原 料：
鲜芦笋300克，油15毫升，盐、味精各6克，油110毫升，蒜蓉、淀粉各适量。
制作过程：
1.将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。
2.将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。
3.炒锅上火烧热，加少许底油，用蒜蓉炝锅，添少许汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
营养功效：
芦笋性凉，味甘，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还含有糖类、多种矿物质、多种维生素等，具有补虚、促消润肠、抗癌、减肥等功效。
小贴士
鲜芦笋焯水时间不宜过长。此菜须旺火速成。
同类推荐
食品安全与质量控制技术
本书以食品安全全程控制的理念为指针，对食品从田间地头到餐桌整个过程的各个环节可能涉及的各种危害因素进行了系统和详细的分析，提出了相应的检测方法、控制措施和解决办法，并针对一些食品安全事故进行了阐述和个案分析。
不可不知的女性知识（女性生活百宝箱）
女人生活要幸福，必须要全面地了解自己，了解女性这个群体。本书介绍了女性的生理特点，女性在生理上要注意的问题，怎样从生理上呵护自身的健康，还讲到了如何面对女性的心理问题，如何维护夫妻关系，如何实现优生优育等等。是女性朋友获得幸福生活的得力助手。
不孕不育（百病治疗预防与调护）
尽管我们深怀对中外博大精深的医药、饮食文化崇尚，尽管我们带有责任感与使命感对这些文化予以关注和研究，尽管我们在不停地挑战顽疾并从患者的角度去引领人们走健康之路。
热门推荐
呆萌元素师：神偷王妃
她，22世纪的绝世神偷，因为一个神秘的电话而穿越到了玄月大陆。他，玄月国的夜王殿下，传闻冷漠无情，不近女色。可是这个把她搂在怀里的妖孽又是谁？某男邪魅一笑“洛儿，为了你，背叛这天下又如何！”且看他和她玩转玄月大陆，生生世世永不分离。
