原 料：
菊花60克，鸡1只，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.菊花洗净，装入药袋；鸡杀好，洗净，切块。
2.上述材料与姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲至鸡肉熟烂。
3.取出药袋，加葱、盐、胡椒粉调味即可喝汤吃肉。
营养功效：
菊花含有丰富蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂，平肝清热。
小贴士
外感风热多用黄菊花，清肝明目多用白菊花。
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