这青年的酿酒手艺比他那徒弟不知精湛多少，要说他想要过上富贵生活，只需要去到那迎宾楼当酿酒的师傅就行。李白又问：“你怎么不去那迎宾楼当酿酒的师傅？反倒被你那徒弟占了先。”
“先前那迎宾楼开张之前也来找过我，我一听那酒的卖价，”青年酒保摇头笑笑，“那可不是普通人喝的起的。我自问这酒再怎么好也值不了那价钱，如此一来世代在我家买酒的老客人不就没得喝了？”
好人呐！这青年让李白想起了村头剪头的冯师傅，都二十一世纪了理个头只要五角钱，这就叫做手艺人的坚守吧。不求富贵，只希望能让更多的人能喝得起自家的酒。李白唏嘘不已，这种做法看似愚蠢，但敢问世间又有多少人可以做到？李白自问是无法做到的。
如此好酒又如此落寞岂不可惜？念及此李白与那王元宝对了个眼，王元宝心领神会的点了点头——虽然看那王元宝点了头，李白还是怀疑这胖子当真是读懂自己的意思了么？
畅饮之后，李白一行找到一家客栈住下。让丹砂带那小白去耍之后，将王元宝喊到了自己的房间。
“胖子，今天下午的酒你觉得如何？”
王胖子似乎是先前已经从喝酒时李白的眼神得到了启示，回答：“酒倒是好酒，就是卖的不好。”
李白咧嘴一笑，看来这王胖子当真有一些悟性，接着问：“你有什么想法？”
“白哥，我们王家在青莲乡就是开酒楼的，依我看我们在这昌明县也开个酒楼也不错。”王元宝想到在那迎宾楼花去的那四百二十文钱就气的牙痒痒，“再怎么说也比那迎宾楼强。”
李白点点头，如今酿酒的好师傅就在眼前，之后也可以将那王元宝自家的一些酒品拿来卖，开个酒楼倒也是个好主意，“我看行，明日我们就去找那巷子里的酒家商量。”
想到酒楼，李白第一时间想起来的就是后世的一些个星级连锁酒店，能吃，能玩，能住，祖国大地上遍地开花。如今借鉴而来，倒也是可行的办法。李白将这个想法告诉王元宝之后那王元宝是拍手叫好，仿佛已经看到了自家的酒楼遍地开花的模样。
第二天，李白就带着王元宝去到那巷子中的酒家。李白告诉那酒家自己想要新开一家酒楼，要请他们过去做酿酒的师父。那青年酒保名叫刘香，名字中都带着酒的香气。听那李白说要出钱建楼，还让他过去当掌柜，一开始还是有些不敢相信，毕竟这等天上掉馅饼的好事可不多见。最终刘香还是答应了，但是他坚持要求自家酒保持十文一壶，五十文一斗的售价。李白当然是不能同意的，这个低价位的酒可以有，但是高价位的酒也不能少。一个月入五十文钱的百姓喝的是这酒，人家一个月入五十两的土豪也喝同等价位的酒多掉身份呐？人毕竟是虚荣的动物，没有对比就没有满足感。你卖的便宜了人家还以为你看不起他，这样的钱不赚白不赚……
搞定了酿酒的师父之后，王胖子又回青莲乡自家酒楼带来了一个掌握了炒菜火锅手艺的掌勺大厨。接下来的一步就是选址建楼了，昌明县的宅基地，每亩要钱二百两。乍一看不便宜，但那可是一亩地啊！这一亩地放在后世就是接近五百五十平方米。李白有意的把自家的酒楼建在迎宾楼的同一条街道，距离那迎宾楼相隔不过百十步的脚程。心想等俺这酒楼开张了，我看你那糙酒还能卖二百文一壶？白日作梦！
想到拖拉机就想到了东方红，想到ad钙奶就想到了娃哈哈，一个响亮的名号是一个品牌形成必不可少的一步。酒楼在建的这段时间，李白就琢磨着给自己的酒楼取个好名了，虽然说名义上是王元宝的掌柜，但说是自家的酒楼倒也没什么问题。
思前想后，李白一拍脑门，有了！太白酒家！
太白酒家这个名号源起何时已经无从考证，但是随着时间的流逝也是流传到了后世呐，听起来也足够响亮。把自己的字号添加到这名字之中，顿时让李白想到了鼎鼎大名的希尔顿酒店集团。要说在二十一世纪没有雄厚的资本想要建成这等规模的连锁酒店几乎是痴人说梦，现如今自己就要迈出第一步了呐。
李白专门去找了木匠定制了一个牌匾，让那木匠按照自己的手迹将‘太白酒家’四个字拓大刻上，再鎏上一层铜粉。半月之后，酒楼落成。两层的新楼外观严整开朗，红漆黑瓦看起来是气魄雄伟。门上的牌匾上‘太白酒家’四个大字看起来是金光熠熠。店家开业，后世都有送上锦旗贺词的习俗，如今这太白酒家落成，这贺词除了李白来写再没有更合适的人了——也因为他们在这昌明县也不认识别的人了。
取出一壶刘香家珍藏的陈年酒酿，李白也不啰嗦，一连三杯下肚，顿觉胃中胸腔都充满了热流，让那丹砂磨砚铺纸，手执一尺长的狼毫笔，书曰：
青天白日头，
郁香八方流。
人间几多醉，
当饮太白酒！
收笔，提款，待到墨迹干涸，让丹砂找人镶好，就挂在那太白酒家大堂正入门的墙壁上。
新店开业，要想用尽量短的时间获得更多的人气，折扣促销倒是个不错的选择。李白在学校里就经历过，诸如新店开业酒水免费，新店开业菜品半价……思前想后李白决定采用前三十桌免费的促销策略，由丹砂去把这消息给扩散出去。
这一天，酒楼刚开门，瞬间就满座——一些人直接就睡在这酒楼门口了。
看着酒楼中海吃豪饮的人，李白虽然心里想着各位客官您们还是少吃点，但还是满意的点点头，又招呼新招的伙计把一个大酒坛子放到门口，这酒坛子不一般，是有着百年历史的酿酒老坛，隔着坛盖酒香都要溢出，轻风一起，这酒的香味百步之外都能闻到。
