鹿肾豆豉药膳
【原料】鹿肾500克，豆豉、盐、醋、糖、酒、葱、姜适量。
【做法】把鹿肾剖开，去掉里面的杂质，切成薄片，用盐腌起来。把姜切成末，葱也切碎。锅上火，加入植物油，待油烧热后放入姜末、葱花煸炒；再把鹿肾片和豆豉放进锅中，炒熟后用醋、糖调味后即可。
【功效】温肾壮阳，益精补髓。适用于肾气损虚、腰膝酸痛、男子遗精、阳痿、早泄等症状。
【提示】老年人阳虚者和青壮年阴虚有火者忌服。
附片蒸牛鞭
【原料】牛鞭2根，制附片30克，山药20克，党参、枸杞子各15克，荔枝、桂圆、红枣各60克，猪油、料酒、精盐、冰糖、鸡汤、胡椒粉、醋、姜、葱适量。
【做法】将牛鞭洗净后放在沸水中煮2小时，捞出后剖开，刮去尿道中的杂质，切成条状，用适量盐、醋揉搓，置清水中洗净后，再放入冷水锅中煮至水沸，然后取出洗去臊味；把荔枝、桂圆的壳剥掉，红枣蒸熟去皮、去核，葱、姜拍破；将牛鞭加料酒、姜、葱、鸡汤、精盐、冰糖，放进蒸笼内蒸至八成熟的时候取出，去掉姜、葱，加上制附片、山药、党参、枸杞、桂圆、荔枝、红枣，配以猪油，再次上笼蒸至酥烂，加入适量胡椒粉即可食用。
【功效】补肾壮阳，适用于肾阳亏虚所致的阳痿早泄等症。
【提示】此药膳是阳痿、早泄男子宜食的补养心神、固精壮阳的佳品。有治疗阳痿的作用。
补骨脂炖羊小肚
【原料】羊小肚200克，补骨脂20克，精盐、料酒、姜片适量。
【做法】将羊小肚用清水清洗干净，切成小块，放进有沸水的锅中焯一下，捞出，沥干；把补骨脂洗干净。将羊小肚放进锅内，加适量的水，放入补骨脂、精盐、料酒、姜片，用旺火烧沸，再改为文火炖至羊小肚熟烂，出锅即成。
【功效】补肾壮阳缩小便。适用于阳痿、肾虚、遗尿、遗精等症。
【提示】此药膳中的羊小肚是指羊的膀胱，其性味甘温，有暖膀胱、缩小便的作用。常食此药膳能补肾壮阳。
杜仲塘虱药膳
【原料】杜仲20克，黑豆200克，塘虱鱼1条，精盐适量
【做法】杜仲洗净。把鱼去鳞、鳃，清理干净。把黑豆洗干净，放进锅内炒熟；将黑豆、杜仲一起放入瓦煲内，加入适量的清水，炖至黑豆熟烂，然后加入塘虱鱼，继续炖15分钟，加入精盐调味即成。
【功效】祛风除湿，补肾壮阳。
【提示】此药膳有滋补肝肾、活血、祛风除湿、养血、补虚、调中、助阳的作用很显著。
菟丝炒鲜虾
【原料】菟丝子、沙苑子各20克，鲜虾仁150克，莴苣100克，料酒10克，植物油40克，韭菜100克，酱油、精盐、味精、姜片各适量。
【做法】把莴苣去掉皮，切成丝；将菟丝子、沙苑子去掉杂质后清炒，研成粉末；鲜虾仁洗净。韭菜择洗干净，切成长段，姜切片；把锅加热，加入植物油，烧至六成热的时候，下姜片煸香，随即下入虾仁、料酒、菟丝子、沙苑子、韭菜、莴苣丝、酱油、精盐、味精翻炒至熟，出锅即可。
【功效】补肾壮阳。对治疗阳痿、早泄、遗精等症有良好的作用。
【提示】此药膳是补肾壮阳的佳品，对补肾也有较好的效果。
杞参炖鹿肉
【原料】鲜鹿肉1000克，枸杞子30克，人参10克，黄酒20克，植物油50克，鲜汤500克，精盐、味精、葱、生姜块、香菜叶适量。
【做法】将鹿肉用清水泡净血污，入锅加鲜汤、葱、姜、黄酒，用旺火烧开，除去血沫，中火炖熟，捞出改成方块；把人参、枸杞用温水泡软；香菜叶洗净，和葱姜一起切成片或段。锅上火，把葱花、生姜末煸香，加入鹿肉汤汁，把鹿肉、精盐、黄酒、人参、枸杞放进锅内，烧透，加入味精即可。
【功效】滋肝补肾，益精助阳，生津止渴。适用于阳痿、遗精等患者食用。
【提示】此药膳强五脏、补中益气的效果很好。
参茸炖鸡肉
【原料】人参15克，鲜鸡肉120克，鹿茸5克，调料、清水适量。
【做法】把鸡胸肉或鸡腿肉洗干净，切碎。把鸡肉和切成片的人参、鹿茸一起放入炖煲内，加入适量清水，用文火隔水炖3小时，然后加入调味料后即可。
【功效】补元气，温肾壮阳。适用于元气虚极、体虚欲脱者，症见畏寒肢冷、腰膝酸痛、头晕耳聋、阳痿早泄、精神疲乏、性功能减退等症。
【提示】此菜性温，补益力强，体质强壮和阴虚火旺者忌服；患有感冒等急性病期间也不宜服用。
杜仲腰花药膳
【原料】猪腰子300克，炙杜仲25克，料酒30克，大葱、生姜、蒜、花椒、精盐、白糖、酱油、食醋、味精、湿淀粉、猪油、植物油适量。
【做法】将猪腰清洗干净，用刀从中间切成两半，剔掉腰臊，切成条状；姜、蒜均切片，把葱切成段。将炙杜仲放锅内，加入适量清水，加热煎熬1小时，滤出药液25毫升；将药液加入料酒、精盐、酱油、湿淀粉、腰花搅拌均匀，再加入少许白糖，调匀；把锅放在旺火上，加入植物油烧热，加入花椒炸出香味，再加姜片、蒜片、葱段煸出香味，加入腰花，快速翻炒至散开熟透，放入猪油、味精搅匀盛出即成。
【功效】补肾壮阳。此菜适于阳痿、遗精等症患者食用。
【提示】此药膳对肾亏腰痛、阳痿不举有很好的作用。
杜仲鲜虾药膳
【原料】鲜虾100克，杜仲15克，米酒30克，料酒、精盐、姜丝、葱丝各适量。
【做法】将杜仲用盐水炒断白丝，用水煮半个小时，取杜仲水；鲜虾用清水洗净，剪去须、足，在米酒和料酒中浸泡15分钟；把浸泡完的虾放入锅内，加精盐、姜、葱、杜仲水，煮熟，出锅装盘即成。
【功效】壮阳，补肝肾，强筋骨。可用于治疗肾虚、阳痿早泄、遗精、腰膝酸痛等症。
【提示】对补肝肾、强筋骨、治疗阳痿等症有很好的效果。
杜仲续断酱猪尾
【原料】续断30克，杜仲35克，猪尾1000克，酱油、料酒、花椒、花椒、大料、葱段、姜片、白糖、精盐各适量。
【做法】将猪尾洗净，去皮，切成段，放进沸水中煮2～3分钟后捞出备用。续断、杜仲洗净，装进白纱布口袋中，备用。炒锅内加入白糖，上火炒至金黄色，入猪尾段翻炒，加酱油、料酒、葱段、花椒、精盐、花椒、大料、姜片，再放入装有续断、杜仲的药袋，煮2小时左右，取出药袋，将猪尾盛入盘中即成。
【功效】补肾壮阳，可治疗阳痿、遗精、夜尿频多等症。
【提示】此药膳补肝肾、强筋骨、固精、补肝肾、壮筋骨的效果很好。
淫羊藿炖羊腰
【原料】淫羊藿30克，羊腰400克，精盐、味精、香油、胡椒粉适量。
【做法】将羊腰外皮去掉，剔掉腰臊筋膜，清洗干净，切成片，淫羊藿洗净，切成片。锅中加适量清水，加热，放入羊腰、淫羊藿片，先用旺火烧开，再用文火炖煮30分钟，待羊腰熟烂后，把淫羊藿捞出，加入精盐和胡椒粉、味精调味，淋上香油即成。
【功效】温补肾阳，益精补气。提高性功能。适用于阳痿早泄、遗精、尿频等症。
【提示】此药膳主治阳痿、不育，还能补虚治耳聋、壮阳益胃、止小便。
巴戟鸡蓉鹿筋
【原料】巴戟天15克，水发鹿筋150克，鸡肉50克，鸡蛋清5个，冬笋、火腿、油菜各20克，水发口蘑5克，鸡汤250克，盐、料酒、味精、糯米适量。
【做法】把巴戟天和鹿筋一起切成长段，用糯米拌炒至米焦，去米，将巴戟天研成细末；把鹿筋用开水烫透，沥干水分；冬笋、火腿、口蘑、油菜切成片；将鸡肉洗净，剁成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、盐，搅成粥糊状，放入切好的鹿筋，搅拌均匀。将拌好的鹿筋、鸡泥放入有水的锅中，上火烧开后，鹿筋、鸡泥浮起时，捞出；锅内加入鸡汤、冬笋、口蘑、油菜、火腿、精盐、料酒、巴戟天粉，烧开后，加入鸡泥鹿筋，撇净浮沫加入味精即可。
【功效】此药膳有补肾阴、强筋骨、祛风湿的功效，适用于腰膝酸痛、阳痿、遗精等病症。
【提示】此药膳有温肾补阳的作用。长期食用，补肾壮阳的效果极佳。
苁蓉虾球药膳
【原料】菜油550克，面粉200克，肉苁蓉20克，虾仁30克，鸡蛋3个，黄酒、发酵粉、精盐、味精、姜汁、葱花适量。
【做法】把肉苁蓉用清水洗净，加少许水，放沙锅内煮20分钟，沥出汁水；鸡蛋放进碗内调匀。在肉苁蓉汁水中加入面粉、调匀的鸡蛋、姜汁、葱花、精盐、发酵粉，搅成蛋粉糊；虾仁加黄酒、盐、味精略渍，拌入糊中。把锅加热，放菜油，烧至四成热的时候，用小汤匙舀起虾仁糊，放进油锅中炸成金黄色即可。
【功效】补肾壮阳、开胃化痰的功效很明显。
【提示】此药膳适于房事过度、年高导致的亏虚之阳痿、遗精、精冷不育等病症。
补骨脂炖狗肉
【原料】狗肉500克，补骨脂25克，熟附子、精盐、味精、香油适量。
【做法】将狗肉清洗干净，切成小块；把补骨脂、熟附子洗净。沙锅上火，加入适量清水，放入狗肉块、补骨脂、熟附子一同炖至狗肉熟烂，然后加入香油、精盐、味精调味即可。
【功效】补肾壮阳，益血填精。适于肾阳虚所致遗精、早泄、阳痿等症患者食用。
【提示】此药膳助阳道、补血脉、填精髓。具有补肾助阳的效果。
锁阳海参冬笋药膳
【原料】植物油60克，湿淀粉50克，鸡汤500克，锁阳10克，海参300克，冬笋20克，油菜、火腿肉各25克，味精、醋、胡椒粉、花椒水、葱段、姜末、蒜片、料酒、精盐各适量。
【做法】用水把锁阳泡透，切成薄片，清洗干净，备用。将海参去掉肠杂，顺刀改成抹刀片；火腿、冬笋改成薄片。油菜洗净，切成抹刀片。把锅加热，加入清水，待水烧开后，放入海参片焯透，捞出，沥水。在锅内放入植物油烧热，下葱段、蒜片炝锅，添入鸡汤，取出葱和蒜。再加入料酒、花椒水、精盐、醋、姜末、胡椒粉、海参、锁阳片、冬笋、油菜、火腿片、味精，煮至海参熟烂入味，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。
【功效】补肾壮阳。适用于阳痿、早泄、滑精、便秘等症患者食用。
【提示】此药膳能补肾益精、壮阳疗痿，还能滋肾生津、益气血、补肾壮阳、益精血。
鹿茸炖驴鞭
【原料】鹿茸20克，驴鞭150克，黄酒、姜片、葱段、小茴香、精盐各适量。
【做法】把驴鞭放冷水中浸泡1个小时，清洗干净后，纵切开口，尿道内膜刮掉，再冲洗几次；将鹿茸洗净后切成薄片，将小茴香装进布袋中，与驴鞭、鹿茸、姜片、葱段、黄酒一同放入有沸水的锅中，用小火炖烂，放精盐调味即成。
【功效】补肾壮阳。提高性机能，对阳痿、遗精有很好的疗效。
【提示】此药膳含有雄性激素、蛋白质，对男性阳痿有很好的治疗作用，能促进精液分泌，提高性机能。
枸杞鱼米药膳
【原料】鲈鱼肉250克，枸杞20克，青椒、鸡蛋各1个，葱、精盐、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油、植物油适量。
【做法】将鱼肉切碎，约黄豆大小，装进碗内，加入鸡蛋、味精、胡椒粉、湿淀粉搅拌均匀；把枸杞洗净，辣椒切成小丁。锅加热，加入植物油，烧至四五成热的时候，加葱煸香，加入辣椒丁略炒，烹入料酒，再加入精盐、枸杞、味精及清汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
【功效】补肾壮阳，滋肝益精。适用于阳痿、早泄、遗精等症。
【提示】此药膳具有滋补肝肾、助阳的作用。
苁蓉菟丝炖鲈鱼
【原料】鲈鱼400克，猪肥肉50克，肉苁蓉、菟丝子各15克，葱、姜、花椒、八角、酱油、醋、料酒、精盐、味精、香油适量。
【做法】把鲈鱼杀后刮去鳞片，把内脏、鳃都掏出，洗净，剁成小块，放入热锅水中焯一下，捞出后把水沥干；肥肉洗净，切成片；葱切段，姜切成片；把肉苁蓉和菟丝子装进用纱布做的口袋中备用。锅加热，加入植物油，放入葱段、姜片、花椒、八角煸出香味，加醋、料酒和肥肉片略炒，再加入清汤、酱油、精盐、味精、鱼肉和装有肉苁蓉、菟丝子的药包，烧开后用文火煨炖1小时左右，至鱼熟透后淋上香油即成。
【功效】滋补肾阳，益精养血。此药膳适于阳痿、早泄患者食用。
【提示】此药膳具有滋补肝肾、健脾利水的作用。
补骨脂焖羊肉药膳
【原料】羊肉400克，补骨脂20克，胡萝卜100克，精盐、味精、料酒、酱油、桂皮、姜片、植物油适量。
【做法】将羊肉、胡萝卜洗干净后切成块；把补骨脂洗净；
锅加热，放入植物油烧热，放姜片煸香，再放进羊肉一起煽炒，烹入料酒，炒出香味后，加入酱油、盐煸炒，盛入沙锅内。加适量清水烧沸，放入补骨脂、胡萝卜烧沸，改用文火焖烧至羊肉熟烂，出锅即成。
【功效】益气补血，补肾壮阳。主要适用于体虚、腰膝冷痛、阳痿、早泄、遗精等病症患者食用。
【提示】此药膳具有益肾气、强阳道、健脾和目、壮阳补肾的效果。
鹿茸烧虾药膳
【原料】植物油40克，鸡汤100克，鹿茸粉5克，虾仁、料酒各10克，冬笋200克，酱油、花椒水、白糖、味精、精盐、明油、湿淀粉适量。
【做法】把干鹿茸捣碎研成细末备用。将虾仁放进碗内，用凉水洗净上面的泥沙；把冬笋切成长段备用。把锅加热，放入植物油，烧到六成热的时候，放入虾仁炸一下，放冬笋段煸炒，加入酱油、精盐、鹿茸粉、料酒、花椒水、白糖、味精、鸡汤，用文火煨5分钟，用湿淀粉勾芡，淋上明油，盛入盘内即成。
【功效】温肾壮阳。适用于肾阳虚引起的阳痿、遗精、早泄等症。
【提示】此药膳能补肾壮阳、开胃化痰、清热益气、利胃升津。
杜仲爆羊肾
【原料】杜仲20克，五味子6克，羊肾500克，淀粉、黄酒、酱油、葱、姜、精盐、植物油适量。
【做法】将杜仲、五味子放入锅内，加入适量的清水，煎煮半个小时，去掉渣滓，再加热浓缩成药汁，备用；把葱、姜切成末，羊肾洗净，剔掉筋膜和臊腺，切成小块腰花，放入碗内，加药汁、淀粉搅拌均匀。把锅烧热，放入植物油，将腰花下锅煸炒至嫩熟，烹入酱油、黄酒，放葱、姜末，再炒片刻，加入精盐调好味，即可装盘食用。
【功效】滋补肝肾，强腰壮阳。适用于肾阳亏虚、阳痿早泄、遗精等症。
【提示】本药膳是补腰肾、健腰膝、补肝肾、强筋骨的良药。
黄狗肉温补方
【原料】黄狗肉1000克，陈皮10克，生姜30克，葱白、川椒、炒小茴香、胡椒、盐适量。
【做法】将黄狗肉用水冲洗数次，放进沸水中焯掉血水。沙锅内加入适量清水，放入狗肉和陈皮、葱白、川椒、炒小茴香、胡椒等调料；先用旺火煮沸，再用文火慢煨，煮至香气透出，肉熟，切成小块，再次放进原汤中煨煮，加入盐即可。
【功效】温肾助阳，暖腰强身。适用于肾阳虚冷、腰膝软弱、畏寒肢冷等症。
【提示】本菜有温补的作用，食用时要空腹，阴虚火旺及热病后期者忌服，否则会燥热伤阴。
锁阳党参鸡药膳
【原料】锁阳、金樱子、党参、山药各20克，五味子15克，小公鸡1只。
【做法】把小公鸡宰杀，去毛去内脏，用清水清洗干净。拿一个炖煲，将小鸡、锁阳、金樱子、党参、山药、五味子同放入炖煲内，注入开水，深度要没过菜料。盖上盖，把炖煲放进滚水锅中，隔水炖4小时后，鸡肉熟烂即成。
【功效】滋阴壮阳，固精止遗，适用于肾阳虚所致遗精、早泄等症。
【提示】此药膳有补中益气、补阳补精的作用。
鹿茸炖甲鱼
【原料】植物油300克，鹿茸片50克，甲鱼500克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、糖、酱油、鸡汤、湿淀粉适量。
【做法】甲鱼杀死后，剁去头足，清除内脏，冲洗干净，用酱油浸泡10分钟入味；香莱洗干净，切段。把炒锅烧热，加入植物油，待油热后放入葱、姜、花椒炸透，将油倒进碗内，成为调料油；炒锅上火烧热，倒入植物油，六成热时将甲鱼放进锅中炸，等甲鱼炸至黄色时捞出，放进汤盆内，加放调料油、料酒、酱油、味精、白糖、鹿茸片、鸡汤，再放进笼屉中蒸熟即可。
【功效】补肾壮阳。
【提示】此药膳对治疗肾阳虚所致阳痿、滑精有很好的作用。
补骨脂茴香猪肾
【原料】补骨脂15克，猪腰300克，小茴香10克，精盐、料酒、姜丝、湿淀粉、植物油适量。
【做法】将补骨脂、小茴香研成细末，猪腰剖开，除去臊筋后切成薄片，冲洗干净，放入碗内，加入补骨脂粉、小茴香粉、料酒、湿淀粉拌匀。把锅加热，放植物油烧热，下姜丝煸香，加入猪肾一起煸炒，加入适量清水，烧沸后加盐，改为文火炖至猪肾熟而入味，出锅即成。
【功效】补肾壮阳。适用于腰膝酸痛、尿频、遗精，阳痿、早泄等症。
【提示】此药膳有理气止痛，调中下气、补肾助阳的效果。
软炸补骨桃腰
【原料】猪腰250克，补骨脂粉10克，核桃仁100克，精盐、味精、料酒、葱花、姜、胡椒粉、蛋清、椒盐、淀粉、香油、醋、油适量。
【做法】将猪腰剖开，除去臊筋后切成薄片，清洗干净，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜，搅拌均匀；把蛋清、淀粉搅拌成蛋糊；将核桃仁放入开水中浸泡后去皮，晾干后放进油锅内炸酥，研成细末；把核桃仁粉末与补骨脂粉也搅拌均匀；取腰片放桃仁补骨脂粉卷拢，挂满蛋糊，逐个下入油锅中炸成金黄色时捞起放在盘内，撒上椒盐，配姜、醋、香油即成。
【功效】补肾固精，壮阳。用于治疗腰膝冷痛、阳痿、遗精、遗尿等病症。
【提示】此药膳有强腰的作用，具有补肾助阳的效果。
酒醉苁蓉鸡
【原料】白酒60克，肉苁蓉30克，黑公鸡1只，葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉适量。
【做法】将鸡宰杀后除去毛和内脏，洗冲干净，切成块，在沸水中焯一下，捞出洗净，沥去水分。
将鸡肉与肉苁蓉一起放进沙锅内，放葱段、姜片，倒入白酒，加水适量，置旺火上烧沸后，改用文火炖至鸡肉烂熟，拣去姜、葱，加入精盐、味精、胡椒粉即可。
【功效】补肾壮阳。
【提示】常食用此药膳对治疗阳痿早泄、遗精、畏寒肢冷、精神倦怠等症有很好的疗效。
肉苁蓉炖羊肾
【原料】羊肾400克，肉苁蓉20克，葱、姜、胡椒粉、精盐、味精等调料适量。
【做法】羊肾除去外膜，从中间切开，剔去腰臊，用清水冲洗干净，切成片，用沸水焯一下；肉苁蓉洗净后装进纱布包中，葱切段，姜切片。将羊肾、肉苁蓉药包、葱段、姜片一起放进沙锅中，加入适量的清水，先用旺火烧开，再改用文火炖煮30分钟左右，以羊肾熟烂为度；拣去药包、葱段、姜片，加入胡椒粉、精盐、味精调好口味即成。
【功效】补肾壮阳。适用于阳痿早泄、遗精、性机能低下等患者。
【提示】此菜冬季食用，补肾壮阳的效果良好。
杜仲烧虾子药膳
【原料】虾子30克，杜仲10克，玉兰片220克，精盐、酱油、味精、葱、姜、湿淀粉、猪油、明油、鸡汤适量。
【做法】把姜切成末，葱切成丝，杜仲打碎；虾子洗净泥沙，玉兰片洗净后切成片。把锅加热，放猪油烧至七成热，下葱花、姜末煸出香味，放入鸡汤、虾子、杜仲粉、玉兰片、精盐、酱油、味精煨熟，用湿淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即成。
【功效】温肾壮阳。适于阳痿、遗精等患者食用。
【提示】此药膳有助阳、通血脉、补肝肾的作用。
菟丝子鸡腿扒牛鞭
【原料】植物油50克，上汤200克，菟丝子粉20克，熟鸡腿肉160克，水发牛鞭150克，酱油、湿淀粉各30克，姜、葱、料酒、花椒水、白糖、味精适量。
【做法】将牛鞭切成两半，清理干净，切成长条；鸡腿洗净，也切成条，大概要1厘米厚，与牛鞭一起摆在盘内；葱切段，姜切片。沙锅内放入植物油，烧至六成热时，加入葱段、姜片煸香，添入上汤、料酒、花椒水、酱油、糖、味精，加入牛鞭、鸡肉块，放入菟丝子粉，烧沸后，撇去浮沫，用文火炖至牛鞭熟烂，用湿淀粉勾芡，淋上明油，翻匀，盛入盘内即可。
【功效】温肾壮阳。适用于腰膝酸软、遗精、阳痿等病症患者食用。
【提示】常食此药膳有补肾益精、养肝明目的作用。
人参鹿尾鸡药膳
【原料】人参10克，鹿尾400克，母鸡肉500克，葱、姜适量。
【做法】把鹿尾去毛后清洗干净，放在锅内，加好调料和水。炖半个小时左右，捞出晾凉后切成两半，去掉骨头。鸡肉洗净后放进沸水锅中焯去血水，捞出后放进碗内。将人参、鹿尾放在鸡的两侧，浇上汤，加入调料，放在蒸笼上蒸1小时到肉烂熟即可。
【功效】温肾补阳。
【提示】此菜主要适用于肾阳虚弱等病症。
灵芝双鞭药膳
【原料】灵芝、枸杞、狗鞭各20克，牛鞭1300克，肉苁蓉10克，鸡肉500克，花椒、姜、绍酒、味精、猪油、食盐适量。
【做法】把牛鞭水发，去掉皮膜，顺尿道对剖成两半，用清水洗净，再用冷水漂洗几次；狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，清洗干净备用。将牛鞭、狗鞭放入沙锅内，加清水煮沸，撇去浮沫，放入花椒、生姜、绍酒和鸡肉；再烧沸后，改用文火炖至七成熟，滤去汤中的花椒和生姜，再置火上；将灵芝、肉苁蓉、枸杞装进纱布袋中，放入汤里；继续炖牛鞭、狗鞭至酥烂时，将牛鞭、狗鞭捞出，切成长条，鸡肉切成块，除去药袋，将灵芝切片，放在碗中，加味精、食盐和猪油搅拌均匀即成。
【功效】暖肾补阳。
【提示】适用于身寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、小便频多、精神委靡等症。
蘑菇炖鹿肾药膳
【原料】新鲜鹿肾500克，干贝40克，海米30克，水发香菇50克，鸡肉、带皮猪肉各500克，罐头蘑菇100克，鸡清汤2升，鸡油、料酒、精盐、葱、生姜、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。
【做法】将鹿肾清洗干净，放锅中用沸水煮1小时左右，捞出用冷水洗净，与1升鸡清汤、干贝、海米、香菇、鸡肉、猪肉、葱、姜片一起放进锅内；旺火煮沸后，再用文火煨炖，炖到鹿肾熟烂为止。将熟烂的鹿肾捞出，切成斜象眼片备用；将剩余的鸡汤倒进锅内，加入蘑菇、料酒、胡椒粉、盐、湿淀粉和鹿肾片一起炖，最后加味精，淋上鸡油即成。
【功效】补肾壮阳。
【提示】此菜适用于肾阳虚弱所引起的虚劳体弱、精神疲惫、阳痿、早泄等症。
冬虫夏草炖圆肉
【原料】冬虫夏草10克，桂圆肉25克，枸杞10克。
【做法】把冬虫夏草、桂圆肉和枸杞清洗干净；将冬虫夏草、桂圆肉、枸杞放在容器内，加入适量清水，隔水加热大概30分钟即成。
【功效】补虚劳，壮肾阳。
【提示】此菜适用于虚劳喘咳、肾虚腰酸、阳痿、早泄、遗精、病后体虚乏力等病症。
苁蓉豆腐药膳
【原料】肉苁蓉20克，胡萝卜50克，豆腐300克，海米30克，鸡汤1升，葱、姜、盐、味精适量。
【做法】将胡萝卜切成片，豆腐切成小块，葱、姜切丝备用；将肉苁蓉用纱布包好，放入炒锅内，加入鸡汤500毫升；用大火煮一会后，投入豆腐块及胡萝卜片，撒上海米、葱、姜，煮沸后改用文火炖45分钟，调入味精、盐即成。
【功效】补肾壮阳。适用于肾阳虚症。
【提示】此药膳用于治疗阳痿、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症。
淮杞炖石斑鱼
【原料】石斑鱼1条，黄芪60克，山药20克，枸杞15克。
【做法】将石斑鱼清洗干净，去掉内脏后切成块状；用姜和绍酒腌浸石斑鱼，使其入味去腥。腌浸10分钟左右；将黄芪、山药、枸杞洗净与石斑鱼一起放入坛子内，在锅内加适量水，隔坛子蒸半小时即可。
【功效】主治阳痿肾亏。
【提示】此药膳适于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等患者食用。
红枣煨牛鞭
【原料】牛鞭500克，红枣、猪肘各120克，母鸡肉300克，虾仁10克，生火腿50克，油菜心60克，精盐、绍酒、酱油、味精、鸡油、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜、蒜等适量。
【做法】将牛鞭用料酒和醋搓洗干净，再用清水漂洗几次，放入盆子内；在锅中加入适量清水、葱段、姜汁，烧沸，煮至半熟；将半熟的牛鞭捞出，用冷水漂洗，把外皮、尿道管等杂质清理干净，切成长段；另取一部分葱、姜、蒜切成片，将油菜心洗净，将母鸡肉、猪肘肉洗净切成块，把红枣洗净后去掉核。将沙锅加清水置火上烧沸，放进鸡肉、猪肘肉、生火腿、虾仁和红枣一起煮，煮沸后移到文火上煨1小时；待牛鞭煨烂，捞出牛鞭，拣起红枣，去掉配料，把汤沥净；将沙锅置旺火上，用鸡油煸葱段、姜片及蒜片，煸出香味的时候加入牛鞭及过滤后的原汁，用酱油、精盐、味精、胡椒粉调好味，再用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。
【功效】补脾生血，补肾壮阳，益精固气。
【提示】此菜主要适用于肾阳虚弱所致的耳鸣、耳聋、阳痿畏寒肢冷等症状。
枸杞黄精炖白鸽
【原料】白鸽1只，枸杞50克，黄精70克。
【做法】白鸽去毛及内脏，和枸杞、黄精一起炖或隔水蒸熟食用。
【功效】补肾壮阳。适用于性功能障碍、早泄、阳痿不举等症状。
【提示】此菜有补肝肾、益精血、调精益气、解诸药毒等作用。
仙茅羊肉药膳
【原料】仙茅20克，仙灵脾25克，生姜15克，羊肉300克，盐、食用油、味精适量。
【做法】把羊肉切成片状，在沙锅内放入适量的清水；再将仙茅、仙灵脾、生姜用纱布包好放进锅内，文火烧至羊肉烂熟，放入作料即成。
【功效】具有温补肾阳、健脾益气之功效。
【提示】仙茅有小毒，此药膳不宜多吃。
此药膳既能温阳散寒，又补脾益气。素体有热者不宜食用。
莲子桂圆炖狗肾
【原料】狗肾300克，莲子100克，大枣20克，桂圆肉30克，生姜、精盐适量。
【做法】将狗肾用水涨发，冲洗干净，切成块。姜切成片，红枣去核；桂圆肉、莲子、姜片、红枣和狗肾一起放入炖煲内，加开水适量，用文火隔水炖2小时即可。
【功效】安神定志，补肾壮阳。
【提示】此菜经常食用，效果极佳。适用于老年人阳痿或恐惧伤肾的患者。
