为了正确合理地服用含锌药物或吃一些加锌强化食品，有关专家指出：
（1）儿童补锌，必须经检查确诊为缺锌后，才可服用锌制剂。小儿每日补锌量为0．6～1．5毫克/公斤体重。对缺铁性贫血和佝偻病患儿，在进行补铁、补钙治疗期间，如需补锌，则剂量不宜过大。
（2）牛奶不利于锌的吸收，故锌制品不宜与牛奶同服。
（3）母乳喂养的婴幼儿，一般不会缺锌，故不必补锌。
（4）对食欲不佳的儿童，应做血清铁和血清锌的测定，查明原因后，对症治疗。
（5）对经常吃瘦肉、鱼、蛋、肝、贝类、核桃、花生和西瓜等食物的儿童，平时只要注意饮食结构，也不用补锌。
（6）锌制剂不宜空腹服用，应在饭后吃。
总之，如青少年确诊为缺锌时，应在医生的指导下用药，切勿盲目滥用含锌药物。
给孩子喂药“三知道”
孩子生病了，如果能用饮食调理、按摩等物理方法时，尽量不要给孩子用药。但有时候孩子得了病不得不吃药时，那么父母就要知道一些用药的注意事项。
不能用糖给孩子解苦
孩子一般都怕药苦而拒绝服用，尤其是一些中药，父母为了让孩子顺利喝下，就在药里放点糖，或者喝完药后就让孩子喝糖水，其实，加糖后的药剂在降低了苦味的同时也降低了药效。这是因为，中药的化学成分一般都比较复杂，一些苦味的中药都具有特殊的疗效。糖特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，这就从一定程度上影响了药效。
不可用果汁、牛奶、茶水送服药物
给孩子服西药时忌用果汁。这是因为果汁中含有酸性物质，能使药物提前分解，或使药衣提前溶化，不利于肠胃的吸收。而一些碱性药品更不能用果汁送服，因为二者中的酸碱中和会使药效大减。
此外，牛奶中含蛋白质、脂肪酸较多，可在药片周围形成一层薄膜将药物包裹起来，从而影响机体对药物的吸收。
茶叶中含有咖啡因、茶碱、鞣酸、硅酸等，如与药中成分发生反应，会使药物失效或产生不良后果。
不能给孩子服用成人药
有许多家长在孩子生病时，因离医院较远，为了阻止病情或是为了省事，就给孩子服用成人药。
7岁的小浩感冒了，小浩的爸爸便从家用小药箱里找出新康泰克胶囊让儿子服下，当晚，小浩开始出现胡言乱语、无故发笑、幻视、幻听等现象，精神异常兴奋。后经医生检查确认，小浩是因服用过量新康泰克而引发药物中毒。
小儿体内各组织器官未完全发育好，生理功能尚未成熟，解毒功能也较差，家长切不可图方便、省钱，而将大人的药给孩子服用，否则，会产生严重的不良后果。
让孩子吃出一口健康的牙齿
大多数孩子都爱吃零食且不肯刷牙，那么，如何让孩子“吃”出一口健康的牙齿呢？
1.消除牙内细菌：吃橘子、猕猴桃、哈密瓜、木瓜、草莓
孩子口腔中可能滋生各种细菌，引发牙龈炎。以上水果中都含有丰富的维生素C，不仅可以消灭细菌，还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成，使牙龈更健康。此外，西红柿、红薯以及红色、黄色和橙色的柿子椒中也含有比较丰富的维生素C，可以适当多吃。但是孩子在刷牙前半小时内，尽量不要吃橘子等较酸的食物。因为这些酸性物质会使牙齿外层的保护膜变得脆弱，暂时削弱牙齿的抵抗力，如果马上刷牙，容易损害牙齿。
2.清洁牙齿残留物：吃生胡萝卜、芹菜、花椰菜、豌豆
口感清脆的蔬菜可以作为孩子的“咀嚼食物”，它们可以清洁牙齿和牙龈，在咀嚼的同时，将牙缝里藏着的残余食物轻松去除掉。咀嚼的速度要放慢，而且要让每个牙齿都能参与。
3.改变口腔pH值：喝牛奶、酸奶，吃奶酪
面包、土豆和面条等淀粉类食物，糖分含量高，留在孩子的口腔中，容易形成某些细菌的温床，加速蛀牙的产生。而牛奶、酸奶或奶酪含有丰富的钙质、维生素D，它们能使口腔中的pH值升高，酸性降低，这样就会大大降低蛀牙的几率。
4.强健牙釉质：吃芝麻、瓜子、南瓜子和坚果
坚果和植物种子中含有天然的脂肪，可以起到保护牙齿和抵抗细菌的作用，还能够强健牙釉质，让这种人体最坚硬的物质更加坚固，并且能有效预防蛀牙。
山药粥和蛋黄油能治孩子腹泻
孩子腹泻一般多是由于肠道感染引起的，在夏季多为细菌感染，在秋末冬初多为轮状病毒感染，大多与小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当有关，因此调理脾胃功能可有效治疗孩子腹泻。
下面介绍两款家庭食疗法，对孩子腹泻很有效：
1.山药粥
取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至稀粥状，分次给孩子喂食即可。
2.蛋黄油
将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋黄油，去渣后服用。2岁以下的孩子每次服5毫升，其他年龄孩子根据症状酌情加减。
健脾消积，掐断小儿腹泻的病根
婴儿期腹泻多为水样便或蛋花汤样便，有急性及慢性肠炎之分。婴儿腹泻病因很多，可为肠道内或肠道外感染、饮食不当及气候改变等引起，但重型腹泻多为肠道内感染引起。
如果孩子是急性腹泻，短期内禁食，减轻肠道负荷，适应于较重腹泻及有频繁呕吐者。禁食时间6～8小时，营养不良者禁食时间短些，禁食期间给予静脉输液。禁食后，给予部分母乳及米汤，米汤含有淀粉，易于消化吸收，可供给少量热量。然后给予脱脂奶。约7天左右过渡到全脂奶。再给予胡萝卜汤，因富有电解质及果胶，有利于大便成形。慢性腹泻：根据肠道功能逐渐增加营养素，特别是蛋白质供应。尽可能争取母乳喂养。除短期内用5%米汤、脱脂奶及稀释奶治疗外，争取蛋白奶喂养。
下面这款“山楂神曲粥”对于小儿健脾消积很有帮助，大家不妨一试：
材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。
做法：将山楂洗净，神曲捣碎，一起放入沙锅，加水煮半小时，去渣取汁备用。将粳米洗净，放入沙锅，加少量水煮沸，改文火加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。
功效：健脾胃，消食积，适用于消化不良、小儿腹泻。
警惕孩子成为“小胖墩”
随着生活水平的提高，现在的“小胖墩”也是越来越多了，小孩子胖嘟嘟的会很招人喜爱，可是年轻的爸爸妈妈一定要注意，一旦6个月以上的婴儿发生肥胖，那孩子今后的肥胖几率就会很大。而且，肥胖儿童大多伴有血压、血脂异常，高度肥胖的儿童还有患糖尿病的危险，此外，大约三分之一的儿童肥胖会延续到成年，从而造成心血管疾病早发。
那么是什么原因导致儿童肥胖呢？
1．饮食习惯
在城市，很多儿童从小就接触了各种各样的西式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客……这些高热量、高脂肪的西式速食很容易导致儿童肥胖。
2．缺少运动
据统计，7～12岁的小孩每天平均花两个小时看电视、半个小时用电脑、40分钟看漫画，到了假日，看电视的时间更长达3小时50分钟，很少有户外活动或体能运动行为。这也是导致儿童肥胖的一个主要原因。
针对这些问题，专家给出了几个办法，既能让你的孩子营养均衡，又能“保持身材”。
1．喂奶要定时
在满月以后，尽量间隔3至4个小时，定时给宝宝喂奶。如果宝宝吵闹要吃东西，你就可以在奶中加些水，降低浓度，或者妈妈和宝宝分开睡，避免奶香“引诱”孩子。
2．添加辅食有讲究
待宝宝4个月以后再添加菜泥、米粉等辅食，如果孩子已经偏胖，就多加菜泥，少加米粉。从宝宝6个月开始，就应该用勺子一点点喂，训练孩子的咀嚼吞咽能力。这样可以帮助宝宝养成良好的饮食习惯，防止他将来偏食挑食。
3．宝宝也要活动
对于6个月以下的宝宝，爸爸妈妈可以帮他经常翻翻身，七八个月可以开始练习爬，宝宝微微出汗了，运动的效果便达到了。
总之，无论是在婴儿阶段还是孩子大一点以后，家长都要把握以下8条原则，以避免孩子肥胖：
1.一日三餐，规律饮食，营养全面。
2.拒绝煎炸食物和西式快餐。
3.菜以蒸、煮为主，清淡、少油、少盐、不油腻。
4.培养孩子细嚼慢咽的习惯。
5.保证维生素和植物蛋白营养素的摄入，多吃新鲜蔬菜、低糖水果、豆制品等。
6.晚餐不要吃得太迟和太饱，餐后应适当活动，不宜立即长时间看电视、看书或做作业。
7.经常陪孩子一起锻炼，针对孩子的情况选择他感兴趣的运动。
8.杜绝糖果、巧克力、薯片等高热量食物，包括一些含糖的口香糖，不要给孩子饮用碳酸饮料和一些所谓的果汁类饮料。
青春期饮食要诀
孩子进入青春期后，生长发育的速度会达一个高峰，而青春期发育的好坏，直接影响着以后的健康状况，那么为了使孩子青春期的身体发育良好，家长在饮食上应该注意些什么呢？
1．强调平衡膳食
食物中含有人体所需的各种营养成分，但每种食物的营养成分及其数量差别很大，一般来说，米、面等主食中含糖类较多，蔬菜、瓜果中各种维生素、无机盐较多，鱼、肉、蛋、牛奶、大豆含蛋白质和脂肪多一些。三餐热量的合理比例是：早餐约30％，午餐约40％，晚餐约30％。蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应分别占总热量的12％～14％、20％～25％、55％～60％。
2．蛋白质
每日膳食中蛋白质的供给量，青春期男性为80～90克，女性为80克。饮食中蛋白质主要来源于动物性食物、粮食和大豆。蛋白质也不是摄入越多越好，因为食物中多余的蛋白质都会转化为热能散失掉，或转变为脂肪贮存起来，大量氮转化为尿素排出体外，还会加重肾脏的负担。
3．碳水化合物
碳水化合物的主要功能是供给人热量。一个成年人每天需要的热量中有20％用于大脑。青春期孩子需要的热量比成年人更多，除满足能量消耗外，更重要的是用于脑组织的补充和修复。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。
4．脂肪
脂肪产热量要比碳水化合物、蛋白质高出一倍。脂肪能促进脂溶性维生素的吸收，供给人体需要的必需脂肪酸。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异的，一般每公斤体重每天需要1克就够了。
5．矿物质
发育成长中的青少年矿物质需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞，缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰富的食物有豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富的食物有动物性食品、豆类、菠菜等。动物性食物铁的吸收率高于植物性食物。
6．维生素
维生素有利于青少年身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢，帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。．
7．水
青少年身体的需水量要比成年人多7％左右。饮用足够的水，有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排出废物，促进身体健康成长。
青少年的营养均衡搭配
青少年时期，特别是11岁到18岁阶段，正处于青春发育期，身高和体重都在迅速增长，对营养物质消耗大，需求多。这一阶段的孩子机体对能量和营养需要比成人高出25％～50％。青春期孩子的营养搭配应注意以下几方面：
1．吃多种不同的食物
每天选择不同类型的食物，能确保获得所需要的蛋白质、维生素和矿物质。
2．维持健康的体重
多余的体重能够增加高血压、心脏病、脑血管病、某些肿瘤和常见类型的糖尿病的发病风险。
3．选择低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食
脂肪含有的热量是相等重量蛋白质或碳水化合物热量的两倍多，能够增加心脏病和某些肿瘤的发病风险。
4．选择包含足够的蔬菜、水果和谷物的膳食
这些食物能够提供维生素、矿物质、膳食纤维和碳水化合物。
5．食用蔗糖要有节制
蔗糖，相对于它所提供的热量，所提供的营养物质很少，并且会导致蛀牙。
6．食用盐和钠要有节制
过多摄入盐和钠，可增加高血压病的发病风险。
青少年养好大脑，才能有成绩
青少年处于生长发育的快速期，不仅身体迅速成长，而且智力也处在快速发育阶段，是获得科学文化和社会知识的黄金时期。
当今时代，科技和信息的发展很快，需要青少年掌握更多的知识与技能，需要得到更多的营养补充，获得足够能量，保证以充沛的体力和脑力去更好地学习。这个时候怎么能让大脑缺乏营养呢？只有把大脑“伺候”好，才能保证大脑有效工作
1．脂类是构成脑细胞的主要成分
脑干重的50%～60%是由脂类构成的，其中的40%～50%是人体自身无法合成的多不饱和脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，因此必须由食物不断地供给，它们能促进脑神经发育和神经髓鞘的形成，并保证它们有良好的功能。
食品中富含大脑所需的脂类食物有大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻、葵花子、松子仁、花生、植物油及动物脑、骨髓、蛋黄等。
2．蛋白质是脑细胞的物质基础
蛋白质占脑干重的30%～50%，主持着大脑的兴奋剂和抑制过程，并在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面起着重要作用。
益智类食物中含蛋白质较多的有芝麻、芡粉、鸡心、木耳、瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼类、淡菜、绿豆、乳酪、火腿、羊肾等。
