱花。
【特点】此粥鲜美可口，别具风味。
爱心提示：鸡蓉如果不加水调到很稀散，直接加入沸水锅中会成一坨，所以一定要先调散，或者冷水的时候就加入。糯米和大米的比例是1：3/4。
鲜奶鸡肉粥
【原料】鲜奶1杯(240毫升)，高汤1/2杯(120毫升)，鸡胸肉20克，绿菜花20克，胡萝卜10克，饭1/2碗，盐2克。
【做法】1.将鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
【特点】营养美味，香甜可口。
山药鸡蓉粥
【原料】山药300克，鸡脯肉150克，芹菜100克，淀粉适量，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。
【做法】1.山药洗净，去皮，捣成泥；芹菜洗净，切末。
2.鸡脯肉洗净，剁成茸，放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用。
3.往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10～15分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
养生贴士：山药健脾益气，可防止春天肝气旺而伤脾，补肾益精。可增强人体的免疫能力。
荠菜咸蛋鸭肉粥
【原料】大米150克，鸭脯肉300克，咸鸭蛋1个，芥兰150克，生姜少许，食用油、精盐、白胡椒粉各适量。
【做法】1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。
2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片。
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块。
4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻。
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。
养生贴士：荠菜具有和脾利水，止血明目等功效。对高血压、尿血、鼻出血等病症有较好的防止作用。
爱心提示：用饭勺过多地搅动，以免粥看起来很不清爽，让它慢慢的小火煨。
皮蛋干贝粥
【原料】米100克，干贝50克，皮蛋1个，葱末1小匙，红椒丝1小匙，盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。
【做法】1.米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。
2.小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。
3.皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
【特点】此粥米香浓郁，美味十足。
生滚鱼片粥
【原料】鱼片、大米、黄瓜、葱花、清水、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精、淀粉。
【做法】1.鱼片加入料酒、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精、淀粉拌匀，腌渍20分钟，备用。
2.小葱切成葱花，备用。
3.大米淘净，放入砂锅，加大量清水。
4.熬煮至开出米花。
5.将腌渍好的鱼片抖散放入锅中。
6.开锅之后，投入黄瓜、葱花，用适量胡椒粉、盐调味即可。
【特点】此粥鱼香四溢，味美可口。
爱心提示：鱼片下锅后，开锅即可关火，利用砂锅的余热将其煮熟，否则鱼肉会不够嫩。
山药紫菜鱼片粥
【原料】大米、紫菜、淮山药、红枣、枸杞、生鱼片、盐、葱花、香油。
【做法】1.将山药枸杞大米同煮，中间下红枣。
2.待大米熟后放入紫菜和生鱼片，最后撒葱花，香油和盐。
养生贴士：山药有健脾和胃的作用，还能降低血糖，具有减肥的功效。
香菇鱼片粥
【原料】大米100克，新鲜草鱼100克，生粉少许，干香菇3朵，芹菜50克，姜丝3克，盐1茶匙，香油1茶匙。
【做法】1.干香菇用冷水泡软洗净，去蒂后切细丝；芹菜去筋叶，洗净切碎；草鱼肉切成薄片，以少许生粉腌制备用。
2.大米淘洗干净，锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火，放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟，再放入鱼片滚沸即关火。
3.加入芹菜碎末、盐和香油调味即可。
养生贴士：香菇有补气健中，养肝补血的功效。还有美容丰胸的作用。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【做法】1.猪肝切细，与米煮粥。
2.粥熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
养生贴士：补肝明目。适用于夜盲症、视物不清。
猪肝陈米绿豆粥
【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【做法】1.绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥。
2.粥快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
养生贴士：益肝明目，消肿。适用于视力下降，两眼昏花。
苍术猪肝粥
【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【做法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
养生贴士：养肝明目，适用于两眼昏花。
鸡肝粟米粥
【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
【做法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟调味即可。
养生贴士：益肝明目，滋阴养血。对视力不佳或视力减退者常服有益。
猪肝绿豆粥
【原料】新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
【做法】1.将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟。2.再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即可。
养生贴士：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。
桃花猪蹄美颜粥
【原料】桃花(干品)1克，猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精各适量。
【做法】1.将桃花焙干，研成细末，备用；淘洗净粳米。
2.将猪蹄去毛，刮洗干净，把皮肉与骨头部分切开，置铁锅中，加适量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出。
3.在猪蹄汤中加入粳米及桃花末，继续用文火煨粥，粥成时加入细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精，拌匀即可。
养生贴士：活血润肤、益气通乳、丰肌美容、化瘀生新。适用于脸有色斑的女性而产后服用此粥，则可通乳、去体中瘀血，还可去脸部色斑及滋润皮肤、补益身体。但，月经血量过多者忌服。
窝蛋牛肉粥
【原料】泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
【做法】1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝、食粉腌入味。
2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
【特点】牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
香菇牛肉粥
【原料】大米1杯，牛绞肉50克，香菇2个，金针菇1/2束，切好的洋葱1大匙，海带5厘米，酱油1/2大匙，酒1大匙，芝麻盐1小匙，芝麻油1小匙，葱1大匙，蒜末1/2小匙，胡椒少许。
【做法】1.将香菇和海带一起放在4杯水量的温水中，取出香菇去蒂切片，金针菇对半切。
2.把米浸泡30分钟，并轻轻捣碎。
3.把腌过的绞肉翻炒均匀放入捣碎的米中，再放入切好的洋葱和香菇一起炒。
4.将海带汤底煮沸，再加入酱油煮。
5.为了让米煮熟，要慢慢地煮，放入金针菇加上盐调味即可。
【特点】此粥味美可口，口感爽滑。
胡萝卜菜粥
【原料】胡萝卜、米、油菜、肉泥、鱼肉鸡肝、水、盐、香油。
【做法】1.将胡萝卜切碎，米洗净。将米和胡萝卜放进锅里，放适量水煮成粥。
2.将小油菜切碎，放入锅里一块煮一小会，可根据需要再加入少许肉泥或者鱼肉鸡肝等。
3.煮好后盛起，根据喜好加少许盐、香油，拌匀即可。
【特点】清淡，美味营养。
