1.近视眼可防治，枸杞肉丝炖鱼胶需多吃
【偏方名】
枸杞肉丝炖鱼胶。
【食材】
枸杞50克，瘦肉150克，鱼胶100克。
【做法】
先将鱼胶用沸水泡软，剪成细丝，瘦肉切丝，枸杞泡水半个小时。在锅中加入清水煮沸，后加入枸杞、肉丝和鱼胶，大火煮沸后，将汤和材料转到炖盅中，隔水炖2个小时，加入调味料即可食用。
【外公问诊记】
小琴是刚参加工作的办公室文员，一天晚上，来找外公看急诊。小琴说自己刚才在小区的休憩区使用健身器材做运动，足球从几百米开外飞了过来，砸到自己的额头，十分疼痛，而且足球力道十足，被砸后小琴有点头晕，来找外公看看。
外公便给小琴看了看，发现额头正中央的地方被足球砸红了，稍有红肿迹象，但是脉象平稳，气息规律，估计只是皮外伤，让小琴不必过于担心。但是外公就很好奇了，足球朝脸上砸过来，又是砸在眼睛正上方的额头处，难道小琴看不到吗？怎么不会躲开？小琴到底是反应迟钝还是怎么呢？外公便忍不住问了小琴这个问题。
没想到小琴撇着嘴巴，说自己近视太厉害了，还真的是看不清足球的方向，等看清砸过来的方向，又已经晚了。小琴说，自从初中患了近视之后，大学连续几年近视度数不断加深，从初中的125度直接飙升到现在的700多度，眼镜一年不到就要更换，自己也很痛苦，加上有散光，不能佩戴隐形眼镜，造成了自己生活和工作上的诸多不便。外公问小琴是不是眼镜度数不精确了。小琴说这是新眼镜，配了不到半年，估计是度数又加深了。外公便让小琴摘下眼镜，替她看看诊。外公说，在饮食上补足，给疲劳的眼睛补充适当的营养，能够有效缓解眼睛的压力，减慢近视度数的加深。外公给小琴推荐枸杞肉丝炖鱼胶这个偏方，让小琴连续吃1个月看看效果。小琴听后很高兴，连续一个月都隔三岔五地炖这个药膳，结果不到1个月，原来已经加深的度数有所减缓，眼镜暂时就不用换了。
【外公说中医】
近视，是指眼睛在屈光静止的前提下，远处的物体不能在视网膜中汇聚成像，反而在视网膜之前形成了焦点，以致我们所看到的物件扭曲变形，模糊不清，出现看不清远处事物的一种病症，是我们生活中的常见病。尤其是，伴随着电子产品的广泛应用，近视的人群有年轻化和严重化的双重趋势。
外公说，从中医的角度来讲，近视主要是由于虚劳精损、血气不足、营养不均所致。因为，眼睛和视网膜所需的养分得不到充分地满足，从而导致视网膜变形。因此，要防治或者缓解近视的病症，可以从日常饮食着手，慢慢调理，配合良好、科学的阅读、工作习惯就能逐渐减轻近视的状况。
偏方中，使用了枸杞、瘦肉和鱼胶。枸杞有滋阴补肾、养肝明目的功效，对于清肝明目大有裨益，而瘦肉和鱼胶能够滋肾润肺、养阴补血，三者一同入药，对于长期看书、对着电脑工作的虚劳精亏型患者尤为有效，对应目昏不明、缓解近视、夜盲和视力不断下降等症状，有利于提升眼睛的健康，维持眼睛的内部平衡。
外公建议近视患者，可以多补充维生素A和维生素B，注重补钙，少吃甜食。因为糖分过多摄入，容易使我们血液中产生更多的酸，这些酸与体内的盐类，尤其是钙质中和，会使血钙含量降低，影响眼球壁的坚韧性，使眼轴拉长，形成近视。如果患者不注意饮食的话，眼轴会进一步拉长，屈光进一步加深，进而导致近视继续加深。
2.桂圆红枣核桃粉，多吃能治青光眼
【偏方一】
桂圆红枣汤。
【食材】
桂圆肉30克，红枣10枚。
【做法】
将桂圆肉和红枣洗干净，放入锅中，加入适量清水，小火煮，直至汤有黏稠感，即可调味食用。
【偏方二】
核桃粉。
【食材】
核桃仁35克，枣肉20克，黑芝麻20克。
【做法】
将核桃仁和枣肉洗干净，放入锅中，小火炒至黄色，待核桃仁和枣肉九成熟时加入黑芝麻同炒，炒完之后将三者一起碾碎。
【外公问诊记】
青光眼，是不少近视患者都会出现的眼疾，虽然非常常见，但也要重视。刘青峰是一名室内设计师，早年念书的时候患上了近视和青光眼，读书的时候不觉得有什么，就是在佩戴眼镜的时候加配青光眼的匹配度数就行。但是，等工作后，发现青光眼不断加深，给自己的工作造成很大的影响。因为刘青峰是室内设计师，对于形态、采光等方面的感知度要很高，但是青光眼的不断加深，却刚好削弱了他在这些方面上的稳定性，进而影响了工作。
外公跟刘青峰说，青光眼的形成主要和眼部压力的持续增长有关系，当压力到达一定程度后就会对眼球组织产生危害，久而久之会影响到眼睛的形觉和色觉等方面，对人们的生活和工作有很大的影响。外公便建议刘青峰回家后多吃桂圆红枣汤和核桃粉，还可以多吃番茄、胡萝卜等富含维生素C的食品，要注意科学用眼，避免老是揉搓眼睛。外公说，青光眼的患者，眼压比较高，摘掉眼镜的时候会因为眼压而觉得眼睛发痒，很多人会忍不住去揉搓眼睛，这样很可能会使眼内毛细血管压力加剧，不利于视力的维持，所以外公叮嘱刘青峰一定要多加注意。
刘青峰按照外公的偏方，连续半年使用这两个食疗方，在每年一次的视力检查当中，发现青光眼摆脱了之前一直飙高的水平，稳步维持，还有稍微缓解的迹象，于是便继续按照外公的叮嘱，科学用眼，合理用膳。
【外公说中医】
青光眼，是指眼睛内部压力间断或持续升高的一种发病迅速、危害性高的眼部疾病，持续的高压状态会破坏眼内部的组织，使视觉功能受到破坏。青光眼症状是视力障碍、虹视、虹膜节段性萎缩、继发性视神经萎缩，使患者出现形觉、色觉、光觉等方面的障碍，视力下降明显。如果得不到及时的治疗，可能会导致失明，因此，是必须加以重视的一种眼疾。一般来讲，青光眼有三种程度，如果出现畏光、视物模糊、无端流泪以及眼睑痉挛，表明患者可能已经发生青光眼了，需要加以重视。若出现角膜增大、水肿、混浊及后弹力层破裂，说明青光眼的病情已经有了进一步发展。如果眼压持续升高，视盘有明显改变，提示疾病已经加重到一定程度，必须及时治疗和纠正。
偏方中食用的桂圆、红枣和核桃都有滋补阴血、明目补气的功效，因此，外公建议青光眼患者可以在日常饮食中注意多加食用。同时，要多吃富含维生素C、维生素E、B族维生素的食物，因为维生素C能快速降眼压，维生素E能帮助眼部受伤组织的恢复，B族维生素能有效地防止青光眼病情的加重。而含锗的食物能给眼睛提供大量的营养，使眼睛能够得到更好的恢复，也可以多吃。
另外，外公说，科学合理的用眼习惯是缓解青光眼的关键，建议患者要养成良好的用眼习惯，不要用脏手揉眼睛，也尽量不要用手接触眼睛，空闲的时间要做眼保健操，或者可以看看绿色的草地和植物。最重要的是，每天要保持充足的睡眠时间，因为充足的睡眠有助于加速眼睛恢复。
3.鸡肝配搭枸杞酒，助你缓解老年白内障
【偏方一】
冬笋炒鸡肝。
【食材】
冬笋50克，鸡肝200克，姜、葱适量。
【做法】
冬笋切丝，鸡肝切片，和生姜一起放入锅内爆炒15分钟，后加入葱段，再稍炒片刻，即可调味食用。
【偏方二】
枸杞酒。
【食材】
枸杞100克，糯米酒300克。
【做法】
将枸杞用清水泡软后，放入糯米酒中浸泡1个月，早晚喝一小杯。
【外公问诊记】
老张是个酷爱下棋的老人家，一天老张来到外公家问诊，说自己眼睛看不清了，下棋的时候老是看不清棋盘，因此总被老友们说自己悔棋，老张为此很是压抑。
外公进一步询问老张看东西的情况。老张说，自己老是看东西模糊，有重影，看棋盘也是，几个影子叠在一起，自己一时看不清，甚至会连棋子都看错，输棋是小事，但是若是眼睛坏了，老张可是担心极了，因为儿孙还小，他说自己还想看看孙子写的字、画的画呢。于是外公便继续问老张是不是老会感觉眼睛周围有像蚊子一样的黑影乱飞，老张连连点头。外公说，老张估计是患上老年人的常见病——白内障，若不及早治疗，会进一步影响视力，等有怕光、迎风流泪等病症才开始下手就麻烦了。
外公再问老张有无胆固醇过高或者血压、血脂偏高。老张说有一点，于是外公就建议老张多喝枸杞酒，还可以适当吃一点冬笋炒鸡肝，由于鸡肝胆固醇比较高，因此，在配菜分量上，外公建议老张以冬笋为主，鸡肝为辅，注意适量，不过食即可。
于是老张便每天晚上饮枸杞酒，一周吃一次冬笋炒鸡肝，大概几个月的时间，老张的视力恢复得很好，可以看清棋盘，看清孙儿的图画了。
【外公说中医】
白内障，是一种由于晶状体混浊而引发视力模糊，迎风流泪，怕光，看到物体的颜色和形状会出现变形弯曲等症状的一种眼部疾病，多发生在中老年人身上，主要是因为中老年人随着身体机能的退化，晶状体得不到足够的养分所致。因为晶状体本身没有血液供应，只能依靠我们眼睛的房水和玻璃体渗透提供滋养。但是老年人因为身体机能下降，营养吸收和消化的能力减弱，体内的机体代谢也慢慢退化，使晶体营养不足，就会产生组织性弯曲变形。
外公认为，白内障主要是由于身体机能老化、遗传因素、代谢异常还有眼睛局部营养不良所致。冬笋能够通经活脉、利于开窍，配合滋补的鸡肝一同食用，能够滋阴凉血、养肝明目，有助于促进眼部的血液循环，改善视力。而枸杞具有清肝明目的效果。用枸杞泡酒，一方面能够充分发挥枸杞的药效；另一方面，糯米酒性温，能够行气活血，加速体内血液循环，使眼睛和晶状体得到充分的血液供氧，进而改善眼球内环境，可以明目，改善白内障问题。
外公建议，有白内障困扰的患者可以在日常饮食中多吃番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、橘子、柚、橙等含有维生素C的食物，还可以多吃葵花子油、花生油、谷类、豆类、肝、蛋和乳制品等富含维生素E的食品。因为维生素C有防止白内障形成的作用，能够减少光线和氧气对晶体造成的伤害。而维生素E是维持血液含氧水平的一个重要保证，如果我们血液当中的维生素E含量偏低，就会增加晶体氧化反应，进而使晶体蛋白质变得混浊。
4.耳鸣耳聋，多喝两味食疗汤
【偏方一】
木耳瘦肉汤。
【食材】
黑木耳30克，瘦肉100克，生姜适量。
【做法】
瘦肉切块，黑木耳用水泡软，放入锅中加适量水，放入姜片，炖煮30分钟。
【偏方二】
紫菜萝卜汤。
【食材】
胡萝卜2根，紫菜10克。
【做法】
胡萝卜切片，热锅下油，爆炒胡萝卜，后加水适量，炖煮10分钟，再放入紫菜，即可调味食用。
【外公问诊记】
小思是一名在机场当地勤服务员的年轻女孩，她来到外公家问诊，主要是因为听力下降及耳鸣等问题。
小思说，自己在机场工作，难免会经常接触到机场噪音，公司本身也有相对应的防止员工听力下降的措施，但是不知道为什么，同事们都说听力维持得不错，就是小思的听力下降得严重，而且晚上回家之后，还经常会有耳鸣情况出现，耳窝处“嗡嗡”声的回响，让小思不得不引起重视。
外公给小思做了详细的检查，说小思阴盛阳衰，阳气不足，气息没有到达耳窝，进而使耳部经络瘀血阻塞，造成听力减退，从而导致耳鸣、耳聋等症状的出现。因此，外公推荐小思多喝木耳瘦肉汤和紫菜萝卜汤，还要注意补充维生素D，因为维生素D含量降低，将直接影响听力的好坏。同时，外公叮嘱小思要在工作中注意耳部的保健，工作中要做好防止噪音的预防措施，平时自己也不要老是塞着耳机听音乐，如果要听音乐，也要注意将音量调低一点，避免刺激到耳膜，影响听力。
小思按照外公的叮嘱，一周饮用4次紫菜萝卜汤，半年之后，听力恢复正常，连耳鸣的问题都没有了。
【外公说中医】
外公说，耳聋的致病原因很复杂，主要是由于听觉神经和各级中枢发生病变所引起听功能障碍，从而导致听力减退的一种疾病。以前，多是由于老年人身体机能衰退而出现，但是近年来，分泌性中耳炎使儿童听力减退的现状不断增加，依照其危害程度可分为轻度耳聋、中度耳聋、重度耳聋及极重度耳聋，听力残疾已严重危害我国人民生活质量和人口健康，是一种不容忽视的疾病。
除了生理性耳聋和病理性耳聋之外，随着社会压力的不断加大，加之生活噪音等各种影响，现在，突发性耳聋也呈现出不断上升的趋势，外公认为，突发性耳聋主要是因为患者清阳之气不能上达耳窍，耳部经络瘀血阻塞，造成耳部的正常生理功能减退，从而导致耳鸣、耳聋等的发生。
