慢性鼻炎的饮食调理方案
慢性鼻炎是一种常见的鼻腔黏膜和黏膜下层的慢性炎症，通常包括慢性单纯性鼻炎和慢性肥厚性鼻炎，表现为鼻塞、多涕。
一、营养方案
推荐食物：多吃一些富含维生素Ａ、Ｂ族维生素的食物，如杏、菠萝、柿子、胡萝卜、西红柿、油菜、动物肝脏、鸡蛋等。
限量食物：不宜吃羊肉、辣椒、虾蟹等食物，忌煎、炸食品。
二、营养食补
1.桃仁粥
原料：桃仁10克，当归６克，粳米50克。
制法：当归煎水取汁，桃仁去皮研碎，与淘洗干净的粳米一起放入当归汁中煮粥食用。
功效：活血化淤，养胃利窍。适用于气滞血淤型慢性鼻炎。
2.丝瓜藤煲猪瘦肉
原料：近根部的丝瓜藤３～５克，猪瘦肉60克，盐适量。
制法：丝瓜藤洗净，猪瘦肉洗净切块，同放锅内煮汤，至肉熟加盐调味，饮汤吃肉。每天１剂，连服５～15天。
功效：清热消炎，解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作、萎缩性鼻炎、鼻流浓涕。
口臭的饮食调理方案
口臭主要表现为口中有异味，多由肺胃蕴热、阴虚火旺、宿食停积、口齿疾患以及口腔不洁等引起。
一、营养方案
推荐食物：喝新鲜的柠檬水对清肠禁食有益，可防治口臭。每天放几片茶叶在口中不断咀嚼，可使口中经常保持清香。
限量食物：少吃脂肪类食物，多吃蔬菜和水果。
二、营养食补
1.佩兰汤
原料：佩兰适量。
制法：将佩兰煎煮成汤饮用，也可用此汤漱口，每天一次。
功效：芳香化湿，除臭爽口。
2.老丝瓜汤
原料：老丝瓜1条，盐少许。
制法：将丝瓜洗净，连皮切断，加水煎煮半小时，放盐再煮半小时即成，每天喝两次。
功效：清热降火。
牙周病的饮食调理方案
牙周病是发生在牙龈、牙周韧带、牙骨质和牙床部位的慢性破坏性疾病，是口腔内科的常见病、多发病。
一、营养方案
推荐食物：补充高蛋白饮食，可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复必需的原料。补充矿物质，尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系。多食豆制品、鸡蛋、牛奶、绿豆、麦片和新鲜蔬菜、瓜果等，时常吃些肉类和全谷物。
限量食物：少食油炸煎熬油腻食品以及糟货、海货、大蒜、韭菜等刺激性食品。少吃糖和精制糖，因为糖类易导致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌。
二、营养食补
1.石膏粳米汤
原料：生石膏60克，粳米60克，水3大碗。
制法：将生石膏、粳米入锅加3大碗水煮至米熟烂，煮至汁剩约2碗时即可趁热食用。
功效：清热、泻火、消炎。
2.丝瓜姜汤
原料：丝瓜500克，鲜生姜100克。
制法：将丝瓜洗净切断，生姜洗净切片，然后将二者加水共煎煮2-3小时后饮用。
功效：清热解毒，可治牙龈肿痛。
口腔溃疡的饮食调理方案
口腔溃疡俗称“口疮”，是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小，成圆形或卵圆形，溃疡面凹陷，周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。
一、营养方案：
推荐食物：饮食要清淡，适当增加蛋白质饮食，多饮水，多吃新鲜水果和蔬菜。口腔溃疡的发生与体内缺锌有关，这时要食用含锌丰富的动物肝脏、瘦肉、鱼类、糙米、花生等。
限量食物：少吃粗糙的、坚硬的食物，少吃辛辣、厚味的刺激性食物，减少口疮发生的机会。
二、营养食补
1.蜂蜜疗法
原料：蜂蜜适量。
制法：用蜂蜜水漱口，或将蜂蜜涂于溃疡面上。
功效：消炎、止痛，促进细胞再生。
2.木耳疗法
原料：白木耳、黑木耳、山楂各10克。
制法：所有原料：洗净煎汤，喝汤吃木耳，每天1-２次。
功效：适用于口腔溃疡。
牙痛的饮食调理方案
牙齿及牙龈红肿疼痛为主要表现的病症，多因平素口腔不洁或过食膏粱厚味、胃腑积热、胃火上冲，或风火邪毒侵犯、伤及牙齿，或肾阴亏损、虚火上炎等引起。
一、营养方案
推荐食物：多吃富含维生素的新鲜水果和红、黄、绿色蔬菜，适当饮用有清热解毒作用的绿茶、绿豆汤等。吃些清胃泻火、凉血止痛的食物，如牛奶、贝类、芋头、南瓜、西瓜、荸荠等。
限量食物：忌辛辣、刺激性食物，如辣椒、洋葱等。不要吃粗糙、坚硬以及煎炸熏烤类食物，否则易损伤牙齿，刺激牙髓。
二、营养食补
1.生姜粥
原料：生姜片3片，粳米50克。
制法：粳米淘洗净，煮粥，粥熟后加入生姜片，略煮片刻，空腹趁热食用。
功效：辛温散寒，适用于寒凝牙痛。
2.三花茶
原料：金银花、野菊花各20克，茉莉花25朵。
制法：三种花洗净，用开水冲泡，代茶饮。
功效：清热解毒，适用于胃火牙痛。
第四节 常见儿科病的饮食调养
小儿夏季热的饮食调理方案
夏季热是婴幼儿时期的一种季节性疾病，多发生于南方各省气候炎热的地区，以发热、口渴、多尿、少汗或汗闭为主要特征。
一、营养方案
饮食宜清淡凉润且富有营养，如百合汤、冬瓜汤、粳米粥、荷叶粥等。
应给予孩子高蛋白、高热量、富含维生素的食物，最好是半流质、流质、易于消化吸收且补充水分的食物，如牛奶、豆腐、新鲜瓜果等。
二、营养食补
1.荷叶红枣粥
原料：鲜荷叶1张（约20克，切碎），红枣5个。
制法：上料水煎，代茶服用。
功效：清热除烦，增进食欲。
2.三汁饮
原料：丝瓜叶、苦瓜叶各2片，鲜荷叶1张。
制法：将三叶均切碎，共煎汁，代茶频饮。
功效：清热开胃。
小儿多动症的饮食调理方案
小儿多动症是以注意力不集中、过分活动、冲动任性、学习困难或伴有行为障碍等为特征的一种综合征。
一、营养方案
饮食应富含蛋白质、维生素和矿物质及适量脂肪，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、大白菜、西瓜等。
饮食以清淡为主，宜多吃新鲜蔬菜和水果。
食物中不宜放入胡椒油等调味品，少食用含色素的饮料。
忌食含铅量高的食物，如贝类、大红虾、向日葵等。
忌食辛辣、油腻厚味、过咸、过甜的食物。
儿童不宜多吃含有过多赖氨酸或色氨酸食物，如猪肉松、驴肉、鸭掌、鱼片、奶酪等。
帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬菜、水果搭配，减少儿童的食糖量，含甲基水杨酸盐类较高的橘子、苹果、柿子、杏子等水果也不宜多食。
二、营养食补
1.酸枣莲子粥
原料：去心莲子50克，酸枣仁10克，粳米150克，冰糖适量。
制法：将莲子、酸枣用纱布包好入锅中加入粳米共煮粥，熟后将酸枣仁取出弃之，加冰糖适量，分2次服之，每日1次，连服2周以上。
功效：最宜于心肾失交、神明不足型多动症。
2.甘麦大枣汤
原料：小麦30克，甘草10克，红枣10枚。
制法：三者加水煎取汁，每日2次，连服多日。
功效：适用于心脾气虚症。
小儿感冒的饮食调理方案
小儿感冒是由病毒或细菌等引起的鼻、鼻咽、咽部的急性炎症，以发热、咳嗽、流涕为主症。其突出症状是发热，而且常为高热，甚至出现抽风。
一、营养方案
严格限制含脂肪和糖多的食品。少吃精米和精面粉，多吃粗纤维食品如蔬菜、水果。保证饮食中蛋白质的含量，可以吃瘦肉、鸡肉、鱼肉和各种豆类食品。少吃乌梅、杨梅、青梅等酸涩食品，忌食辛燥、油腻之品。
二、营养食补
1.瓜皮茶
原料：西瓜皮1000克，绿茶10克，薄荷15克。
制法：西瓜皮切碎，加水适量，煮沸20分钟后加入茶叶、薄荷，再煮3分钟，滤出液汁当茶饮。
功效：祛暑解表。适用于小儿暑湿感冒发热等。
2.葱豉粥
原料：白米50克，葱白6克，豆豉10克。
制法：以常法煮米成粥，熟时加入葱、豆豉，每日一剂，分早晚2次食用。
功效：疏风解表清热，适用于风热感冒之发热、头痛、咽痛、眼干赤。
小儿百日咳的饮食调理方案
百日咳是由百日咳嗜血杆菌引起的小儿急性呼吸道传染病，飞沫传染。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有深长的“鸡鸣样”回声为特点，常伴呕吐。婴儿无回声，常发生窒息及合并肺炎。6岁以下小儿易受感染。
一、营养方案
如果父母在孩子咳嗽未愈期间注意饮食宜忌，可以收到事半功倍的效果。一般来说，当孩子咳嗽时，应该注意以下饮食四忌：
1. 忌吃肥甘厚味
中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多黏稠，不易咳出。所以父母不能给咳嗽的孩子吃肥甘厚味，不能让孩子吃得太咸。
2. 忌吃寒凉食物
咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，易伤及人体的肺脏。咳嗽多因肺部疾患引发肺气不宣、肺气上逆所致，此时若饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多伴有痰，痰多少又跟脾有关。脾是后天之本，主管人体的饮食消化与吸收，如过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。
3. 忌吃甜酸食物
酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时连一些酸甜的水果，如苹果、香蕉、橘子、葡萄等也不宜吃，多吃甜食还会助热，使炎症不易治愈。民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯，这种吃法对咳嗽初起（新咳）是不利的。
4. 忌吃橘子
很多父母认为橘子是止咳化痰的，于是孩子咳嗽时便给他们吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰，而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。
此外，孩子咳嗽时需忌“发物”，父母不能给他们吃鱼腥，也不能给他们吃补品。
二、营养食补
1.荸荠甘蔗饮
材料：荸荠250克，甘蔗250克，雪梨1个，冰糖少许。
做法：荸荠、甘蔗去皮洗净，绞汁，雪梨洗净去核，切块，与荸荠、甘蔗汁一起隔水蒸，加冰糖调味，熟后吃梨饮汁。
功效：适用于初咳期。
2.雪梨芹菜饮
材料：雪梨、荸荠、白萝卜、芹菜各200克。
做法：将上述材料洗净绞汁，混合后隔水蒸约10分钟即可饮用。
功效：适用于咳嗽恢复期。
小儿营养不良的饮食调理方案
营养不良是由于摄入的营养物质不能满足生长发育需要引起的，因小儿乳食不能自制，一旦长期喂养不当，或病后失于调养，摄食减少而消耗增加，或存在先天性营养不足和生活能力低下，均易发展为营养不良。
小儿营养不良主要表现为水肿，生长发育迟缓，严重者全身功能紊乱，免疫力下降，易患肺炎、腹泻等疾病。
一、营养方案
开始以米汤、稀米糊提供碳水化合物，以脱脂奶供给少许脂肪，以脱脂奶或蛋白奶、鱼蛋白、豆浆供给蛋白质。补充维生素，特别要补充脂溶性维生素A及维生素D。
二、营养食补
1.猪肉大米粥
原料：猪肚250克，大米100克，盐少许。
制法：先用盐将猪肚搓洗干净，切小丁，与大米煮成烂粥，加盐调味，分次食用。
功效：具有健脾养胃之功，适用于小儿食欲缺乏、病后虚弱、四肢乏力。
2.当归羊肉羹
原料：羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克，生姜片、食盐少许。
制法：羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，共放在沙锅里，加水适量，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。分顿随量喝汤吃肉。
功效：适用于小儿营养不良、气血虚弱所致的疲倦乏力、面黄肌瘦、多汗、纳少。
小儿肥胖症的饮食调理方案
如今，很多父母都觉得孩子胖乎乎的比较可爱，认为孩子胖一点没关系，长大以后就会恢复正常，所以对孩子肥胖不但不予以重视，还希望自己的孩子吃得胖胖的。殊不知，等孩子长大成人后，这种肥胖会越来越明显，而且很难控制。不但外形不再可爱了，更重要的是高血压、糖尿病、脂肪肝等会悄悄地在孩子身上埋下隐患。
孩子长得太胖，对身体是一种伤害，对心灵的伤害更大。有的孩子因为年龄太小，不太懂得尊重他人，经常歧视和嘲笑比较胖的孩子，上面提到的“肥胖排行榜”便足以说明这一点。这样一来，比较胖的孩子就会变得自卑和孤僻，时间长了，心理发育肯定会受到严重影响。
小儿肥胖症除环境、遗传、生长发育、疾病等原因外，绝大多数与进食热量过多或营养不平衡有关。很多小孩喜欢进食甜食和油腻的肉类食物及碳酸类饮料等，这样就容易造成能量过剩，使脂肪堆积，从而导致肥胖。
一、营养方案
在饮食上，多为孩子选择瘦肉、鸡肉、鱼肉和各种豆类食品。多吃粗纤维食品，如蔬菜、水果等。同时，肥胖症的孩子要少吃精米、精粉、精制糖等高脂高糖食品；油炸、烧烤的食品缺乏维生素和矿物质，容易使热量聚集而引起肥胖，所以应限食。
二、营养食谱
冬瓜烧香菇
材料：冬瓜250克，水发蘑菇50克，精盐、味精、植物油各适量。
做法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水煸炒，加食盐、味精等调味，至熟即可。
功效：清热健脾，消积轻体。
小儿贫血的饮食调理方案
小儿贫血主要是由于缺铁、铅中毒、钩虫病、慢性肾炎等引起的。
一、营养方案
推荐食物：可选用含铁量高且易吸收的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼等。另外，可多食用富含维生素C的食物，如橘子、猕猴桃、西红柿等。
限制食物：小儿贫血不要只用蛋黄补，应同时吃些蔬菜等。
二、营养食补
1.鸡汁粥
原料：母鸡1只，粳米60克。
