□原料 大白菜心250克，干豆腐250克。
□调料 大酱1.5匙，甜面酱1小匙，大葱20克，花椒油1大匙，香菜10克，精盐适量。
□做法
①大白菜心切成罗圈丝，装在深盘中。
②干豆腐切成3厘米长的丝，放入沸水中，略煮开，捞出用凉水投洗，控净水分，码在大白菜心处。
③大葱切成细丝、香菜洗净切成末撒在干豆腐丝上，然后将大酱、面酱、花椒油和盐拌匀浇在上面即可。
食用心得
杭州市上城区金狮苑16栋金洁
此菜含有丰富的蛋白质及维生素，适合于骨质疏松患者食用。
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