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第381章 清汤蟹味菇

□原料 蟹味菇200克,墨鱼丸150克,海参菜适量,葱、姜丝少许。

□调料 精盐1小匙,高汤2杯,鸡汁1/2小匙,花雕酒1小匙,胡椒粉、植物油少许。

□做法

①将蟹味菇去根洗净,海参菜与墨鱼丸分别焯水待用。

②锅入少许植物油烧热,放葱、姜丝炸锅,烹入花雕酒,倒入高汤,放入蟹味菇、海参菜、墨鱼丸、精盐、鸡汁、胡椒粉煮至入味,出锅即可。

食用心得

河北省蠡县辛兴镇郑村李德

这道汤清淡鲜美,营养丰富,容易消化,能够保护胃黏膜,防治胃炎产生。

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