荷叶茶
原料
干荷叶10克，山楂、陈皮各5克，冰糖适量。
制作方法
1.将干荷叶弄碎，放入杯中。
2.将山楂与陈皮一起加入杯中，放入冰糖，再用开水冲泡，稍凉即可。
【食疗功效】
此品清热利湿、消积除胀、减肥健胃。
蜂蜜绿茶
原料
绿茶10克，蜂蜜30毫升。
制作方法
1.将绿茶放入杯中，加入蜂蜜，搅拌均匀。
2.用开水冲泡，待温时即可饮用。
【食疗功效】
此品性质温和、降火气，对治疗急性咽炎、扁桃体炎效果理想，长期饮用也有助于促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
苹果绿茶
原料
苹果1个，绿茶粉6克。
制作方法
1.将苹果洗净去核，放入榨汁机中榨汁。
2.在苹果汁中加入绿茶粉后即可饮用，最好连苹果渣一起喝。
【食疗功效】
在饭前15~20分钟饮用，早晚各1次。绿茶粉具有减肥消脂绝佳功效，与优酪乳配合使用的效果非常惊人。
山楂窈窕绿茶
原料
绿茶粉6克，山楂10克。
制作方法
将绿茶粉和山楂一起放进锅里，加3碗水煮沸后再煮6分钟。
【食疗功效】
三餐后饮服，加开水冲泡即可续饮。本品可以消除赘肉、油脂，对淤血的散化也很有效。
菊花香
原料
干菊花5克，开水200毫升。
制作方法
将干菊花放在杯中，用开水直接冲泡。也可根据个人喜好加入适量冰糖。
【食疗功效】
此茶能清暑、退热解毒、消脂肪、降血压，是清火、减肥最方便的饮品。
飞燕茶
原料
决明子20克，陈皮10克，山楂10克，甘草3克。
制作方法
1.锅中倒入500毫升水，放入决明子、陈皮和山楂煮沸。
2.杯中放入甘草，再将药茶冲入，稍浸泡后即可饮用。
【食疗功效】
可当做日常茶饮，减肥消脂的效果非常显著，坚持一两个月就能让你有身轻如燕的感觉。
清络饮
原料
干荷叶50克，铁观音5克，丝瓜皮6克，西瓜皮5克。
制作方法
1.用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜皮、铁观音包好，放清水中浸泡清洗后备用。
2.在沙锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
【食疗功效】
此茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿、减肥效果很好。
藕汁红茶
原料
鲜藕1节，红茶5克，糖适量。
制作方法
1.将藕洗净捣烂，加水煮沸5分钟后去藕渣取汁。
2.用开水冲泡红茶，将藕汁水倒入泡好的红茶水中，加入糖即可。
【食疗功效】
茶水甜爽宜人，可清热祛暑、散淤凉血、利尿、消除脂肪。
青苹果绿茶
原料
绿茶100毫升，青苹果半个，方糖1块。
制作方法
1.将青苹果切成叶片状。
2.将切片的青苹果放入浅锅中与绿茶一同冲煮。
3.将方糖加入杯中。
4.将冲煮好的苹果绿茶注入放有方糖的杯中。
【食疗功效】
苹果茶不仅能消脂，而且对医治头痛有神奇疗效。
百合花茶
原料
干百合10克，菊花3朵，金银花2克，薄荷2克，冰糖适量。
制作方法
1.将干百合、菊花、金银花、薄荷一起放入杯中。
2.将清水煮沸，注入杯中，5分钟后调入冰糖即可饮用。
【食疗功效】
每日1剂，适用于内热、咽喉肿痛等症，可清肝明目、利咽消肿、利尿消脂等。
菠萝醋茶
原料
菠萝1个，陈醋2000毫升，清水、冰块各适量。
制作方法
1.菠萝去皮，切成小块，放入玻璃瓶中，加入陈醋，密封放置约3个月。
2.用8倍清水冲成醋茶，加冰块即可饮用。
【食疗功效】
菠萝的酸味来自所含的柠檬酸，能有效分解脂肪。常吃菠萝可以促进循环，并有消水肿、强健肌体的效果。
蒲公英酸甜茶
原料
蒲公英10克，甜菊叶5克，山楂3片，热水适量。
制作方法
1.将蒲公英、甜菊叶、山楂放进杯中。
2.加热水，盖泡5分钟。
3.沥去茶渣即可饮用。
【食疗功效】
蒲公英性寒味甘、苦，含蒲公英苦素等成分，能清热解毒、利尿、消肿散结，并能降低胆固醇和轻身减肥。
决明海带茶
原料
决明子15克，海带10克，蜂蜜适量，水1000毫升。
制作方法
1.海带洗净，泡发后切丝。
2.将海带丝与决明子一起放进小锅里，熬煮30分钟。
3.稍凉后调入蜂蜜即可，海带可吃。
【食疗功效】
决明子性微寒、味甘苦，能清肝明目、润肠通便、降脂瘦身。
素馨花茶
原料
素馨花5克，红茶包1个，蜂蜜适量。
制作方法
1.将素馨花与茶包放入茶壶中，加入热开水盖泡3分钟。
2.待稍凉后调入蜂蜜即可饮用。
【食疗功效】
素馨花有降脂减肥的作用。
菊花山楂茶
原料
菊花、山楂、金银花各10克。
制作方法
将原料用开水冲泡，代茶饮用。
【食疗功效】
此茶能消脂降压、减肥轻身，适宜肥胖症、高血脂和高血压患者。
清肝除热茶
原料
泽泻15克，野菊花10克，龙胆草2克，蜂蜜适量。
制作方法
1.把野菊花和泽泻、龙胆草一起放进壶中。
2.加开水盖泡15分钟，除茶渣。
3.稍凉后加进蜂蜜即可。
【食疗功效】
泽泻对小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、痰饮眩晕、热淋涩痛、高脂血症等有较好疗效。
苹果醋茶
原料
苹果1个，陈醋1000毫升、冰糖适量。
制作方法
1.将所有原料放进有盖的玻璃容器内。
2.密封后存放约3个月。
3.饮用时以8~10倍凉开水冲调成醋茶。
【食疗功效】
醋可开胃、促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
茅根荸荠茶
原料
茅根20克，荸荠8个，胡萝卜50克，水适量。
制作方法
1.荸荠、胡萝卜去皮切成粒。
2.将茅根、荸荠、胡萝卜放入锅中。
3.加水熬煮20分钟即可。
【食疗功效】
茅根含大量蔗糖、葡萄糖，含少量果糖、木糖及柠檬酸、苹果酸、草酸等，能逐湿利水、轻身降脂。
〖牛奶——降低人体对胆固醇的吸收〗
【食物简介】
牛奶营养丰富、容易消化吸收，物美价廉，食用方便，是最“接近完美的食品”，被誉为“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、矿物质等组成，其中的蛋白质是全蛋白，包含了人体不能合成的必需氨基酸，具有极高的营养价值，对人体生长发育和代谢调节起着重要作用。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用，而牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一。对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，它所含胆固醇的量较低。
【降脂功效】
牛奶中含有羟基、甲基戊二酸，能减少体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的合成，降低血清中胆固醇的含量。牛奶中还含有较多的钙，对人体内的脂肪降解非常重要，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶，防止脂肪在体内大量堆积。
【适用分量】
一般人每日饮用200毫升左右即可，孕妇每天可饮用200~400毫升。
【饮食安全】
缺铁性贫血、腹部手术、溃疡患者忌喝牛奶，肾结石患者不宜在睡前喝牛奶。另外，患有高血压、冠心病而服用复方丹参片者不宜喝牛奶。
不要喝生奶，以防病从口入；不要空腹喝牛奶；不宜添加果汁等酸性饮料，否则不仅难以消化吸收，严重者还可能引起消化不良或腹泻；不宜多饮冷牛奶；不宜长时间高温蒸煮，因为牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，降低其营养价值；不能用牛奶送服药物，否则会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔1.5小时左右。
【对并发症的益处】
牛奶中含有丰富的钙元素，而且是活性钙，是人类最好的钙源之一，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。它还含有维生素B2，有助于视力的提高。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。牛奶和奶制品干酪中含有一种特殊物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质侵入的状态，起到防癌作用。牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解转化成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
【食用建议】
一般人都可以食用。老年人及血压、血脂偏高者适宜饮用低脂奶。缺钙者、少儿、老年人及易怒、失眠者适合饮用高钙奶。
牛奶玉米羹
原料
玉米粒250克（或玉米粉100克），牛奶50克，糖适量。
制作方法
1.将玉米粒煮开，凉水过冷。
2.将晾凉的玉米粒倒入料理机内粉碎。
3.用网勺过滤，弃渣；用玉米粉则可省前三个步骤。
4.把玉米粉放在凉水中加热，一边搅拌一边煮沸。
5.加入牛奶和糖，拌匀即可。
小贴士
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体造成危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。
