孕妇和乳母每天都要吃富含钙的食物，如奶类及其制品、虾皮、豆腐、菠菜等。补钙食谱举例如下：
香菜拌豆腐皮
“原料”主料：香菜100克，绿豆芽100克，豆腐皮100克；配料：香油10克，酱油10克，醋2克。
“制作方法”择洗干净绿豆芽，放入沸水锅焯一下，立即捞出，放入冷水中泡凉后，控干水分，放入盘内：把豆腐皮切成细丝，放在绿豆芽上面；掐去香菜老梗，洗净，切成约3厘米长的段，放在绿豆芽和豆腐皮上面，放酱油、醋和香油，拌匀即成。
“营养成分”蛋白质48.8克，脂肪27.8克，能量548千卡，钙213.7毫克。
雪里蕻炖豆腐
“原料”主料：雪里蕻100克，豆腐150克；配料：猪油30克，葱、姜、盐适量。
“制作方法”将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1.5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐；添水以没过豆腐为宜，加入盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时即可。
“营养成分”蛋白质15.7克，脂肪35.8克，能量408.7千卡，钙406.7毫克。
雪里蕻炒肉丝
“原料”主料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克；配料：猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。
“制作方法”将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍；加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即可。
“营养成分”蛋白质22克，脂肪115.7克，能量1159千卡，钙280.1毫克。
炒虾皮豆腐
“原料”主料：虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克；配料：植物油30克，葱姜末、花椒粉、盐适量。
“制作方法”将虾皮剁成末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段。把豆腐加入虾皮、花椒粉、盐混匀；热锅放入油，用葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥，炒片刻，放入蒜苗，炒匀即可。
“营养成分”蛋白质14.3克，脂肪33.9克，能量366千卡，钙229毫克。
炒韭菜虾皮
“原料”主料：韭菜300克，虾皮20克；配料：植物油50克，盐适量。
“制作方法”将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，把韭菜茎和叶分别放在两个盘内；把虾皮用清水洗净，挤干水分；炒锅内放油，待油热后，下入干虾皮炸一下，随后下入韭菜茎及盐，用旺火急炒，再放韭菜叶，迅速煸炒几下即可出锅装盘。
“营养成分”蛋白质13.3克，脂肪51.6克，能量558.1千卡，钙328.7毫克。
虾皮炒菠菜
“原料”主料：虾皮10克，菠菜400克；配料：植物油25克，葱、盐适量。
“制作方法”将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净；将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮略煸炒；将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等炒匀即可。
“营养成分”蛋白质12.3克，脂肪26.3克，能量325.4千卡，钙336.3毫克。
海米炒油菜
“原料”主料：油菜500克，水海米50克，香菇片、玉兰片、火腿片各2.5克；配料：姜末少许、食盐适量，荤油50克，鲜汤适量。
“制作方法”将油菜去老梗黄叶，逐叶劈开，用手从根部将筋抽出，放水内洗净后，大梗一破两半，小梗不动，切成3.3厘米长的段；菜心用刀一破四棱，改切3.3厘米的段，然后在开水锅内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内；将炒锅放在火上，放入荤油，油热时，将油菜、海米、香菇片、玉兰片、火腿片下锅，加上作料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
“营养成分”蛋白质12.7克，脂肪52.1克，能量571.6千卡，钙584.6毫克。
豆腐丸子菠菜粉丝汤
“原料”主料：豆腐100克，猪肉20克，鸡蛋10克，标准粉10克，菠菜50克，粉丝10克，虾皮3克；配料：香油2克，葱、姜水、花椒水、盐适量。
“制作方法”将豆腐抹成泥，猪肉剁成肉泥，虾皮剁成末；把鸡蛋放入碗内调匀，菠菜放入开水锅内焯一遍，再用冷水浸一下，捞出后切成小段，将豆腐泥与猪肉泥混合，放入鸡蛋液及标准粉及葱、姜水、花椒水、盐搅匀，做成丸子，投入开水锅内煮一下捞出；随后，放入粉丝煮熟，再加入菠菜、盐烧片刻，再加入煮好的丸子，淋上香油即可。
“营养成分”蛋白质14.8克，脂肪19克，能量289.5千卡，钙390.5毫克。
