猪肉味甘、咸、平，归脾、胃、肾经，具有滋阴润燥、补肾益气、解热毒、补体虚的功效。猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。
杏仁色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适宜。杏仁的营养价值十分均衡，其中含有植物所特有的纤维素，以及类似动物蛋白的营养成分，比如蛋白质、脂肪等。《本草纲目》中提到杏仁的三大功效分别是：“润肺也，消积食也，散滞气也”。杏仁中所含的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等是极其珍贵的药用物质，具有驱风、止泻、润燥、润肺、散寒的功效，对因肺燥引起的咳嗽有很好的治疗作用。杏仁中丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E和矿物质，能起到很好的抗衰老和润肤美容的作用，可帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细致，此外还能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑亮丽。
杏仁与猪肉虽好，但两者不宜同时食用，因为杏仁中含有黄酮类物质，与猪肉同食会导致腹痛，所以不要同吃猪肉与杏仁。
细节提醒
杏仁不要食用过多，食用过多容易导致呼吸麻痹。
