每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。
（3）矿泉水
矿泉水可使皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒，促进胆汁的分泌。
（4）绿茶
绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素c的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
（5）麦芽
麦芽富含维生素、蛋白质，有助于头发的生长和健美。
（6）番茄
很多研究都表明，烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。因此，别看西红柿小，其买它给我们带来的益处大着呢！据研究测定，每人每天食用50~100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
（7）菠菜
菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸（一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸）在血液中的浓度。此外。菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。
（8）大蒜
大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。
（9）坚果
坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高.对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
（10）花椰菜
花椰菜中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。
（11）胡萝卜
胡萝卜富含维生素，可使头发保持光泽，令皮肤柔软。
（12）鲑鱼
鲑鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪，就是我们熟知的γ—3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。
（13）金枪鱼
金枪鱼含有大量维生素、钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康。
（14）贝类
贝类富含维生素，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光滑。
（15）海带
海带为抗氧化食物。
（16）蔓越橘
蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多。其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。
（17）苹果
苹果中含有纤维素、维生素和糖，可防止皮肤生疱疹，保持皮肤光滑。
（18）橙子
橙子有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。
（19）啤酒
啤酒酒精含量少，所含的鞣酸、苦味酸有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素B族、糖和蛋白质。适量饮用啤酒（每天中餐、晚餐各饮150—250克），可减少面部鱼尾纹。
（20）米饭团
当米饭做好后，挑些较软温热的米饭揉成团，放在面部轻揉，把肌肤毛孔内的油脂、污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水冲洗面部.这样可使肌肤呼吸畅通，减少鱼尾纹。
3.烹调方法也抗皱
肉类、鱼类、贝类若直接丢人油中煎、炒、炸，会破坏食物的营养。而且最重要的一点是，不要使用炸过的油。
（1）预防皱纹的小窍门
（1）炒肉的时候，应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。
（2）油炸食物时，应该在食物的外面加上一层外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。
（3）炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢人油锅内。
（2）防皱锦囊
（1）吃油炸物宜沾萝h泥、蒜泥一起吃。
（2）多吃蒸的东西，如蒸蛋、蒸鱼。
（3）多吃煮的东西，少吃油炸、煎、烤食物。
（4）新鲜的蔬菜尽量生吃。
（5）吃烤鱼请搭配萝卜泥、生菜，味道会更好。
（6）吃烤肉时，要多吃生菜，营养全面还有解腻功效。
（7）尽量摄取大豆食品，可以增加雌激素的摄取。
（8）多喝茶。
（9）尽量不吃肥肉。
身体小语
良好的饮食习惯要持之以恒，终身不渝。
NO.50吃出肌肤的健康水嫩
The body never lies.（M.Graham）
身体从不说谎。（M.格雷厄姆）
健康重要，美丽也重要。如果身体缺乏健康，那么再精致的化妆也装扮不出美丽。也许你可以清楚地辨别每一个知名品牌的化妆品，可以明确地区分每一种香水适合的装束，可你知道哪些食物是美肤佳品吗？
想想看，既满足了口腹之欲，还拥有光滑细嫩的肌肤，这样的好食物一定要多多吃，看看这些可爱的食物。
1.肌肤紧致的秘密
（1）鱼肉
鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉.使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。营养专家认为，只要每天吃100~200克的鱼肉，一星期之内你就可以感受到面部、颈部肌肉的明显改善。
（2）西兰花
西兰花含有丰富的维生素A、维生素c和胡萝卜素，能增强肌肤的抗损伤能力，有助于保持肌肤弹性。
（3）肉皮
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白.能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，减少皱纹，增强肌肤弹性。
2.给你好脸色
（1）牛肉
牛肉中含有大量的锌元素，它可以保持肌肤的光泽度，让你拥有亮丽的肤色。每天吃250克的牛肉就可以为你补充15毫克的锌元素，这就基本满足了人体每日的需要了。
（2）大豆
大豆中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制肌肤衰老，还能防止色素沉着。
（3）猕猴桃
猕猴桃富含维生素c，可干扰黑色素生成，并有助于消除肌肤上的雀斑。
（4）蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使肌肤红润细嫩、有光泽。
（5）冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，肌肤白净。
（6）柠檬
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外还有丰富的有机酸和黄酮类等，可以促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老。而且其独特的果酸成分更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。
（7）白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使肌肤白净细腻。
3.天然防晒品
（1）鸡蛋
紫外线会破坏细胞结构，使肌肤快速衰老。鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的脸上构筑一个自然的“防晒保护层”。此外，硒元素还可以降低你患上肌肤癌的几率。所以，要保护好你的肌肤，每天你应该吃两个鸡蛋。
（2）西红柿
西红柿含有番茄红素，有助于展平皱纹，使肌肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
每天吃两把杏仁，你就会得到身体所需的维生素E。维生素E被称作细胞膜的“秘密武器”。
NO.51吃出身体的窈窕轻盈
Fruits，vegetables and whole grains give you plenty of fiber without too much fat.
水果、蔬菜和全谷类食品给你提供多种无脂肪纤维。
据调查，全球50%以上的女性都对自己的身材很不满意，你是不是也常常叹气：“怎么又胖了？”
尽管肥胖是多种因素造成的，比如遗传、缺乏运动等，但是你不得不承认，导致你“又胖了”的罪魁祸首就是自己的口腹之欲，尤其是一些不良的饮食习惯，更是你亭亭玉立的大敌。
1.脂肪是吃出来的
（1）零食不断
你好像没吃多少正餐，可是晚餐一结束，你就抱着薯片、蜜饯坐在电视机前一直嚼到睡觉。零食不断，会使你体内聚集的总热量大大超标。记住，每一口美味都是热量。
（2）不吃早餐
许多女性采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却事与愿违，甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物的吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。
（3）晚餐不当
现在生活节奏这么快，早餐、中餐只能吃得简单，一到晚上，时间充裕了.总觉得自己应该补充营养。于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排只能加速你的肥胖指数。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量上升到一天中的高峰，从而促使大量血糖转化成脂肪，囤积在你的体内。
（4）爱好甜食
甜食虽然极具诱惑力，但对你身材的杀伤力也是最强劲的。糖分不但容易吸收.而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。
（5）偏食
偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养元素缺乏。就目前所知，缺乏维生素B族能导致肥胖。因为维生素B族能使脂肪变成能量，参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等，这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜的蔬菜、水果中。
现在就教你几招对付脂肪的妙计，首先要做好一切准备，这些对你的嘴巴、肠胃，还有意志都是严峻的考验。
2.抵御零食诱惑
（1）别吝啬你的午餐
如果你希望自己瘦下来，千万不要吝啬你的午餐，吃一顿丰富的午餐可避免下午时产生饥饿的感觉。这样晚餐会吃的少些，也不会在不经意间塞进很多零食。
（2）对付肚饿之准备
一般来说，你3—4小时便要进食.因此晚饭前感到肚饿是很正常的。存放一些水果或一袋果仁、干果在抽屉内，都是非常方便及简单的选择，并能抑制你对高糖、高脂肪类零食的渴望。
（3）享用一顿悠闲的下午茶
当你在吃下午茶的时候，应慢慢地咀嚼每一口。因为经过咀嚼及吞咽才可令大脑有饱的意识。除采用慢慢咀嚼的模式，甚至可以在吃每一口后.就将零食放回桌上，以延长你的下午茶时间。
3.和快餐作战
午餐时间，你是随便在公司门口或超市买点快餐打发吗？如果是，那就得小心养出一个小肥肚了。因为快餐不但营养不均衡，热量更是惊人得高，特别是很多炸排骨、炸鸡排，1个热量可能就达800卡，摇6个小时的呼拉圈都消不掉。记住：
别买现成快餐。改成自行挑选菜肴，不但比快餐省钱，更有减脂、均衡营养的好处。
选择菜肴时，可选用1份蛋白质食物+2种青菜的搭配法。
菜肴选择少油烹调的，以蒸、煮、卤、烤、凉拌的方式为宜，如凉拌豆腐比油炸豆腐好。青菜类至少有一道为“深色蔬菜”。
如果一定要吃快餐，注意蛋白质、主食类的摄取量不能太多。
4.小计谋PK坏习惯
（1）慢慢享受每一口食物
细嚼慢咽不只是淑女的象征，它确实是一条小小的秘诀。每咽一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣，还可以帮助你少吃下很多食物。
（2）碟中留下一口食物
餐后，让碟中留下一两块食物。如果你所点的菜中还剩几块鸡、几根薯条和一点蔬菜的话，挑一样吃下就好了，剩下的还可以打包给家里的咪咪呢。
（3）买小包装食物和散装糖果
在购买一些食物和糖果时，选购小包装或买散装的吧。买小包装的食品，感觉自己也小巧玲珑了起来，但是只买一包，绝不多买。
（4）逛超市前吃点小零食
最易破坏你减肥计划的就是在逛超市时。若不想随心所欲，就在购物前吃点东西，特别是在下午3—7点之时，是你血糖最低的时候，面对诱人的食物.会让你欲望大增。
（5）吃丰富的早餐
以为不吃早餐可以减肥是愚蠢的观念。一顿丰富的早餐会让你一整天都精神百倍。半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，而不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里.还会使你终日昏昏沉沉。
（6）将喝汤和吃水果改在饭前
汤和水果总是在已经吃饱的情况下又塞进嘴里的，这是大家一贯的习惯，这样只会让你的胃不断撑大，接下来的情况是“又胖了”。如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，你在用餐时就不会吃得太多了。
当然，不是所有的东西都要依靠意志少吃、不吃，那会丧失多少乐趣啊。以下食物就不妨多吃点。
5.八大公认减肥美味
（1）牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
（2）葡萄
葡萄是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
（3）苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素c，有非常好的降脂作用。
（4）韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A及C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
（5）香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
（6）冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
（7）海带
海带富含牛磺酸和食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
（8）玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要得益于他们以玉米为主食。
身体小语
放一块全身镜在浴室，这样可以准确及时地发现自己哪个部位又胖了。
NO.52好食物打败坏情绪
Anger is a wind which blows out the lamp of the mind.（R.G.ingersoll）
愤怒是吹灭心灵之灯的一阵风。（R.G.英格索尔）
坏情绪总是让你的心灵无法平静，在生活中时时刻刻发挥着它的威力，说来就来，说走就走，很难控制。为了不受它左右，也许你会经常陷入与情绪的战斗中，并因此而苦恼。
知道吗？食物可以在这场经久不息的战斗中助你一臂之力，也就是说，好食物打败坏情绪。
1.给你好感觉
以下食物可以看作是安慰你心灵的处方，但效果呢，因人而异。
（1）甜品
无论是法式的芝士蛋糕，还是中式的红豆糖水，应该都可以让大部分（不包括那些将减肥作为终生奋斗的事业者）女性笑逐颜开而且身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放纵自己的胃……只有这一刻，职场的竞争，情场的无奈，才会被抛在一边，吃完再说吧！
（2）咖啡
让人亢奋该是咖啡的一大功效了.其实还有一点作用不知道大家体会到没有：让人学会了收敛。在这样一个氛围里，大呼小叫的人可以变得轻声细语，张牙舞爪的人可以变得温文尔雅，烦躁不安的人也可以沉下心来，就那么坐着，品味着，享受着。
（3）火锅
火锅一直给人红火、热闹的感觉，也是女人的最爱。孤单的时候，打起精神找一帮朋友吃顿火锅，嘴里吃着热腾腾的涮食，眼中望着真实的食伴，马上有一种温暖、充实的感觉袭上心头。
（4）辣椒
