84夏日多吃四类菜可减少疾病侵害
在酷热潮湿的夏季，各种疾病容易乘虚而入，多吃下列蔬菜，对人体的健康大有好处：
1．含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。如果吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，瓜类蔬菜具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
2．清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、芦笋等。
3．解火败毒的苦味蔬菜
苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4．抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。
85端午节洗“草药浴”对疾病有预防作用
按照民间习俗，人们要在端午节举行一些保健活动以预防疾病。“草药浴”就是这种习俗的内容之一。端午传统的“草药浴”除了用香草外，还可用鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、九节枫、荨麻、柳树枝、野薄荷、桑叶等煎水沐浴。
香草具有芳香开窍、温气血、散寒湿、消毒、防腐之功效。
艾叶浴对毛囊炎、湿疹有一定疗效。
菖蒲叶及根芳香化湿可治恶疮疥癣。水浸剂对皮肤真菌有抑制作用。外用能改善局部血液循环，对消除老年斑、汗斑有一定作用。
新鲜的桑叶性味苦、甘、寒，具有疏风清热、清肝明目等功能，用它煮水洗澡，可使皮肤变细嫩。
薄荷挥发油有发汗、解热及兴奋中枢的作用，外感风热、咽喉肿痛的病人洗浴特别有用，还能麻痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉之感。夏季常用此沐浴，可防治湿疹、痱子等皮肤病。
野菊花有散风、清热、解毒、明目、醒脑的作用。
黄菊花清热解暑、美容肌肤，最宜脑力劳动者洗浴。
银花藤有清热解毒、通经络的作用，沐浴后，凉爽舒畅，可败毒除燥，治痱效果最理想。
用桉树叶、麻柳叶、九节枫、柳叶、荨麻等草药沐浴，具有祛风除湿、活血消肿、杀虫止痛，止痒嫩肤等功效。
草药浴不但可消除疲劳、清洁皮肤、增强皮肤的血液循环，还可预防和治疗痱子、各种皮肤瘙痒、汗斑、狐臭、老年斑、皮炎等皮肤病，并且具有润滑、增白、增香等作用。如用草药汤来洗头，可消除头皮屑；用来浴面，可清除暗疮，防止“青春痘”的滋生。
86夏日养生的十个最佳小贴士
炎热的夏季给防暑降温带来不小的挑战，那么应该如何应对呢？下面介绍一些生活中的小常识，希望能给您的夏日带来一丝清凉。
1．热茶是最佳饮料：与冷饮、啤酒、咖啡相比，茶叶中富含钾，既解渴又解乏。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。
2．维生素E是最佳的营养素：维生素E能将夏天的三大危险——强烈的日照、臭氧与疲劳降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
3．游泳时夏日最佳运动：游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。另外，游泳还可减肥。
4．食醋是最好的调味品：天热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，有助于消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛精力。但要注意，有些药物怕吃“醋”，因此在服药期间最好先咨询医生。
5．苦味菜是最佳蔬菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味菜大有裨益。因为苦味食物含丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等可供选择。
6．西红柿汤是最佳汤肴：夏令多喝西红柿汤既可获得营养，又能补足水分。烧好待冷却后再喝的西红柿汤含有番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男子。
7．鸭肉为最佳肉食：鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用。
8．红色是最佳服色：不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。因为红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变。面料当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。
9．扇子是最好的“取凉”工具：摇扇是一种运动，可锻炼肢体，若有意识地用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑、预防中风的意外之效。同时，扇子获得的风也最宜人。
睡眠定时是最佳保健措施：夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚，人们的起居时间应随之做一些调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。夏季最佳就寝时间是22：00至23：00，最佳起床时间是5：30至6：30。一旦养成定时起睡的习惯，就容易排除气候对睡眠的干扰，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。
87夏天酷热，要运动更要健康
酷热的夏日，人们在运动后为了“舒服”各有高招，但有些做法却是过激的，会对身体造成损害。因此，只有合理运动，才能保证健康。
1．运动时皮肤不宜过露
赤膊或露背只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊或露背会感觉更热。而且，在太阳下露背进行活动，强烈的紫外线直接照射在皮肤上，还会引起皮肤疾病。
2．运动后不宜过快降温
运动后大汗淋漓，急忙到风扇前揭开衣服猛吹，或在过冷的空调下直吹，以及拧开水龙头，让冷水直冲身体，这种“快速降温”的方法常常会快活一时，然后难受几天。因为运动后毛孔处于扩大状态，经过突然的冷刺激，毛孔迅速缩小。这对身体极其不利，容易受寒邪的侵扰，甚至引起各种疾病。
3．运动中喝水不宜过猛
如果喝水过猛，会引起胃部肌肉痉挛、腹痛等症状，应该在剧烈运动后间隔几分钟再适当补充水分。
4．运动后不宜补充纯水
因为纯水中几乎不含人体出汗排出的盐分及矿物质等。人在高温下进行剧烈运动时，身体大量出汗，造成机体里水分和盐类丢失。若大量饮水而没有及时补充盐分，血液中的氯化钠浓度就会降低，肌肉兴奋性增高，易引起肌肉痉挛和疼痛。因此在训练前，应补充足够的水分和盐分；在运动时注意全身各肌肉群交替进行活动，避免仅运动局部肢体，使局部肢体负荷过重。
88调养身心，苦夏不苦
每到夏季，总有很多人感到疲劳无力，食欲减退，身体衰弱，甚至发生头晕、胸闷、恶心等症状。从中医的角度上讲，这些症状是得了“暑伤气”，俗语叫“苦夏”。调养身心，可有效对付“苦夏”带来的烦恼：
第一是自我心理保健。心静自然凉，经常保持恬静的心理状态。古代炎夏养生学中有这样一段话，叫“调息净心，常如兆雪在心”。此时静心勿躁，止声息，勿违天和，勿幸遇，节嗜欲，空心气。可居高明，可远眺望，可入山林，可坐台榭空敞之处。
第二是饮食调理。饭菜注意色、香、味、形。值得特别强调的一点是，绿豆解百毒，因此在炎夏常吃绿豆粥可解热毒、止烦渴。
第三是充足的睡眠。夏季昼长夜短，又因燥热，睡得晚，因而要用午睡来补充。午睡一般一小时左右。睡眠质量好对解除苦夏十分重要。
第三节 如何让生命之秋仓廪丰实
89秋季养生“肺”先行
进入秋季，天气乍凉乍热，昼夜温差大。中医认为，“秋气通于肺”，“肺乃气之海”，“气乃人之根”。这一理论提示人们，秋季养生保健必须顺应时令的变迁，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。那么，应该怎么做呢？
1生活起居要有规律，保证充足睡眠，坚持锻炼身体；特别是年老体弱者不能不动，应参加一些力所能及的锻炼和活动，对健肺强体、延缓衰退、防止患病有益。
2秋季气温由热转凉，且昼热晚凉，应做到“早卧早起”，早睡以避晚凉，早起以吸纳新鲜空气。应适度“秋冻”，不要急于多添衣服，注重耐寒锻炼，以增强心肺对天气变化的适应能力。
3肺是娇脏，喜润恶燥，然而秋燥最易犯肺，伤津耗液。因此秋季宜多吃生津增液的食物，如梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、萝卜以及蜂蜜等；凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。
4外出旅游、活动，注意勿过度劳累，要安排好日程，劳逸结合；同时防止雨淋受凉，导致机体抵抗力下降而感冒或罹患肺炎。
90“秋冻”要适当，千万不可冻坏身体
常听老年人说“春捂秋冻”，意思是提醒人们春天棉衣晚脱一段时间，免得受凉生病；秋天则相反，厚衣服要晚些穿，多经受寒冷的刺激，从而增强机体抵抗力。不过，不同的人群、人体的不同部位，都应区别对待，不要把身体冻坏。
首先要因人而异。年轻人血气方刚，对外界寒冷的适应及抵御能力都比较强，可以冻一冻；而老年人大多肾阳衰微，禁不起太冷的刺激；还有一部分慢性病患者，如心血管和哮喘病人，他们对寒凉的刺激更加敏感，稍不注意就会引起疾病发作。因此，这些人不仅不能“秋冻”，还应采取一些保暖措施。
其次，对身体的不同部位要区别对待。有4个部位一定要注意保暖。第一个是腹部，上腹受凉容易引起胃部不适，甚至疼痛，特别是有胃病史的人更要加以注意；下腹受凉对女性伤害大，容易诱发痛经和月经不调等，经期妇女尤其要加以重视。有些女孩爱穿露肚皮的时装，我们建议秋冬季节最好不穿。第二个是脚部，脚是人体各部位中离心脏最远的地方，血液流经的路程最长，而脚部又汇集了全身的经脉，所以人们常说“脚冷，则冷全身”。全身若冷，机体抵抗力就会下降，病邪就有可能乘虚而入。第三个是脖子，这个部位受凉，向下容易引起有肺部症状的感冒，向上则会导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。第四个是双肩，肩关节及其周围组织相对比较脆弱，容易受伤。
最后，要领悟“秋冻”内涵。对于“秋冻”的理解，不应只局限于未寒不忙添衣，还应从广义上理解，诸如运动锻炼，也要讲求耐寒锻炼，增强机体适应寒冷气候的能力。不同年龄可选择不同的锻炼项目。无论何种活动，都应注意一个冻字，切勿搞得大汗淋漓，当周身微热，尚未出汗，即可停止，以保证阴精的内敛，不使阳气外耗。
91多喝蜂蜜少吃姜，“多事之秋”不担忧
干燥是秋天最主要的气候特点，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，我们就必须经常给自己的身体“补液”，以缓解干燥气候对于人体的伤害。多喝水是对付“秋燥”的一种必要手段。但对付秋燥不能只喝白开水，最佳饮食良方是：“朝盐水，晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就能有效减少水分流失。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，也是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。
秋燥时节，还要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，不可多吃。尤其是在秋天最好少吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。古代医书有记载：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
