1.食物的颜色与医药功用
食物是最好的医药，但食物的颜色不同，营养和功用也各不相同。在中医理论中，不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和及五行相生相克的关系，五行的金、木、水、火、土，各以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自代表多种器官。而在西医理论中，不同颜色的食物含有不同特色的营养物质，可以完全照顾到身体的营养所需。
（1）红色食物
中医认为红色属于五行中的“火”，入心。红色食物味苦，具消炎、坚固作用，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性，让人心情平和。
西医则认为，所有红色系列的蔬果都富含类胡萝卜素，能促进人体吸收番茄红素，起到预防癌症和降低血液中胆固醇的作用，从而降低心血管病的发生率。同时，红色食物所含的维生素A也非常丰富。
（2）黄色食物
中医认为，黄色食物对应的五行为“土”，入脾，脾是血液、精气、身体运转时动力的来源。黄色食物能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，维持脾主运化、主升清、统血的功能。
西医认为，黄色食物可提供人体所需的β-隐黄素，具有抗氧化作用，而且会在体内转换成维生素A。
（3）白色食物
中医认为，白色食物对应五行中的“金”，入肺。多吃白色食物，具有清热、润肺、宁心、安神的作用。
西医认为，白色食物是类黄酮的丰富来源，能够帮助人扩张血管，帮助血液疏通。
（4）绿色食物
中医认为，“绿”对应人体的肝脏部位，而五行中肝又属“木”。肝脏有藏血的功能，绿色食物有益肝气循环、代谢，还有消除疲劳、保健视神经、提升免疫力的功能。
西医认为，绿色食物能够刺激肝脏产生降解体内致癌物质的物质。同时，绿色食物维生素A、维生素C也非常丰富，可促进钙质吸收，抗疲劳。
（5）黑色食物
中医认为，黑色食物对应五行中的“水”，入肾，能增强肾脏之气，对生殖、排泄系统大有好处。
西医认为，黑色食品保健功效与其所含的维生素、微量元素、黑色素三大营养素有关，其中所含黑色素类物质具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用。
2.“战压”餐桌上的色彩食物
根据色彩填充食谱几乎已经成为中西医同时提倡的择食方法。对于高血压患者来说，在降压饮食计划中，如果能依据食材的不同颜色及营养、功用来搭配每天的菜谱，将起到事半功倍的降压效果。
那么，不同颜色的食物究竟有哪些不同的降压功用呢？具体到“战压”餐桌前，又该如何选择呢？
