厨房的人因为二虎的一句话都瞬间石化,夏妙清也没忍住轻笑了起来。
二虎这才看清楚眼前的人是谁,磕磕巴巴的说:“俺……俺……俺什么都没说。”
大家都不忍心看到二虎继续犯傻,都转过头哦不看他,恨不得帮他说话。
还有人本来还想给二虎打个圆场的,结果突然听到夏妙清的声音:“好吃啊!你又没吃够是吗?”
二虎傻愣愣的不知道怎么接口,只是呆呆的看着夏妙清,有些手足无措。
“我把做法教给你,然后你可以自己想吃多少就吃多少好不好!”夏妙清笑的很开心,她承认自己有些小小的坏心思,每次看到这种单纯又傻气的人就忍不住想逗逗他们,不过她说的也是真的,既然可以得到大家的认可和喜爱那这做法也不会藏着掖着。
谁知道二虎的头摇的比什么都快,生怕夏妙清下一刻就会说出做法,着急的说:“不要!”
“为什么?”这下不只夏妙清好奇了,所有在场的人都好奇,还有刚从小厨房出来的于亦也是。
要知道每个可以受到大家追捧的独门做法对每个学厨的人来说都是很有诱惑力的,现在有人愿意教还有人不愿意学?
于亦一转念似乎明白了点什么,也没走近,就一个人站在小厨房的门口看着二虎。
在大家或惊讶,或疑惑的目光里二虎却是一脸严肃认真的说:“这是你的独门秘诀,我们又没有什么关系,我不能学的。俺娘说过不能贪图别人的小便宜的。”
“……”夏妙清还真没想到这个,或者对于这个时代的人来说分享自己的独门食谱是件难以接受的事情,但对于她来说除非是自己研制或者是家传的秘制调料,不然都是可以分享的,再说这些东西在她的前世来说只要上个百度什么都有了。
她也明白古人有古人的迂腐的坚持,而那也正是他们的可爱之处,所以夏妙清再没有强求什么,而是笑着招呼大家一起来喝木莲水。
其实所谓的木莲水也不过就是前世的白凉粉而已,冰镇一下到是合了现在的节气。
大家喝了一口以后都是一脸惊讶的表情。
于亦也知道夏妙清不知道为什么就闹情绪了,但是抑制不住自己对于美食的追求,只能没脸没皮的又凑到了夏妙清身边像是忘记了刚才在厨房里那尴尬的场面一样,说:“这个你就是用木莲粉做的吗?为什么味道这么特别?”
“我之前说你的水晶皮有问题的,除了是你说的没有嚼劲以外还有一点就是细吃起来微微发苦,那是你硼砂加多了的原因,而这个我只加了少量的硼砂,在用冰镇加速凝结,所以口感偏清淡一些,加入的适量的陈醋和糖,酸酸甜甜的与酸梅水有异曲同工之妙,正适合这个季节吃,做起来又比酸梅水省事。”
本来没抱能得到夏妙清的解释的于亦没想到夏妙清会给出这么详细的答案微微有些没反应过来,看着现在这个笑的让人想亲近的夏妙清让他觉得刚才觉得刚才心情不好的她似乎只是自己的一个个错觉。
夏妙清也没在意于亦的眼神,或者说是有些心虚的不敢在意,只能目光四处游离,看着大家吃的开心的样子,她心中突然变得很满足。心里莫名的想起了她师傅一起经常和她说的话:美食的意义就是在于分享。
所以刚才在她以为于亦只顾自己吃的开心没有顾忌其他人的时候她才会那么恼怒,看了一会她才转身对于亦说:“于师傅面粉浆你滤好了吗?”
“滤好了,我把过滤出来的面浆装在了木桶里,接着怎么做?”涉及到食物的做法于亦也收起了研究夏妙清情绪的心,认真的思考着与食物相关的每一步。
看着大家吃的正开心,现在又已经过了饭点,整个厨房也不忙,所以两人也没打扰大家的好心情,而是悄声的回到了小厨房。夏妙清把用来过滤的纱网布清洗了一下,然后对于亦说:“麻烦找个小蒸笼来,然后烧好水准备蒸。”
于亦没有问为什么,只是先把之前没有灭掉的火加旺,架了只小铁锅在上面,加好水,然后从一边的柜子里拿出了一个很小号的蒸笼问道:“这个行吗?”
找到的蒸笼只有平时吃蒸饺的小蒸笼大小,夏妙清满意的点点头说:“可以,你把它洗干净吧!”
她忙着处理滤出来的面浆,其实弄的这么麻烦她也只是想自制一下澄粉,但是再把面浆弄成粉时间显然是来不及的,只能先这样凑合着蒸个半透明的面糕出来,算是告诉于亦这个办法是可行的。
她在面浆里加了点盐,加了点糖,一边搅拌面浆她一边对于亦解释了一下说:“于师傅因为时间原因我无法帮你做出个完整的成品,现在我做的只是让你看看能够做出来的效果,至于最后的样子就只能你自己去完善了,不过我会把步骤都告诉你的。”
“我知道了。”于亦有一瞬间的不满,浪费这么多时间,却现在才说是看不到结果的。但他又不能说什么,本来人家到浣花居来就是来吃饭的,是自己打扰了他们。想着于亦也只能无奈的叹口气,毕竟有希望就好,或者不应该太贪心了。
接过于亦递过来的蒸笼,夏妙清把洗好的纱网布细细的在了蒸笼底部垫上了几层,然后倒了一层不厚的面浆,再盖上几层纱网布倒上面浆,如此三层才好。
她指挥着于亦把蒸笼放上水已经烧开的锅子上,看到一切好了才对于亦说:“于师傅,这里蒸上半刻钟就好了,蒸好后不要急于出笼,要放在通风的地方放上五分钟的样子再拿出来,我先回厢房,你等这里蒸好了拿到厢房来可以吗?”
“可以,这里蒸好我就去找你。”于亦一直好奇的盯着火上的蒸笼,也没在意夏妙清先离开。