第二章20 吃过烫食物隐患多
有的人喜欢吃很烫的食物，其实这种习惯很不好。过烫的食物易损伤口腔黏膜，引起溃疡，而且还会引起牙龈过敏及其他多种过敏性疾病。太烫的食物会刺激食管黏膜增生，留下瘢痕和炎症，长久下去可能会引起恶性病变。专家指出，食道癌的发生可能与吃过烫食物有关。而且养成吃过烫食物的习惯还会破坏味觉，影响味觉神经，减退食欲。
细节小警钟：
饮食应少盐、少油、少糖，有条件的人可在烹调用油中搭配橄榄油，因为橄榄油的脂肪酸成分有利于防癌。
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