初夏时，气温还不是很高，这时可以适当吃一些苦味的食物，如苦瓜等，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾而增进食欲。但切不可吃太多苦味的食物。因为夏季是人体肺部较弱的季节，而苦味入心，心属火，肺属金，火克金，心火不亢，肺气平和，苦多则助心火。所以，为避免心气偏亢，应省苦味，多食辛味，以助养肺气。葱、姜、蒜、韭、椒等，都是补益肺气的良佳蔬菜。
盛夏时，气候炎热，出汗多，尤其是从事体力活动大量出汗后，很容易耗气伤阴。所以应适当增加一些咸味食物，以补充体内的流失的盐分，滋养肾气。但夏季的饮食一般比较清淡，所以，吃饭时佐以少量咸菜，就可以达到补充盐分的目的。而甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。
另外，夏季气候炎热，容易失津液，多吃点酸味食物可以生津止渴，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等。若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，防止夏季胃肠道疾病发生。
3.秋季：少辛增酸，以养肝气
秋天天气凉爽、气候干燥，人们在食欲大增的同时，便秘、咽喉疼痛等疾病也不断地找上门来。所以，在饮食上，一定要注意“少辛增酸”。所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺与秋相应，肺气盛于秋。辛味入肺，少吃辛味，是防止肺气太盛。中医认为，金克木，肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，酸入肝，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。因此，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，如山楂、苹果、石榴、葡萄、芒果、阳桃、柚子、柠檬等。这些水果中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。
此外，秋季饮食还要防止“秋瓜坏肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，人们把它称为天生的“白虎汤”，但是在立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。
4.冬季：省咸增苦，以养心气
冬季气候寒冷，万物收藏。中医认为，这时人体的活动应该有所收敛，将一定的能量储存于体内，为来年的“春生夏长”作准备。冬季在饮食调养方面，以温肾阳、健脾胃为主。这是因为，肾是人生之本，是人体生长发育之本，肾主咸味属水，心主苦味主火，水克火。冬季是肾经旺盛之时，在这个季节如果咸味吃得过多会增加肾的负担，因此冬季要适当减少咸味，多吃苦味的食物，以助养心阳。
人的体质由于年龄、性别、体质不同，其阴阳盛衰、寒热虚实偏差大，因此冬季饮食养生，要因人而异。例如，阴虚的人要多食用芝麻、糯米、蜂蜜、果蔬、鱼类等。阳虚的要常食用韭菜、狗肉。气虚的要常食用人参、山药、大枣、鹿肉。血虚的要常食木耳、甲鱼、羊肝等。此外，冬季宜多食黑色食物，如黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、海参、甲鱼、乌鱼等。脑力工作者要食用核桃、麻仁、蜂蜜、豆制品、松仁、栗子等。
排毒：天然食物是最好的选择
生活在这个世界上，我们每天都在吸收毒素，毒素无处不在，越来越多的人开始意识到排毒的重要性，于是，排毒成了很多人的每日必修课，清肠、断食、保健品……各种排毒方法都用了个遍，但效果并不明显，甚至一些排毒药品还有副作用。那怎样才能更有效地清除体内毒素呢？
我们知道，大部分毒素是从饮食中来的，因此最好的排毒方法当然要从日常饮食入手，这样才能将毒素排出体外。当然，并不是所有的食物都有排毒的功效，像那些腌制食品、油炸食品等，不但不能排毒，还会增加体内的毒素。只有那些天然食物才是排毒的最好选择。
对此《本草纲目》中有详细的记载，如红豆、菠萝、木瓜、梨等都是排毒不错的选择。此外，宿便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够，如果平时多吃富含纤维素的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。另外，吃东西时应该细嚼慢咽，以便口腔中分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素，在吃吃喝喝中就将毒素排出了体外。这样既饱了口福，又有利于健康，两全其美，何乐而不为呢？下面就为大家介绍几种排毒的好食物。
1.黄瓜
《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
另外，黄瓜的美容功效也同样为人们所称道。因为黄瓜富含维生素C，比西瓜还高出5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。黄瓜所含的黄瓜酸还能促进人体的新陈代谢，排出体内毒素。
黄瓜就像是人体内的清道夫，打扫人体的内环境，保持着它的清洁和健康。
不过需要提醒你的是，黄瓜性凉，慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡病等虚寒者宜少食为妥。如果要食用，也应先炒熟，要避免生食。
2.茄子
茄子是一种营养丰富的保健食品。中医认为，茄子味甘性寒，具有消热解毒、活血散淤、消肿止痛、祛风通络及止血等功效。《本草纲目》说：“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。”现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的黏着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化、咯血、紫癜、坏血病、内痔出血、癌症等病，对慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。
不过，茄子也不能多吃。尤其是消化不良、容易腹泻的人，茄子吃得太多对肠胃无益。《本草纲目》中还说：“茄子性寒利，多食必腹痛下利。”所以这种寒性的蔬菜最适宜的季节应该是夏季，进入秋冬季节后还是少吃为宜。
3.绿豆芽
绿豆芽清爽可口，是不少人非常青睐的食物，但是很多人只知道绿豆芽好吃，却不知道绿豆芽还是很好的排毒食物。《本草纲目》说它“解酒毒热毒，利三焦”。绿豆芽富含纤维素和膳食纤维，可清肠排毒，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含有核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。另外，绿豆芽的热量很低，经常服用，还能起到减肥的目的。
因此，凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便秘、足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，常吃绿豆芽，便可清肠胃，解热毒。但是，绿豆芽所含的膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽也不宜与猪肝同食。
4.红薯
红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量的热量，有的地区还将它作为主食。此外，它还有着“土人参”的美誉。红薯中含有大量胶原和黏多糖物质，不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用，而且可预防血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免人体过度发胖。此外，红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，有利于减肥。
《本草纲目》中说：红薯“性平，味甘，补虚益气，健脾强肾，补胃养心”。因此，红薯适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、慢性肝病和肾病及癌症等患者食用。但胃肠疾病及糖尿病等患者应忌食红薯。另外，红薯含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。
5.海带
海带是一种营养价值很高的食品，《本草纲目》中说：“海带能催生，治妇人病，及疗风下水。治水病瘿瘤，功同海藻，昆布下气，久服瘦人。”中医认为：海带味甘、性温、微咸，有润肠通便、去火清热的功效。这是因为海带中含有丰富的褐藻胶，它是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外。它还具有降糖、降脂、抗饥饿、减肥、通便、防毒解毒、增加抗病能力等作用。除此之外，褐藻胶还能清除致癌物质和放射性污染物。海带是急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼患者的理想食疗菜品。
海带中碘的含量极为丰富，此元素为人体内合成甲状腺素的主要原料。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率，影响生长发育和各种营养素的代谢。胎儿、青少年的器官、组织分化和脑发育也都需要充足的碘。
海带中的矿物质极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，使人体挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。
但是，患有甲亢的病人、孕妇和乳母及脾虚腹泻、痰多者都不宜食用海带。而且，吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸），海带中富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
6.竹笋
竹笋又名竹肉、玉兰片，是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量最好；春笋则是在春天笋已出土时挖掘的，质量较次。
《本草纲目》中记载：竹笋“性寒，味甘；滋阴凉血，开胃健脾，清热化痰，解渴除烦，利尿通便，养肝明目”。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。现代医学证实：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的储留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化淤滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
需要注意的是，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
7.猪血
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸，是理想的补血佳品。猪血以色正新鲜，无夹杂猪毛和杂质，质地柔软，非病猪之血为优。
《本草纲目》记载猪血可“补铁、止血、解毒”。中医认为，猪血是养血之宝。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可产生一种解毒、清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。很多专家建议，纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员应该多吃猪血。
但是，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食猪血，患有上消化道出血阶段忌食。猪血也不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会导致便秘。
女人的美丽源自最简单的花草
拥有恒久不变的美丽容颜是每个女人的梦想，但女人的美不是天生的，而是后天保养的。于是，那些年过五十仍然保持着嫩滑肌肤、光洁容颜的女人就成了无数致力于美容养颜事业的女性的榜样和偶像，比如潘迎紫，比如赵雅芝，她们不但没有因为年龄的增长变成了“黄脸婆”，反而容颜依旧，多的只是那份经历了岁月的成熟韵味和从容光辉。很多人以为她们一定经常去美容院，用最高级的护肤品，其实不然，用她们自己的话说：“只要平时注意和花花草草‘亲密接触’，多吃养颜美容的食物，照样能让肌肤光彩照人。”以《雀之灵》声名远播的杨丽萍就是从《本草纲目》中得到了这一养颜真经。
纵览《本草纲目》里关于许多美容养颜食物的记载，你会发现，它在全力地向你传递一个信息：真正的美容大师是本草，是我们生活中那些最常见，或者能经常听说的各种食物。下面就为大家详细介绍几种具有代表性的美容养颜的食物和花草。
1.芦荟——营养保湿，淡斑美白
芦荟的美容功效相信大家都不陌生，目前芦荟也被广泛地应用到化妆品当中。这是因为芦荟中含有聚糖的水合产物葡萄酸、甘糖露、少量的糖醛酸和钙等，还有少量水合蛋白酶、生物激素、荷尔蒙、蛋白质、维生素、矿物质等微量成分。这些营养成分使芦荟可以补充肌肤水分，恢复胶原蛋白的功能；防止面部皱纹，保持皮肤柔润、光滑、富有弹性；并且在皮肤上形成一层无形的膜，可防止因日晒引起的红肿、灼热感，保护皮肤免遭灼伤。同时，还可以淡化色斑，使皮肤细腻光滑。
此外，芦荟还有很多药用功能，它可以抗细菌、真菌，抗滤过性病原体，可提高集体免疫力；具有消炎镇痛作用，促进伤口愈合；噬菌、解毒及清洁功能，免疫与抗肿瘤作用等。因此，经常在家中养一盆芦荟，不仅可用来美容养颜，还能起到常备药的作用。芦荟还能净华空气，美化居室环境，可谓一举多得。
养颜秘方：蜜糖芦荟露
功效：养颜美白，去烦解热，安心定神。
原料：新鲜芦荟4～5根，黑枣5克，冰糖、蜂蜜各4大匙
做法：芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用；黑枣洗净，去核、切半。
