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第35章 主要参考书目

1.孟庆杰,唐飞.前厅客房服务与管理.大连:东北财经出版社,2002年

2.张杰.客房服务.北京:旅游教育出版社,2001年

3.郑向敏.现代酒店商务楼层管理.沈阳:辽宁科学技术出版社,2002年

4.蒋一砜.现代酒店服务管理概论.上海:东方出版中心,1999年

5.董强.CI——旅馆、餐饮、旅游业的CI战略.北京:中国经济出版社,1996年

6.肖洪根,李洪波,曾武英译.对客服务艺术.北京:旅游教育出版社,2002年

7.陈尧帝.餐饮服务培训教材.沈阳:辽宁科学技术出版社,2001年

8.郭敏文.餐饮服务与管理.北京:高等教育出版社,2001年

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