［制法］将黑豆用温水浸泡30分钟备用。再将其他12味中药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅中，加清水适量，煎煮半小时，取出药液，如此煎煮4次，将药汁混合。
将黑豆洗净，加盐，与药汁同放入锅中，用文火煎煮，煮至豆熟液干，取出晒干，装入容器中。
［用法］每日取适量嚼着吃。
［功效］补肾养肝、强筋壮骨。可用于更年期肾阴虚型骨质疏松症辅助治疗。
［注意事项］
（1）不宜与龙胆草、蓖麻子、厚朴、四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、左旋多巴、甲状腺素、白蔹、牡蛎、地榆、雄黄、秦艽、龟甲等同用。
（2）命门火旺、精滑、湿热、尿不利、大便溏泻不宜食用。
枸杞壮阳粥
［原料］枸杞子30克，肉苁蓉15克，羊腰子1只，粳米100克，盐3克，生姜5克。
［制法］将羊腰剖开，去筋膜，洗净，切片。
将粳米淘洗干净，与肉苁蓉同放入锅中，加生姜，加水适量，武火煮沸，改文火煎煮，七成熟时加羊腰子、枸杞子煮至肉熟米烂，加入盐调匀即可食用。
［用法］每周3剂，早晚分食。
［功效］温肾、助阳、养血、壮骨。用于更年期肾阳虚型骨质疏松症辅助治疗。
［注意事项］阴虚阳亢、痰湿实热内盛、外感表证、肠胃实热便秘及便溏者忌用。
枳壳没药粥
［原料］枳壳、没药、乌药各10克，当归、赤芍、乳香、木通各15克，羊肉200克，盐4克。
［制法］将枳壳、没药、乌药、当归、赤芍、乳香、木通水煎取药汁。羊肉切块，加药汁，加盐，中火炖至肉熟烂即可食用。
［用法］每日2次分食。
［功效］行滞消胀、理气宽中、活血止痛。用于骨折早期辅助治疗。
［注意事项］
（1）湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。
（2）羊肉不宜与乳酪、荞麦、豆酱、醋同食。
五加皮粥
［原料］五加皮、骨碎补、土鳖虫各10克，赤勺15克，粳米100克，盐3克。
［制法］将骨碎补、五加皮、土鳖虫、赤勺洗净，放入沙锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煎取浓药汁。
将粳米淘洗干净，加药汁，加适量清水，中火煮粥。米熟粥成加盐调味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］补肝肾、强骨、续伤止痛、破淤血。用于骨折中期辅助治疗。
［注意事项］
（1）阴虚内热及无淤血者不宜食用。
（2）实火血虚所致的牙痛不宜食用。
木瓜粥
［原料］木瓜、威灵仙、天花粉、骨碎补、白芍、续断各10克，粳米100克，盐3克。
［制法］将木瓜、威灵仙、天花粉、骨碎补、白芍、续断洗净，放入沙锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煎，浓缩收药汁。
将粳米淘洗干净，加药汁，加清水适量，中火煮粥。米熟粥成加盐调味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］平肝舒筋、通络止痛、消肿排脓。用于骨折后期辅助治疗。
［注意事项］
（1）脾胃虚寒、大便泄泻者不宜食用。
（2）不宜与藜芦同用。
香菇炖土鸡
［原料］香菇50克，灵芝草12克，土鸡1只，姜15克，盐3克，料酒10毫升，胡椒粉、菜胆各适量。
［制法］将灵芝草洗净，润透，切片。土鸡按常法处理后，入沸水锅中汆去血水。香菇洗净，去柄，切块。菜胆、生姜洗净，去皮，切片。
炖锅置武火上，加入清水，放入土鸡，烧沸，撇去浮沫，放入姜、料酒、香菇、灵芝草，文火炖3小时左右，捞出姜片，加入盐、胡椒粉、菜胆，煮沸即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］益气血、养心神、润肤。适用于形体虚弱、容颜不华、气血不足、早衰、营养不良、更年期卵巢功能减退等的辅助治疗。
［注意事项］
（1）不宜与兔肉、大蒜、鲤鱼同食。
（2）不宜与铁剂、左旋多巴同食。
猪心双耳
［原料］木耳25克，银耳15克，猪心1个，胡萝卜15克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升，芡粉5克。
［制法］将银耳、木耳用清水浸泡透，撕成片。猪心洗净，切成薄片。胡萝卜洗净，去皮，切片。生姜切片。葱切段。
将锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，放入银耳、木耳、胡萝卜、猪心、料酒烧熟，加入盐、鸡精，勾入芡粉即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］养血安神、滋补心阴。适用于心血亏虚、心悸、失眠者食用。也可用于冠心病、更年期综合征、神经官能症辅助治疗。
［注意事项］
（1）新鲜黑木耳不宜食用，含卟啉类光感物质，可引起日光性皮炎。
（2）不宜与氢氯噻嗪、维生素C、白萝卜、白酒同食。
枸杞玫瑰方
［原料］玫瑰花3朵，枸杞子15克，蜜桃100克，冰糖20克。
［制法］先将枸杞子洗净，去杂质及果柄。蜜桃洗净，去皮、核，切片。玫瑰花去蒂，洗净，撕成瓣状。将枸杞子、蜜桃、玫瑰花同放炖锅内，加适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮半小时，加入冰糖搅匀溶化即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］行气解郁、滋养肝血。适用于肝血虚损、肝郁犯胃、胸胁脘腹胀痛者食用。也可用于更年期综合征、神经官能症、肝硬化、抑郁症、肝炎辅助治疗。
麻婆豆腐
［原料］嫩豆腐块400克，肉汤130毫升，牛肉末、青蒜苗、姜末、蒜泥、生粉、豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、黄酒、精盐、味精、酱油、植物油各适量。
［制法］豆腐块汆水，锅置中火上，将油烧至七成热，放入牛肉末煸炒，加豆瓣酱炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆豉炒匀。
放辣椒面，待炒出红油时加入肉汤、黄酒、酱油、精盐烧沸，再下豆腐，用小火烧至冒泡时加味精，生粉勾芡收汁。
下青蒜苗，炒断生即起锅，撒上花椒面即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］清热解毒，健脾益气，滋补肝肾，生津润燥。适用于更年期有食欲不佳、疲乏无力、心情烦躁等症状者食用。
西芹炒淡菜
［原料］西芹100克，淡菜50克，花生油、姜丝、葱花、黄酒、精盐、鸡精、生粉各适量。
［制法］西芹洗净，切成段。淡菜洗净，用黄酒浸泡。
炒锅内倒入花生油，烧至六成热时，放入姜丝、葱花，加入淡菜、西芹，精盐调味，炒至熟透，调入鸡精，用生粉勾芡即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾益气，滋补肝肾，清热解毒。适用于更年期有烦躁不安、潮热、多汗、失眠、高血压等症状者食用。
金针炒芹菜
［原料］金针菜100克，芹菜150克，酱油10克，醋适量，精盐少许，葱、姜末各10克，水淀粉适量，油少许。
［制法］金针菜去硬根洗净。芹菜去根及叶，切成斜刀段待用。
炒锅上火，加油烧热，下葱、姜末炝锅，放芹菜、金针菜、酱油、醋、精盐及少许清汤焖熟，下水淀粉勾薄芡，烩炒几下即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］适宜于女性更年期肝经有热，引发头痛、眩晕者食用。
姜汁卷心菜
［原料］姜汁20毫升，卷心菜250克，醋适量，酱油适量，精盐少许，味精、香油各适量。
［制法］将卷心菜洗净，去根，切成丝，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，放盘中待用。
取一小碗，放姜汁、醋、酱油、精盐、味精、香油调成汁，浇在卷心菜上，拌匀即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾强身。适用于更年期体虚乏力者。
扁豆炖冬瓜
［原料］白扁豆50克，冬瓜500克，姜、葱、精盐、味精、鸡油各适量。
［制法］将白扁豆用清水浸泡一夜，去杂质，洗净。冬瓜去皮，切块。姜拍松。葱切段。
将冬瓜、白扁豆、姜、葱放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，撇去浮沫，放鸡油，再用文火炖煮半小时左右，加精盐、味精即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾和中，瘦身减肥。适用于更年期脾虚者。
清炒竹笋
［原料］竹笋400克，猪油少许，精盐、味精各适量。
［制法］将竹笋洗净，切成细条。油锅置火上，下竹笋条于热油锅中爆炒至熟，加精盐、味精调味即可。
［用法］可作午餐或晚餐菜食。每日1剂。
［功效］运脾行湿，化痰通窍。适用于更年期痰湿中阻所致眩晕症。
双耳炝黄瓜
［原料］银耳、木耳各15克（干品），黄瓜100克，葱、姜丝各适量，麻油（或花椒油）、精盐、味精各适量。
［制法］将银耳、木耳泡软，黄瓜洗净切片，共入沸水中烫透捞出，用凉开水过冷、沥干、装盆。
放上葱、姜丝，浇上麻油或炸好的花椒油，稍闷片刻，然后加精盐、味精，拌匀即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］益肺肾，补虚损，凉血止血。适宜于更年期综合征、动脉粥样硬化、眼底出血等症患者食用。
冬笋韭菜炒虾仁
［原料］韭菜300克，冬笋200克，虾仁100克，姜丝、鱼露、胡椒粒各适量。
［制法］将韭菜洗净，切段。冬笋去硬皮，洗净，切块。姜洗净，切丝。
将虾仁洗净，沥干水分，备用。
用少许油起锅，爆香姜丝，然后将冬笋炒片刻，再加入韭菜炒匀，待熟后调味盛起待用。
再起油锅，爆姜丝，倒入虾仁炒匀，加入调料再炒至熟透，然后将冬笋、韭菜回锅拌匀，最后上碟。
［用法］佐餐食用。
［功效］温中解毒，下气散血，去淤生新，消肿散淤，通经催乳，健胃壮阳，固肾固精。本膳尤适宜肾虚腰酸痛的更年期男性食用。
苡仁莲子炖鸭子
［原料］莲子20克，苡仁30克，鸭500克，料酒10毫升，盐、味精、姜、葱、鸡精各适量，胡椒粉少许，上汤适量。
［制法］莲子用清水浸泡1天，去心。苡仁浸泡1天，沥干水分。鸭宰杀后去毛、内脏及爪，剁成块。姜拍松。葱切段。
将莲子、苡仁、鸭块、料酒、盐、味精、姜、葱、鸡精、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再用文火煮至鸭肉熟烂即可。
［用法］食肉、食莲子、苡仁。
［功效］养心安神，补气补血。适用于脾虚腹泻、遗精、白带过多、气血两亏型更年期综合征。
补气养血鸭
［原料］白鸭500克，人参3克，大枣50克，白果75克，莲子10克，料酒、酱油各适量。
［制法］将莲子去心。人参切片，烘脆，研末。白果剥壳，去心。枣去核。白鸭褪毛，去内脏，洗净。
把莲子、白果、枣肉、人参末均拌匀后塞入鸭腹内，用酱油、料酒在鸭皮上擦抹，然后将鸭子放在搪瓷器皿或陶制容器内，上笼旺火蒸3小时至酥烂即可。
［用法］食鸭肉。
［功效］补气养血，健脾和胃。适用于更年期神疲乏力、头晕、心悸、眼花、腹泻或大便稀薄、面色苍白、倦怠懒言等症，亦可作为病后体弱、营养不良、贫血、糖尿病等慢性病患者之日常保健膳食。
黄雀炖虫草
［原料］黄雀6只，冬虫夏草6克，生姜、精盐各适量。
［制法］将黄雀去毛和内脏，洗净，与冬虫夏草及生姜一起放入沙锅中。
加清水适量，用文火炖约2小时，至黄雀肉烂熟，加精盐调味即可。
［用法］将药和雀肉一起佐餐食用。
［功效］补肾填精。适用于男、女性更年期肾精亏损所致性功能低下症。
参枣炖乳鸽
［原料］西洋参10克，大枣15克，乳鸽2只，料酒10克，盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、上汤各适量。
［制法］西洋参润透切片。大枣洗净去核。乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，剁成块。姜拍松切碎。葱切段备用。
将西洋参、大枣、乳鸽、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡油、姜、葱、上汤一同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火煲至乳鸽肉熟烂即成。
［用法］食肉喝汤。
［功效］益气生津，补气养血。适用于气血亏损、乏力、精神不振、面色枯黄型更年期综合征。
玉竹烧茄子
［原料］玉竹30克，茄子500克，酱油、白糖、葱、姜、盐、味精、植物油各适量。
［制法］玉竹用水润透，切成片。茄子切成细丝。姜拍松切丝。葱切碎。
炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至七成热，加入姜、葱爆香再下茄丝、玉竹、酱油、白糖，加水少许，用中火烧煮，熟后加入盐、味精即成。
