登陆注册
7844500000054

第54章 打冷乌头鱼

原 料:

新鲜乌头鱼750克,普宁豆酱;味料①盐12克,味精5克,生磨胡椒粉5克。味料②姜片8片,葱3条。

制作过程:

1.用刀背拍鱼头,把鱼拍晕,剖开肚去掉内脏和鱼鳃,刮去鱼鳞,洗净晾干水分待用。

2.用味料①抹匀鱼身内外,腌4个小时,把鱼放在碟上,将味料②中的姜、葱放置于鱼上,入蒸柜蒸20分钟至熟取出,待冷却后上碟,配以普宁豆酱蘸点食用。

同类推荐
  • 大众保健菜精选

    大众保健菜精选

    精选百姓养生家常菜,从一日三餐中提升食材的营养价值,达到健脑益智、养心安神、健脾养胃等功效,用平凡的食物守护健康,日常营养全家共享。营养专家教您怎样吃最健康。
  • 五谷杂粮的100种做法

    五谷杂粮的100种做法

    为进一步满足消费者的需求,犀文美食馆继续以“打造营养健康美食,提升读者生活品质”为宗旨,推出新一批的100种做法系列丛书。为进一步满足消费者的需求,犀文美食馆继续以“打造营养健康美食,提升读者生活品质”为宗旨,推出新一批的100种做法系列丛书。
  • 美味家常火锅600款

    美味家常火锅600款

    本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍家常火锅菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
  • 点食成金菜品

    点食成金菜品

    饮食不当,可以让你吃出疾病,被送进医院;饮食合理,可以令你吃出好气色,延年益寿。吃,是个大学问!吃,是个大问题!编者倾心打造放心饮食第一书!教你练就点食成金的本领,助你成就健康人生。多吃肉与多吃素,到底哪种生活方式更健康?菜场上价廉物美却被人忽略的好东西究竟是什么?吃好喝好为何依然疾病缠身?苦心搭配为何孩子发育不良?答案尽在此书中。
  • 天天营养百味:新派拿手菜

    天天营养百味:新派拿手菜

    《新派拿手菜》对营养、可口的经典菜例,进行了详细的图文解说,书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的家庭营养师!还有“厨房小常识”告诉你健康饮食生活的小窍门!让你科学养生,合理饮食,健康快乐每一天!
热门推荐
  • 邪王嗜宠:萌妃太嚣张

    邪王嗜宠:萌妃太嚣张

    “爱妃,听说你毁了人家蒋嫔妃从西梁带来的锦鲤?”某女面露绯色:“谁知道她养那鱼居然不是用来吃的,哼!我吃了还不知道有没有毒呢”某王爷打商量:“我帮你摆平这件事,今晚我回房睡?”某女傲娇:“先帮我摆平,回房睡的事再议!”某悲催王爷看着那道渐行渐远的倩影哭道:“爱妃,你别这样……”
  • 南方的风

    南方的风

    《南方的风》,是清新的风,尽情地讴歌了八十年代特区建设的新人、新事、新气象。是改革的风,艺术地再现特区开创之初冲破种种束缚阻碍的艰难历程。是开放的风,多角度地展示了急速旋转的特区生活、五光十色的外部世界。
  • 青龙谱剑传

    青龙谱剑传

    青龙剑一出,其威镇江湖。男主角陆羽的身世也由此揭开。引出了一段段悲欢离合,爱恨情仇。对于最大仇家,心爱之人的父亲逍遥侯,对于既是恩师又是仇敌的叶邵翁,陆羽该怎样抉择?而兄弟反目,夫妻决裂,争权夺利,巧取横夺,精于算计……都在书中淋漓展现。为何最后叶邵翁自刎!陆羽断臂!青龙剑重归少林……一切的一切尽在《青龙谱剑传》本书一定会给你一个不一样的江湖,不一样的精彩故事。
  • 永夜星晨

    永夜星晨

    格拉迪斯大陆历12016年,一个弱小的异界生物横空出世!打破了格拉迪斯大陆原本还算稳定的格局,从此掀起一阵腥风血雨。这是一个英雄倍出的时代!他,进可与百族交好,退可斥百万雄师!他,原本可坐拥天下,可惜却因一念功败垂成!他,可与诸神共舞,也可与群魔大战!可是,他更喜欢的却是与月光为邻!这是一个黑暗弥漫的年代,却总有一群英雄如恒星般照亮了这个世界。永夜万古存,唯有星晨伴我行!
  • 烈焰鬼瞳:异能王妃定天下

    烈焰鬼瞳:异能王妃定天下

    一纸赐婚,婚嫁三日杖毙,再次醒来,灵魂异变,白天,她是王府里无耻又狗腿的小婢女,暗夜却是鬼魅上身的无极门天尊,一朝风云叱咤江湖,最终情归何处?***“宫主,不好了,云尊主带人炮轰了幽冥山的大门。”某暗卫惊恐的冲了进来。某男正单手支着脑袋看书,头也不抬的回道,“没事,下次多做几扇门让她轰个够。”“宫主,不好了,云尊主带人打劫了藏宝阁。”某暗卫万分心疼的禀告。“咦?本宫这藏宝阁还有小家伙看中的东西,真是难得,你赶紧去看看,只要是小家伙看上的都让她带走,看不上的也让她带上,就当是睹物思人吧!”“宫主,不好了……”“又怎么了?”某男无比邪魅的侧躺在床上问道。“云尊主跟着天辰战神跑了……”“哦,没事,那只是假的,真的已经成了你们夫人了……”一颗小脑袋从他背后冒出来,凉凉的说道,“皇舅舅师父,拆人姻缘可是要遭天谴的。
  • 妖在人间异闻录

    妖在人间异闻录

    妖是什么?人间处处是妖。拥有稀薄妖怪血统的郑沐,却只是弱小的魅灵血统?暴躁冲动却特别讲义气的杨刚,刀子嘴豆腐心的萝莉美女田晓雯,温柔漂亮的医务老师林孀凌,还有调皮可爱的安琪小妹妹……什么?安琪已经五十多岁了?看半妖郑沐如何在现世中与朋友们一起演绎精彩日常,并误打误撞地揭秘出上古蛮荒时代的各种辛秘……
  • 郡主有喜,风光再嫁

    郡主有喜,风光再嫁

    她乃是皇帝亲封的寿昌郡主,却不受夫家待见,萧玉琢抖了抖衣袖,身为穿越女怎么能丢了现代人的脸面,喂,那个谁,你不是要休妻么?休书拿来,什么,你后悔了?来人,本郡主要休夫,踹开了渣男,肚子里却冒出一个孩子来“禀郡主,您已有身孕两月余。”萧玉琢瞪着太医,眼角抽搐,这是摆明了不让她当私敛面首的单身贵族啊,只是杵在眼前,非说自己是孩子他爹的这位将军,说好的两不相欠,相忘江湖呢?他说,阿玉,我官拜大将军不为光宗耀祖,只愿护你母子周全。她说,我不用你保护,只愿得一人心。【情节虚构,请勿模仿】
  • 《玄真界》

    《玄真界》

    秋风扫落叶,她怔怔的望着他,泪水,顺着她绝美的脸颊缓缓流淌。她问他:“值么?”他笑着对她说:“值,我爱你,纵然百世轮回,我不悔!如果不能在阳光下生活,我宁愿在烈焰中消散!”黄昏之颠,她的一次献身,换他一次捉狂。玄烨之林,她的一声不悔,流他一滴血泪。如果不是她们,我早以毁掉这个被污垢的世界!只因她们,我想守护!血契召唤,圣兽降世,皇位融合,魔领三界!我,不是救赎,是复仇!
  • 流浪厨房

    流浪厨房

    厨王赵志平在上一届的比赛中意外身亡,如今,三年一届的比赛将再度开启。从小在法国学习西式烹饪的赵清欢(赵志平女儿)与菜场负责给餐厅配送食材的落魄男人刘放(赵志平徒弟)联合出手应战,却遭到了李达斯(赵志平徒弟)的暗算。两人携手并进,克服味觉屏障,一起精尽厨艺,中西结合,在一道道美食中发酵了感情。最终,刘放和赵清欢查清当年比赛的情况并成功将饭店收回,交由其他四位同门经营,而他们二人则选择继续驾驶“移动厨房”云游四海,探寻更多不为人知的中华美食。
  • 驱星

    驱星

    小的没有什么地位,只是被皇帝捡回的落难皇子而已。地位尴尬,还有一只皇后和一群皇子,等着捅小的刀子。小的也没有什么天赋,千百万年难遇的至阴之体而已。任何阴性的药材,小的吃了,身体倍儿棒,还能涨修为。我既生在帝王家,他年登顶会凌云!这是一部落魄皇子的成长史。登顶,不过是时间问题而已。