1.烧开水时不宜反复煮沸。因为这样的水中亚硝酸盐的含量会增高，对人体健康不利。众所周知，亚硝酸盐是一种致癌物质。
2.不要喝生水。特别是农村的天然水源，如江、湖、河、井的水，往往含有大量的致病微生物。
3.应定时定量。饮水同吃饭一样，应该每日喝3～4次，每次一大碗，最好定时定量，不要不渴时不饮，渴急了猛饮一通。生理研究认为，口渴是表示人体水分已失去平衡，细胞脱水到一定程度，大脑中枢已发出要求补充水分的信号。如果人们等到口渴时才饮水是不科学的。
4.饮水不宜过量。劳动或剧烈运动后，可适量补充水分，但不宜暴饮，以防血容量骤增，加重心脏负担。出汗过多时，饮水中可适当加些食盐，以维持机体电解质的平衡。
5.饭前不宜大量饮水。否则，会冲淡胃液，影响对食物的消化吸收。此外，胃酸本身有杀菌作用，饭前饮水过多，还会破坏胃酸的杀菌能力。
6.太阳能水不宜直接饮用。太阳能热水器已进入千家万户，它节能、安全、无污染。但是太阳能热水只适宜作洗涤用水，即使煮沸也不宜长期饮用。
日常生活用的自来水都是经过加氯消毒的，水中绝大多数病菌已被杀死，从用户水龙头流出的水仍含有部分有效氯，称为余氯，起持续杀菌作用。但在太阳能热水器的管道、水箱中，自来水停留时间长，余氯已基本分解消失，而且水温常维持在30～50℃，每次放水也不能完全更新。在这样的环境中，一些残留的病原体如沙门氏菌、大肠杆菌等就可能生存下来，直接饮用这样的水，极易引起肠道传染病。太阳能水经过人工煮沸后可以饮用。
