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第1章 前言

女人都爱漂亮,但现代女性都被肥胖与减肥困扰着。目前我国肥胖者已远远超过1亿名,超重者高达2亿名。专家预测,未来十年中国肥胖人群将会超过2亿,其中妇女肥胖的百分率已超过30%。

女性由于肥胖而引起的妇科疾病如:卵巢癌、子宫内膜癌、卵巢机能不全、不孕症等病症不断增加。因此,专家建议,女性最好将体重控制在标准体重正负10%的范围内。

现代妇女为了追求美丽漂亮,就拼命节食减肥,因此,由减肥塑身导致的月经紊乱或闭经、骨质疏松、脑病等疾病不断增加,不仅没有从根本上获得美丽的资本,还严重损害了身心健康。

一些女性过分追求身材的完美,采取急功近利的方式减肥,强化节食,虽然短期内体重下降了,但却出现盗汗、心悸、气短、疲乏无力、精神恍惚等症状。青春期少女不当的减肥可能影响乳房、子宫等第二性征的发育,甚至影响身高的正常增长。减肥过度,体内脂肪量过低,极易引起脂溶性纤维素吸收障碍,导致维生素A、D、E、K等的缺乏,影响身体正常的生理机能。减肥时过度节食或偏食会使脂肪蛋白质缺乏,长期下去将会造成脑组织营养不良,导致记忆力减退,注意力不能集中,影响正常的工作和学习。一些女性在减肥后发现,办事效率下降了,爱发脾气了,还经常感到心情抑郁,同时还伴有头晕、头痛、失眠、自信心丧失等症状。这是因为过度减肥使得精神处于亚健康状态。有的神经性厌食通常是由极端减肥行为引起的,起初只是主动控制饮食,渐渐转为看到别人吃东西就感到恶心,根本无法进食,体重急剧下降,严重者会衰竭而死。患上神经性厌食症的女性多有停经,趋于自我封闭,并伴有保守、焦虑、强迫症或歇斯底里等性格特征。如果减肥减得过度消瘦,可造成胃、子宫、肾等重要器官下垂。当受到外力的伤害时,没有了脂肪的缓冲和保护,内脏的损害和骨折的发生都会明显增加。

另方面,大多数女性都喜欢零食,特别又是青少年女性,对洋快餐、休闲食品、油炸食品、强化食品、罐头食品、各类饮料等尤其喜欢,往往口不择食,而这类食品极容易影响到女性的健康与美丽,因此,必须适当控制这类食品,克服吃零食的习惯。

健康是第一位的,没有了健康漂亮又有什么用呢?因此,通过科学合理的饮食营养获得健康与美丽的功效,使之潜移默化,达到青春靓丽、苗条俊美的完美形象,这才是女性真正的漂亮方法。

为此,我们综合了国内外的最新研究成果,根据现代女人的身体和生存状况,编辑了本书。主要是通过饮食营养达到保健、美容、亮肤、护发、减肥、养生、食疗之功效,具有很强的科学性﹑权威性﹑系统性和实用性,是指导现代女性健康饮食的良好读物。

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