红萝卜所含热量较少，含纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
猪排骨可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪。尤其是其中丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足、阴虚纳差者。
无花果含有人体必需的多种氨基酸，维生素A、生物素、柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等。无花果不仅可以当水果鲜食，也可以用于烹饪菜肴。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果还可以缓解眼部疲劳，消除眼袋，使皮肤滋润光泽。
服食宜忌
服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
五仁粥
精心配料
松子仁、核桃仁、桃仁、杏仁、芝麻各10克，粳米200克，白糖适量。
小试身手
先将松子仁、核桃仁、桃仁、杏仁、芝麻混合碾碎，然后加粳米，按常法煮成粥。食用时加入白糖。
滋补特点
具有滋养肝肾、润燥滑肠之功，老年人、产妇出现便秘症状，并伴有舌干口燥、面色无华甚至头晕乏力等症状，可以选食此方。
功效解析
松子仁性味甘温，具有养血补液、滋润止咳、滑肠通便的功效，可以治疗肺燥咳嗽，老人津枯肠燥便秘。《日华子本草》认为，松子能“润皮肤，肥五脏”；现代研究表明，松子仁含有大量的脂肪，具有很好的润肠通便的作用。
核桃仁号称“干果之王”，补肾、温肺、润肠。用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结。《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃仁富含油脂，具有补血益精、润肠通便的作用。
桃仁性平、味苦，有破血行瘀、润燥滑肠的功效，用于调治经闭、痛经、跌打损伤、肠燥便秘。桃仁还具有通便的作用，常用于肠燥便秘。
杏仁性温，味苦，可降气止咳平喘、润肠通便，用于血虚津枯、肠燥便秘。《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”年老体弱的慢性便秘者，服用杏仁效果更佳。
芝麻营养丰富，性平、味甘，具有补肝肾、润五脏的功效，是润肠通便的一味好药。芝麻含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、多缩戊糖、钙、磷、铁等各种丰富的营养成分。其中含量最多的维生素E，又常被人们称为防止衰老的维生素，对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。
粳米补中益气，保护胃气。诸品同用，对于老年人气血衰虚，产妇气血亏虚导致的便秘，有很好的疗效。
服食宜忌
本方富含油脂，腹胀者不宜食用。
枇杷银耳粥
精心配料
粳米100克，枇杷40克，银耳30克，冰糖10克。
小试身手
粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，撕碎。取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮。至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。
滋补特点
具有止渴和胃、增强食欲、帮助消化、促进胃肠蠕动的作用，适合于便秘之人食用。
功效解析
枇杷被称为“果中之冠”，可促进食欲、帮助消化，也可预防癌症、延缓机体老化。中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素，能够有效补充机体营养成分，提高机体抗病能力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肠通便，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的酸性多糖类物质。能增强人体的免疫力，加强白细胞的吞噬能力。银耳能提高肝脏解毒能力，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
延伸阅读
除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材。枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功能，枇杷核则多用于治疗疝气、消除水肿、利关节。
服食宜忌
多食枇杷易助湿生痰，脾虚泄泻者忌食。
首乌百合粥
精心配料
糙米100克，百合25克，何首乌20克，黄精20克，银杏10克，大枣15克，蜂蜜30克。
小试身手
何首乌、黄精均洗净，放入纱布袋中包好。糙米洗净，用冷水浸洗，捞出沥干水分。百合去皮，洗净，分成瓣，焯水烫透，捞出沥干水分。银杏去壳，切开，去掉果中白心。大枣洗净备用。锅中加入冷水适量，先将糙米放入，用旺火烧沸，放入百合、何首乌、黄精、银杏、大枣，然后改用小火慢煮成粥。待粥凉以后加入蜂蜜调匀，即可食用。
滋补特点
解渴润燥、开胃安神，含有大量膳食纤维，有利于预防便秘和肠癌。
功效解析
糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌。膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱和多种营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合可以解渴润燥，常食有润肺、清心、止咳、止血、开胃、安神之效。
何首乌，又称首乌、赤首乌，成分有羟基蒽醌类化合物（主要为大黄素、大黄酚、大黄酸等葡萄糖苷）、卵磷脂，还含钙、铁、锌、锰、铜等。根据炮制方法不同又有生首乌与制首乌之分。生首乌味苦、涩，性平，具有润肠、解毒之功效，用于肠燥便秘，痈疽瘰疬等症。制首乌味苦、甘、涩，性温，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效，主要用于肝肾亏虚、头昏目眩、须发早白、腰膝酸软等症。
银杏中含有黄铜甙、苦内脂，对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化等有预防和治疗效果。经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润。银杏还具有敛肺定喘、益肾固精、镇咳解毒等功效。
服食宜忌
何首乌忌猪肉、无鳞鱼、葱、蒜。
黄精忌酸、冷食物。银杏忌与鳗鱼同食。
笋片炒菜心
精心配料
大白菜（白梗）400克，冬笋100克，植物油20克，酱油5克，料酒10克，淀粉5克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜汁5克。
小试身手
白菜去掉外层大叶，取白菜心洗净，切片成薄片。冬笋洗净，去皮切片。葱切末。淀粉放碗内，加水调成湿淀粉。将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻，捞出控水备用。炒锅注油烧热，下入葱末炒香，加入料酒、酱油，放入白菜、笋片，烧沸。加入姜汁、盐，用水淀粉勾芡，撒入味精，装盘即可。
滋补特点
促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。
功效解析
大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，是富含营养的家常菜蔬，对促进肠胃功能非常有益。民间常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。冬笋还含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。
苁蓉当归蜜茶
精心配料
肉苁蓉20克，当归15克，火麻仁10克，蜂蜜适量。
小试身手
先将肉苁蓉、当归和火麻仁用水煎好，待稍温后加入蜂蜜即可饮用。作茶饮用。
滋补特点
补益气血，润肠通便，适合于便秘同时伴有小便清长、四肢不温、腹部冷痛的人食用。
功效解析
肉苁蓉具有补肾益精、润肠通便的作用，用于筋骨痿软、肠燥便秘等症。《本草纲目》记载：“此物补而不峻，故有苁蓉之号。”
当归味甘、辛、微苦，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可用于虚寒腹痛，肠燥便秘。《本草备要》记载，当归可以“润燥滑肠。”
火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁入药有着悠久的历史，诸家本草都认为火麻仁是一味润肠通便而兼有补养作用的药物。现代研究表明，火麻仁含脂肪、蛋白质、矿物质及多种维生素。因脂肪可润燥滑肠，故中医常用火麻仁来治疗大便燥结，尤其适用于治疗老年人血虚津枯之便秘。
蜂蜜润肠通便、补中益气，同时起到调味的作用。
