第13章 韭菜炒银鱼

原 料：

干银鱼仔100克，韭菜250克，红辣椒、姜末、食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒各适量。

制作过程：

1.将韭菜、红椒切成4厘米长的条；银鱼仔洗干净。

2.锅内放油烧滚，放入银鱼仔炸一下，捞出。

3.另起锅，投入姜末、韭菜翻炒片刻，再加入炸好的银鱼仔调味即可。

营养功效：

降血压，益肝脏。

小贴士

银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。但切记，银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。